南京地区明月草水培扦插繁殖管理技术

陈奎礼等

导读：明月草用途广泛，既可作为野菜食用，也可用于观赏园艺，其通常以复配而成的基质进行扦插繁殖，但基质中易带病虫害。本文介绍了南京地区水培扦插法繁殖明月草的方法，包括营养液配制方法、日常水肥管理和营养液管理，为明月草的栽培、开发利用及生产提出一些参考。

明月草（Angelica keiskei Koidzumi）又称金鸡毛草，属菊科菊三七属，为多年生常绿直立宿根草本植物，原产于新加坡，当前在南京地区的家庭园艺中有着越来越广泛的应用。通常植物扦插繁殖使用的基质都或多或少带有病虫害，使用水培方法扦插时，不仅可以避免上述问题，利于明月草扦插繁殖，同时还可提高其作为野菜食用的安全性。

1 明月草应用

1.1 园艺应用

明月草的栽培较为广泛，无论是室内栽培还是室外绿化都可以。明月草具有很高的观赏价值，修剪后其造型典雅大方，是良好的室内观叶植物，也可用于铺设花境、花坛等。

1.2 营养价值

明月草含有多种天然活性物质， 其茎叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、黄酮、维生素、微量元素等活性成分，特别是富含查尔酮及香豆素，是当前备受南京地区欢迎的野菜品种之一。其叶片、嫩梢均可作野菜食用，质滑嫩、汁多，具有增强人体免疫力、舒张血管、抑制胃酸分泌、抗血栓、降血糖、降血压、抗组胺、防癌变等功效[1]。常用的食用方法有炒食、煲汤等，也可作火锅配菜、凉拌菜。

2 明月草的扦插繁殖

南京地区气候四季分明，年日照时数1 982.8～2 200 h，平均气温15～16℃，春秋两季平均温度为（19.4±0.5）℃[2]，此自然环境条件有利于明月草扦插成活。因为4～5月扦插的明月草生根成活、安全度过夏季以后，可以逐步进行炼苗，移栽小苗，培育商品苗；而9～10月扦插的明月草，愈伤组织生成后，不再生出新根，要到第二年春天才会生根，因此，明月草在南京地区一般选择在春季扦插。

2.1 水培扦插的优点

一般情况下，扦插常用的基质为50%珍珠岩+50%腐殖土、河沙、草炭土、壤土、黏土、锯末以及蛭石，但这种情况下根系与土壤直接接触，容易引起各种土传病害的传播[3]。而使用水培扦插，能较好地控制营养液温湿度，也能减少化肥农药的使用，并显著提高明月草的成活率，同时还提高其作为健康野菜食用的安全性。

2.2 水培扦插的装置

采用平面浮板式（浮板毛管法）水培装置。主要由泡沫种植板、贮液池、营养液循环流动系统3个部分组成[4]。插穗剪好后包上方条状无纺布，装入定植杯中，并放入距离10 cm×10 cm的泡沫浮板上进行栽培管理，待扦插苗成活后，再定植于距离25 cm×25 cm的泡沫浮板上。插穗与无纺布吸收的营养液直接接触，通过营养液不断循环流动，为明月草插穗生根提供营养。

2.3 扦插的步骤

首先，母株要生长茂盛，通常选择没有病虫害的半木质化的嫩枝或木质化的枝条，因为这2种插穗相对来说细胞分裂旺盛，比较容易生根。

其次，控制插穗长度在6～10 cm，剪切时要依叶片的大小和节间的密度调整插穗的长度，枝条没有必要太长，但是过短也会影响抽芽。每个插穗留1～2片健康的叶片，去除下部的叶片，保留上部的叶片进行光合作用，制造植物生长所需要的养分，过长、过大的叶片要剪截只留4 cm左右，叶片留得太多会造成枝条失水，而且影响单位面积的扦插量。上切口在节上方1～2 cm处平剪较好，下切口在节下方1 cm处斜剪较好，剪口要平整。修剪靠近枝条顶端部分的时候，要保证插入无纺布定植杯的部分稍硬一些。

最后需要注意，从插穗剪好到扦插的时间不宜过长，并且要避免阳光直射。完成扦插步骤前，最好先集中给叶面喷水，然后分别放入10 cm×10 cm的泡沫浮板进行栽培管理。

3 明月草水培管理技术

插后要保证水培装置的正常循环使用，温度、湿度、光照及病虫害管理需根据插穗的长势而定。大约2周的时间，插穗就可以生根，这时即进入正常的营养液栽培管理阶段。

3.1 营养液配制

各种蔬菜的水培营养液配方不同，此处介绍一种实用的野菜品种水培配方，其中，大量元素为：硝酸钾 588 mg/L，硝酸钙720 mg/L，磷酸铵152 mg/L，硫酸镁294 mg/L；微量元素为：EDTA-Fe 10 mg/L，硼砂4.54 mg/L，硫酸锰2.13 mg/L，硫酸锌 0.22 mg/L，硫酸铜0.08 mg/L，钼酸铵0.02 mg/L[3]。

配制营养液时，为避免发生化学反应而出现沉淀，应先将硝酸钙与其他元素分开对水，然后再倒入剩余的肥料，并灌入所需比例的清水，最后将配制的营养液注入营养液池，开启水泵，将营养液循环于水培管道中。

3.2 营养元素控制

水培繁殖的植株表现与土壤栽培不同，水培作物出现营养缺乏，常是由于某些元素在营养液中沉淀而失去作用，也可能是已溶解的某些元素流失；与土壤栽培相比，水培作物缺素时症状表现更加明显，容易及时发现。水培营养缺乏时反应速度快，可以及时发现，及时采取措施，而且纠正及时，恢复也很快。营养元素缺乏时，明月草通常会出现不同症状，应当及时分析，并作出正确的补救措施。

①缺氮 当营养液中缺乏氮元素时，明月草整株植株生长矮化、叶片发黄，大部分是从老叶开始黄化。严重缺氮时，会导致植株最终死亡，此时，可以用喷施叶面肥来弥补氮元素的暂时性缺乏，并及时增加营养液的大量元素含量。

②缺磷 幼苗期也是明月草的磷素营养临界期。缺磷时，植株茎细叶薄，生长初期老叶有花青素积累，生长受抑制，叶片深绿色，灰暗而无光泽。所以，应将磷酸二氢钾配成低浓度溶液作为叶面肥喷施，或增加少量的磷酸铵到营养液中，供明月草吸收。

③缺钾 缺钾现象首先出现在明月草老叶，叶缘逐渐发黄，向内扩展，叶片卷曲，导致植株生长缓慢，甚至不再生长。钾在植物器官中移动较快，应尽早喷施叶面肥补充，少量多次，看苗追施叶面肥。

④缺钙 缺钙会导致植株顶梢黄化，生长不正常并逐渐枯死，新叶扭曲，生长缓慢，根尖枯死变为有黑斑的短粗根。缺钙时不太适宜用含钙叶面肥，因为钙从叶片向植物其他部位转移相当困难，喷施效果不一定好，可以及时将硝酸钙融入营养液中。

⑤缺镁 最初缺镁时老叶的叶脉间失绿，并逐渐枯死。可以叶片喷洒0.2%～0.4%的硫酸镁溶液2～3次，或每株施钙镁磷肥2～3 g。

⑥缺铁 水培明月草常见幼叶叶脉间失绿，初期在最小的叶脉上产生黄绿相间的网纹，从顶叶向老叶发展，并有轻度的组织坏死，此时证明植株缺乏铁元素。铁在水培营养液中流失较快，生产上也比较常见缺铁现象，一般可以将EDTA-Fe配制成母液，在发现明月草缺乏铁元素时，及时添加微量的溶液到水培营养池中。

需要注意的是，磷元素很容易使明月草中毒，使用磷酸铵或者磷酸二氢钾时应控制好倍数，把握好少施早施的原则。

元素过量也会造成伤害，常见的过量元素是硼、锰和铜。硼过量时，则幼叶变形、黄化，叶尖坏死；而锰、铜过量时，既可直接作用于植物，也可引起植物缺铁。

3.3 日常管理

温度保持在25℃左右，当温度高于30℃时打开排风扇进行降温，同时打开遮阳网，保证温室内温度适合明月草的生长。扦插时光照强度在6 000 lx左右为宜，每天必须保证有一定时间的光照。明月草扦插约2周后生根，此时应将光强控制在

16 000～27 000 lx。扦插早期，可以将营养液的循环调至较频繁状态，但也需注意保证无纺布不要过湿，否则易造成插穗腐烂；待普遍长出幼根时，可调至正常循环状态；大量根系形成后可以只定期循环，确保无纺布不过干即可。

3.4 病虫害管理

细菌性叶斑病、炭疽病是明月草生产中最常见的病害。高温高湿、通风不良的条件下，枝条及叶片上会发生小的黑褐色病斑，及时清理发病植株，并保持通风良好是最好的防治方法，也可采用甲基托布津800倍液、百菌清800倍液等来防治[6]。

蚜虫、蛾类幼虫是明月草生产中比较常见的虫害，需要及时发现，并及时用药剂防治，可用吡虫啉1 000～1 500倍液、阿维菌素或甲维盐2 000倍液等进行喷杀。

参考文献

[1] 徐荣，郭刚军，袁志章，等.明月草营养成分的分析及评价[J].现代食品科技，2013，29（3）：621-624.

[2] 陈舜权，胡俏强，陈奎礼，等.当前南京地区鲜食糯玉米的育种目标及方法[J].长江蔬菜，2013（20）：5-7.

[3] 蒋卫杰.蔬菜无土栽培新技术[M].北京：金盾出版社，2010：95-99.

[4] 郑科，郎南军，曹福亮，等.扦插技术研究解析[J].贵州农业科学，2009，37（12）：195-199.

[5] 毛久庚.设施蔬菜栽培实用技术[M].南京：江苏科学技术出版社，2011：233-234.