仙游县畜牧业发展的现状与对策

林玉秋

（福建省仙游县赖店镇农业服务中心，福建 仙游 351251）

仙游县畜牧业发展的现状与对策

林玉秋

（福建省仙游县赖店镇农业服务中心，福建 仙游 351251）

为进一步加快仙游县畜牧业发展的步伐，对仙游县畜牧业目前的发展现状进行介绍，并指出当前畜牧业发展中存在的问题及原因，提出新形势下如何发展和壮大现代畜牧业发展的实施途径：提高思想认识，深化体制改革；加大资金投入，注重技术革新；扩大养殖规模，促进产业经营；加强教育培训，实现科学管理。

畜牧业；现代农业；产业化；仙游县

近几年，莆田市委市政府把仙游县的畜牧业发展作为农村经济的主导产业来抓，以海峡两岸农业合作为契机，抓住市场机遇，调整产业结构，使仙游县的农业得到长足的发展，农民收入大幅度增加。仙游县作为农业大县，如今的畜牧业发展也正朝着科学化、规模化、集约化和标准化发展，规模养殖初具规模，新技术应用不断提高，各项服务体系逐步健全。

1 仙游县畜牧业的发展现状

根据莆田市统计局2014年的统计，出栏的猪373889头、牛1259头、羊59300只、家禽2222449只、家兔44914只。而存栏的禽类中，能繁殖的猪26565头，能繁殖的母牛1639头，肉牛5978头，奶牛1803头，役用牛6550头；能繁殖的母羊93348只，家禽1130469只，家兔28610只，养蜂箱1415箱。在主要的畜产品产量上，总的肉类31940t，其中猪肉28140t，牛肉138t，羊肉827t，禽肉2766t，兔肉69t；在奶类产量中，共有4011t，其中牛奶3821t，生羊奶190t，禽蛋产量9808t，蜂蜜产量328t，蜂蜡7t。

总体而言，在国家和地区各项政策的引导下，及政府项目资金的扶持下，肉牛业的发展受到市场的拉动效应，得到长足的发展。目前，羊肉产业的发展势头迅猛，这几年市场相对紧俏导致价格持续走高，肉羊养殖规模也在进一步壮大，生产技术也得以提高。

2 仙游县畜牧业存在的问题及原因分析

（1）畜牧业产业化水平不高。当前，仙游县畜牧的产业化水平相对较低，产业化经营的龙头企业竞争力和推动力不足，企业的规模还不够，尚未形成一批具有市场竞争优势极为明显的养殖基地，企业和农户之间的经济利益链接的还不够，在实现利益共同体这一关键环节还有较大距离。畜禽产品家庭养殖和粗放经营仍是发展的主流，且售卖多以原始产品为主，缺少加工增值环节，尚未形成品牌。

（2）养殖技术支撑力不够。在仙游的农村，多数农户习惯使用传统的饲养模式，不少农民由于自身的养殖技术、市场预测能力欠缺，学习和培训的机会也不多，难以解决养殖过程中出现的各种矛盾，如人禽共住的现象极为普遍，农户的动物防疫意识较弱。随着养殖专业化水平的提高，养殖的规模日益壮大，所产生的粪便污染物对人类和环境也造成污染，农业的信息技术和农业的循环利用水平还有待提高。粪污深度处理技术应用不够，干湿分离、多级沉淀、雨污分流等处理模式应用范围不广。

（3）资金利用不合理。畜牧业发展是农业发展的重要组成部分，但是畜牧业在农业生产中的地位不高，政府的扶持力度有限。一些涉农部门沟通协调能力还不够，各自为政，缺乏相互沟通，统领全局的意识。一些农户想壮大规模但是资金不足，“贷款难、周期短、利息高”等因素制约了畜牧业的发展，产销衔接力度不够；加上农户对农业市场经济信息的判断和分析能力有限，存在盲目跟风的情况。

3 仙游县现代畜牧业发展的实施途径

仙游县要更好的发展畜牧业，就要切实提高认识，加强领导，合理对畜牧业进行布局，统筹规划，注重产业发展和规模化、标准化发展。加强教育培训，加大人工授精、冻精冷配技术的推广应用，要选择生产性能比较优良的牲畜品种，扩大优良畜群的发展规模，进一步提高产品质量和经济效益。

表1 仙游县2013年出栏和存栏畜类动物一览表

（1）提高思想认识，深化体制改革。政府部门要将畜牧业发展摆上政府工作议事日程，注重对资源的合理调控和整合，编制科学合理的畜牧业发展总体规划，整合各项政策优势、资源优势和项目优势，对畜牧业养殖的农户及企业给予政策扶持和技术支持。建立健全各类畜牧业发展的规章制度，如产销合作制度、利益分配制度、订单收购制度等，鼓励龙头企业同牧业的合作，对龙头企业进行进一步的升级和改造，增强龙头企业的带动能力。大力推广“公司——合作组织中介——农牧户”、“公司——农牧户”、“农户寄养”、“订单式养殖、二次返利”的产业化经营模式，形成生产、经营、加工、销售、服务一条龙的养殖经营模式，实现经济效益双赢。

（2）加大资金投入，注重技术革新。政府要结合畜牧业发展的实际情况和特色优势，加大对畜牧业生产的基础设施条件改善，加大畜牧农户和企业用水、用电、交通等方面的资金投入，营造良好的饲养氛围；政府部门要积极推动和协调好各大银行加大对畜牧业发展的贷款制度力度，扩大金融贷款的投资规模。同时引进各类社会、民间、台商的资金，开发优势项目，加大招商引资力度，将外来资金引用到仙游县畜牧业的规模发展中来；在资金利用中，也可以将项目扶持和扶贫开发的部分资金利用到畜牧业发展中，通过“政府投资、农户参与、企业中转”等方式鼓励农民积极参与到畜牧养殖中来，也可通过贷款利率优惠、贴息补息的方法来实现优良品种引进和畜牧业规模化发展，从整体上提高养殖户的经济收入。突出对畜牧产业的深加工、精加工，推广发酵肉制品、腌腊制品、冷却分割肉和酱卤制品等技术研发，开发新产品，打造家禽品牌。

（3）扩大养殖规模，促使产业经营。按照“统一规划、集中管理、分散经营、完善服务”的原则，积极推进畜牧业发展的产业化进程。①要完善市场体系，推进产业化进程发展，建立畜禽专业市场和畜牧服务中介组织机构，成立仙游县畜牧业协会，按门类成立专业性的协会，对猪羊牛鸡等家禽采取分类饲养的模式，降低感染风险。②要发展特色企业，利用畜牧业特色企业带动周边畜牧产业的发展，力争做到“一村一品牌”，打造乡镇、乡村产业农业乐园，最终实现农户的增值创收；结合“大群体、小规模”的畜牧业发展道路，发展乡镇、乡村养殖小区，并建立养殖示范工程，创造标准化、无公害、生态化的生产养殖小区，结合地形实际，打造畜牧业优势产业，将畜牧业比较有优势的产业实现生态经营。

（4）加强教育培训，实现科学管理。要实施科技兴牧的战略方针，走生态发展产业道路。加强对企业和农户的职业教育培训，利用本地的教育资源如莆田学院、湄洲湾职业技术学院高校农业技术人才及畜牧业资源如畜牧技术人员、推广人员的优势，提升农户的整体素质和养殖水平。要突出实用技术的推广，提供技术咨询和科技培训，如猪沼果、猪沼菜相结合的生猪健康养殖模式，提高服务质量和水平，实现养殖户广泛应用新技术，最终做到科学管理养殖生产。同时也要注重技术人员自身业务水平的提高，通过培训、农博会、交流会、座谈会、研讨会等方式强化理论知识的提高，以更好的服务农户。

[1]李进.莲池乡畜牧业发展的现状与对策[J].中国畜牧兽医文摘，2015，（2）.

[2]郭杰，张志宏等.浅谈通辽市现代畜牧业发展情况[J].中国畜禽种业，2015，（3）.

An Investigation into the Development Status of Animal Husbandry in Xianyou and Countermeasures

LIN Yu-qiu
(Laidian Agricultural Service Center,Xianyou,Fujian 351251,China).

In order to further accelerate the development ofanimal husbandry in Xianyou,this paper introduced the development status of animal husbandry in Xianyou,and pointed out problems existing in the development of animal husbandry and causes,put forward how to develop and expand the implementation ways to develop modern animal husbandry under the new situation:to improve the ideological understanding,deepen the reform of the system;increase capital investment,pay attention to technical innovation;expand the scale of cultivation,promote the operation of industry; strengthen education and training and achieve scientific management.

animal husbandry;modern agriculture;industrialization;xianyou country

F326.3

A

2095-980X（2015）04-0114-02

2015-02-18

林玉秋（1970-），男，福建仙游人，大学本科，畜牧师，主要研究方向：乡镇畜牧业发展。