金沙江干热河谷区5～8月番茄工厂化育苗技术操作规程

2015-04-27陈光平等

长江蔬菜·技术版 2015年4期

陈光平等

导读：金沙江干热河谷区拥有得天独厚的气候资源，光热资源丰富，已具有悠久的蔬菜栽培历史，特别是番茄，已成为此地区的主栽蔬菜之一。近年来，耐高温番茄品种（以拉比为代表）引进种植获得成功后，5～8月番茄种植面积比重逐年增大，这要求在番茄栽培中必须有一套完善的育苗技术操作规程，来保证种苗质量，解决种植户高温多雨期育苗难的问题。

金沙江干热河谷区位于北纬26.6°～28.0°，东经100.3°～103.6°，主要包括四川攀枝花市、西昌以南和云南元谋、永仁、华坪和宾川等地[1]，此区域年均温20～27℃，≥10℃年积温7 000～8 000℃，年日照时数2 179～2 736 h，年降水量600～800 mm，属南亚热带气候，气候干旱，光热资源丰富[2]。

此区域发展番茄产业具有4个特点：一是历史悠久，以元谋为例，元谋县1966年开始试种冬番茄，1977年利用玉米茬地和双季晚稻茬冬休闲田试种植冬番茄成功，并开始推广[3]，悠久的种植历史，为良好的种植技术和高超的种植水平奠定了基础；二是品种更新迅速，40年来，已完成从丰产品种到高抗耐运品种，再到高品质、高抗耐运品种的更替[3]；三是推进反季种植，同时开发正季栽培， 2007年夏，云南思农蔬菜种业发展有限责任公司引进大红果拉比试种并获得成功，开辟了5～8月高温期种植番茄的历史，现在元谋县5～8月番茄种植面积已占全年种植面积的1/3以上，此模式已向云南省红河地区、保山地区及四川省攀枝花地区辐射；四是蔬菜产值比重大，特别是茄果类蔬菜中的番茄，近年来种植面积增速较快，以元谋为例，元谋县于2001年4月被国家农业部列为全国首批55个无公害蔬菜生产示范基地县之一，基地建设取得了明显成效，农业部于2003年1月9日授予元谋县“2001-2002年全国无公害农产品（种植业）生产示范基地县达标单位和先进单位”[4]，2009年秋跨2010年春季，元谋县种植番茄约2 001 hm2，产量13.729 5万t，产值达27 897.36万元[5]。产业的发展，必须有配套的技术与之相适应，做到良种良法，才能实现优质高产。为实现热区蔬菜提质增效，特编写以下番茄工厂化育苗技术操作规程。

1 规程适用范围

适用于金沙江干热河谷区5～8月期间的番茄工厂化育苗。

2 使用本规程育苗培育种苗的优点

①出苗率高，若是播种时间在种子生产日期的2年内，且保管条件得当、经过包衣，则出苗率可达92%以上。

②苗整齐度高，通过一次分级、分开培养，成苗率可达100%。

③根系发达，苗健壮，移栽过程根系无损伤，移栽后成活率高。

④定植后无缓苗期，产品可提前15天上市。

⑤可实现远距离运输。

3 育苗前的准备工作

3.1 设施建设

①育苗大棚建设大棚跨度8 m；棚顶高不低于3.6 m；肩高不少于2.1 m；开双天窗，开窗宽度不小于1.2 m；四周山墙开侧窗，高度不小于1.5 m（可开到肩高位置）；所有开窗使用32目纱网扣盖，棚膜选用淡蓝色12～15丝（1丝=0.01 mm）膜；距棚顶0.5～1.0 m平铺遮阳网，遮光度75%～80%。

②苗床建设苗床高0.8 m，宽1.1 m，可选用钢网或其他材料（如石棉瓦、竹篱等）作苗床，要求床面平整，如图1所示。

③蓄水设施建设按每10 000株苗每天需水量0.2 m3的标准建蓄水池，若有不间断供水水源，也可每个棚（一次容纳20万～30万株苗的规模）建1 m3左右的应急水池；按每个300 W的潜水泵可供2条管道浇水建增压设施；每个棚配备1条16#塑料软管，1个喷头（建议用日本进口松格牌喷头）。

3.2 物资配备

①草炭草炭要求粒径0～10 mm、pH值5.5～6.5、无草籽、无虫卵、无病菌残留。本规程中选购品氏托普（有启动肥，橘红色包装）粒径0～10 mm规格和全价育苗基质。

②珍珠岩选购粒径3～5 mm，无粉末的珍珠岩。

③穴盘选用黑色塑料穴盘，厚度为0.7～5 mm，长×宽=540 mm×280 mm，上口径36 mm×35 mm，下口径14 mm×14 mm，深度40 mm，容积20 mL，孔数为105孔。

④消毒剂福尔马林、高锰酸钾、多菌灵、工业硫酸（处理种子时选用）。

⑤肥料多美多（N∶P∶K=15∶15∶30），多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）。

⑥苗期使用药剂亮盾（精甲·咯菌腈）、噁霉灵、链霉素、琥胶肥酸铜、杀毒矾、凯特（烯酰·吡唑酯）、瑞凡（双炔酰菌胺）、丙森·霜脲氰、嘧霉胺、艾雷（春雷霉素）、吡虫啉、螺螨酯、度锐（氯虫·噻虫嗪）。

3.3 设备消毒

①消毒设施建设棚门口建长0.6 m、宽

0.4 m、深0.05 m凹槽，里面装生石灰，对进出大棚人员鞋底消毒[6]。

②设备消毒提前3天对育苗大棚消毒，方法是用1%～2%福尔马林溶液均匀喷洒或洗刷后密闭消毒[7]，或者用0.1%～0.5%的高锰酸钾液喷雾后密闭消毒；另用多菌灵500倍液，对穴盘及其他育苗用具浸泡消毒12 h[8]。

4 育苗操作流程

育苗操作流程如图2所示。

4.1 育苗基质配备

品氏泥炭∶全价育苗基质∶珍珠岩按4∶2∶1的体积比均匀混配。配制方法是：把以上3种基质材料先用搅拌机搅拌均匀，再按每1 m3基质配2 kg多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）和700 g丹菌克（70%代森锰锌）的量加入100 kg水中，把肥水洒入基质中即可。

4.2 种子准备及处理

①种子准备采购来的番茄种子，若外包装未标注种子粒数，则应测定其千粒质量，再计算种子粒数，以便准确安排铺盘、装基质的数量。方法是从采购种子中随机数取3 000粒，每个重复1 000粒，称质量后求3个重复的平均值，即为千粒质量。种子粒数的计算方法是：（种子总质量÷种子千粒质量）× 1 000=种子粒数。播种盘数的计算方法是：种子粒数÷105=播种盘数。

②种子处理经过包衣的商品种子，在正常贮藏条件和保质期内，是不需要处理的，直接播种即可；但未经过包衣的种子和陈年种子、休眠种子，经过相应的种子预处理，可获得较高的出苗率，处理方法如下。

a.休眠种子的处理。种子休眠是指有生命力的种子由于内在原因，在适宜的环境条件下仍不能萌发的现象。当年生产的番茄种子，会有浅休眠的现象，如果种子采收时清洗不干净，则休眠现象会加剧[10]，可使用GA3溶液浸泡处理[11]，方法是用500 mg/L的GA3溶液浸泡种子10 h，取出晾干后即可播种。

b.陈年种子的处理。番茄种子在自然贮藏过程中存在生活力和活力下降的问题，可用3.0% KNO3溶液浸泡12 h，取出用清水洗一遍，晾干后播种[12]。

c.未包衣种子的处理。一般来说，未包衣的种子都未进行脱毛及消毒处理，未脱毛的种子，在播种时影响工作效率，未消毒的种子在幼苗生长过程中易感染病害，因此均需要经过处理后才能播种。种子脱毛的方法是按每1 g种子加工业硫酸（比重1.84）约1 mL的比例，把工业硫酸加入盛有种子的玻璃容器中，迅速搅拌均匀，处理60 s后迅速用自来水反复冲洗至无酸味（硫酸处理的时间不能超过120 s），在室内晾干（注意翻动，不使种子黏在一起）即可播种。而种子消毒的方法是，先用凉水浸种10 min，使种子表面吸透水，捞出再放到50～52℃的温水中浸泡15～30 min，在此期间，不断按一个方向搅动种子，并酌情添加热水，使水温保持在适宜温范围内，最好用温度计测定水温，浸泡时间到后，捞出种子，放到凉水中降温，然后捞出晾干表皮水分即可播种。此方法简单易行，可杀死种子上所带的早疫病、叶霉病、斑枯病、溃疡病等病害的病原物[13]。

4.3 铺盘

按与苗床平行的方向铺设苗盘，共4行，要求整齐划一，盘和盘间无间隙。因涉及后期调换苗盘方向，因此不建议采用穴盘与苗床垂直的方向铺苗盘。

4.4 装盘

把拌好的基质倒在穴盘上，用一长条木板刮基质入盘，要求木板倾斜前进并成45°夹角，这种装盘方法装的基质紧实度适中，利于植株根系发育。

4.5 浇水

装盘结束后，需要浇1次水，水量以穴盘底部不滴水为宜。这样一方面可以使基质充分填实，另一方面可让基质中粉末状的泥炭土充分沉积，不会附着在种子上影响种子的吸水及呼吸作用，进而影响种子萌芽。

4.6 打孔

浇水结束后，打播种孔，方法是将3张同规格的穴盘叠在一起，平放于装有基质的穴盘的正上方，均匀用力向下压，可实现均匀打孔，打孔的深度为5 mm[14]。

4.7 播种

把番茄种子放于打好的孔内，每穴播一粒。播完种子后，应在第一盘上插入标签牌，上面标注播种期、品种名称、客户姓名、客户电话、播种盘数等。

4.8 覆盖

播种结束后，用珍珠岩覆盖，方法是把珍珠岩稍微淋水后，再倒在穴盘上，用木板刮平即可。应该注意的是，珍珠岩在覆盖前必须要淋水，避免珍珠岩粉尘附着在番茄种子上，影响种子萌芽。

4.9 浇水

覆盖珍珠岩后，可均匀浇水1次，浇水量以穴盘底部将滴但未滴水时为好。

4.10 种苗破土前的管理

出苗前实行全遮阳管理，气温不超过35℃可以不采取降温措施。此期间的管理重点是水分管理，每天8：00～10：00浇水1次，13：00～16：00视基质含水量情况适当补水，应特别要对迎风面、边角位置、阳光直射位置进行检查和补水。

4.11 子叶期管理

种苗出苗量达70%左右时（先出的苗子叶刚展平，多数苗在破土），用亮盾1 000倍液+农用链霉素4 000倍液喷雾1次，预防立枯病、软腐病等苗期病害。此期间要求不能干水，保证种子正常出苗和生长，并保持全遮阳。

4.12 真叶期管理

①光照此期间原则上是全光照。但在实际生产中，因12：00～16：00是棚内温度最高的时候（可达42℃），可适当遮阳降温，其他时段保持全光照。

②水分管理此期间的水分管理要求做到见干见湿，即基质不干不浇水，浇水就浇透。忌采用少量多次浇水，否则易导致3个方面的问题：一是形成高湿环境，导致种苗徒长；二是水只渗到基质上部1/3左右的位置，种苗根系也只在此区域生长发育，种苗移栽时不带土，影响定植成活率；三是增加管理难度和管理成本。

③种苗分级在70%左右的植株长出真叶时，进行种苗分级。种苗分级要求不能弄散基质，把长势大小相近的移在一个盘内，一般分为大苗、中苗、小苗、畸形苗，最后分开管理。

④肥水管理移苗结束后（苗龄10～12天），用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）480倍液+亮盾1 500倍液浇第1次肥水，苗龄15～17天用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）300倍液+农用硫酸链霉素4 000倍液浇第2次肥水，整个苗期正常情况施肥2次。

⑤病害防治播种后苗龄8～15天时会有猝倒病、晚疫病和细菌性斑点病的发生，针对猝倒病用亮盾1 800倍液+噁霉灵3 500倍液进行喷雾防治；晚疫病用瑞凡1 800倍液、凯特1 440倍液、丙森锌·霜脲氰1 200倍液间隔2天交替喷雾防治；细菌性斑点病用农用链霉素6 000倍液+琥胶肥酸铜1 440倍液喷雾防治。在以后的苗期中，较易感染的病害是晚疫病及灰霉病，灰霉病用嘧霉胺悬浮剂1 000倍液和施灰乐悬浮剂1 000倍液间隔2天交替喷雾防治，晚疫病防治方法同上。

⑥虫害防治番茄苗期主要虫害是菜青虫、蚜虫、白粉虱、红蜘蛛。菜青虫可用艾雷750倍液喷雾防治；蚜虫可用20%吡虫啉1 000倍液喷雾防治；白粉虱用20%吡虫啉1 000倍液+度锐1 800倍液喷雾防治；红蜘蛛用螺螨酯1 000倍液喷雾防治。

4.13 异常苗管理

①弱苗管理移苗分级后的弱苗，应与正常苗分开放置，单独管理。用多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）480倍液+亮盾1 500倍液间隔4天连浇2次，再用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）300倍液+农用硫酸链霉素4 000倍液间隔4天浇1次，种苗生长可达正常，苗龄延长4～6天。

②僵苗管理对因肥水管理不当，或因病害侵染后导致生长缓慢的僵苗，可在10：00～17：00进行全遮阳，并用多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）300倍液+度锐1 500倍液间隔4天连浇2～3次，种苗可恢复生长。

③徒长苗管理徒长是由于在高温高湿、N肥过多、光照不足等环境下形成的生理性病害，多在第2片真叶展开时发生。在育苗过程中可增加光照，减少浇水次数和N肥施用量，增施P、K肥进行预防，化学措施可在徒长期（多在14～18天苗龄时发生）用矮壮素1 000倍液在16：00～18：00喷雾1次。

4.14 炼苗

在种苗出圃前，苗龄16天时可进行炼苗，过早炼苗易形成僵苗，过晚炼苗则易徒长。炼苗步骤如下。

①边行穴盘颠倒摆放方向，将外面的小苗调到里面，此措施可保证种苗出圃时高度整齐一致。

②穴盘行间距拉开2～3 mm，利于通风透光。

③减少浇水次数，做到不蔫不浇、一次浇透。

④关闭所有遮荫设备，做到全光照。

4.15 组织种苗出圃