复方维生素纳米乳对蛋鸡后期生产性能、蛋品质的影响

陈鹏举 韩斐 孙秉利 解金辉 李伟 张光辉

(1安徽省瑞森生物科技有限责任公司 安徽 合肥230000；2河南农业大学 牧医工程学院 河南 郑州450002；3河南畜牧规划设计研究院 河南 郑州450008)

1 材料与方法

1.1 试验地点、时间2015年3月1日至2015年3月20日，在河南省南阳市华东禽业养殖合作社鸡场进行。

1.2 药物与主要成分试验药物为复方维生素纳米乳（河南农业大学研制）。主要成分为维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素C、叶酸、生物素、天蚕素、中药提取物等。

1.3 试验器材

计算器、量筒等由华东禽业养殖合作社提供。

1.4 试验设计

在养殖合作社蛋鸡一分厂，从一栋正常产蛋鸡群中选择750只436日龄的罗曼蛋鸡，随机分为5组，每组150只，其中4个试验组，1个空白对照组。试验组分别按照1:2500、1:5000、1:7500、1:10000的比例饮水。

1.5 饲养管理

试验期间，饲喂管理、免疫接种、消毒、饲料等均相同。试验期共19天，其中预试期5天，试验期14天。每天人工拣蛋一次，各组的蛋分别收集，并记录数量。

2 试验结果及分析

2.1 生产性能

复方维生素纳米乳不同添加比例对蛋鸡产蛋性能即其产蛋数的影响见表1。

表1 各组蛋鸡的产蛋数比较

有表1可知，在预试期，各试验组与对照组的产蛋率无显著差异；在试验期，各试验组的产蛋率均高于对照组，且试验组3产蛋率最高为92.71%，表明按照1:7500的比例添加复方维生素纳米乳饮水，能使蛋鸡取得较好的生产性能。

2.2 蛋品质

复方维生素纳米乳不同添加比例对蛋品质的影响即蛋壳质量的变化情况见表2。

表2 各组蛋鸡的蛋品质比较

由表2可知，在预试期，各试验组与对照组的蛋品质无明显差异；在试验期，各试验组不合格产蛋率均明显低于对照组，其中，实验组3的最低为0.38%，表明按照1:7500的比例添加复方维生素纳米乳饮水，可明显提高蛋鸡的蛋品质。

3 结论

3.1 复方维生素纳米乳采用自乳化纳米乳，是由药物、油相溶剂、水、纳米乳化剂、助乳化剂制成的溶液，它的液滴粒径在100纳米以下，因此纳米级脂溶性维生素A、D、E、K及其他成分能被小肠直接吸收利用（在胃肠中释放后会与肠壁迅速接触并进入肠道黏膜细胞，2小时便可被吸收），不需胆汁参与，吸收率100%，生物利用率在98%左右。在畜牧生产中，即使畜禽患有肝脏疾病或有脂肪吸收障碍，脂溶性维生素的吸收也不会受到影响，这对提升患病畜禽的体质、缩短疗程有非常积极的意义。

3.2 复方维生素纳米乳中的维生素A具有维持上皮细胞组织的正常功能，促进正常生长发育，增强机体免疫反应和抵抗力；复方维生素纳米乳中的维生素E具有抗氧化功能，维持细胞膜的完整与功能，对抗血红素合成中过氧化物的溶血作用，保护红细胞在细胞代谢过程中，具有抗毒素作用，可促进免疫蛋白质的生成，提高机体抗病力；复方维生素纳米乳中富含VD3，可以促进钙的吸收与利用，增强蛋壳质量等功效，此外其中的天蚕素和三颗针提取物又可以预防输卵管炎等作用，因此从理论上蛋鸡产蛋后期使用复方维生素纳米乳可以延缓产蛋高峰，提高产蛋率，预防输卵管炎，改善蛋壳质量等效果。

3.3 复方维生素纳米乳分散稳定好，平均粒径小于10nm，纳米化处理使维生素颗粒表面的原子数越来越多，引起了维生素颗粒表面电子构像和电子能谱的变化，使脂溶性维生素A、D、E、K由高度疏水变为亲水，进而极大地改善了脂溶性维生素在水中的溶解性、分散性和透析性能。因此复方维生素纳米乳可以被机体直接吸收与利用，而且吸收率及生物利用率高，此外组分丰富，各组分相互协同，应用效果增强可满足蛋鸡后期产蛋的需求。

3.4 蛋鸡产蛋高峰期过后，生殖器官开始退化，如卵泡发育减缓，卵子减少，输卵管开始老化、质脆，黏膜分泌功能逐渐变弱，因此易引起输卵管炎，产蛋率开始下降，蛋壳颜色陈旧，蛋清稀薄如水，残蛋率上升等。

从预试验期看，试验组蛋鸡的产蛋率和残蛋率与对照组的差异不显著；在试验期，试验组的产蛋率明显高于对照组，残蛋率显著低于对照组，而且试验组3的效果最好。蛋品质受很多因素的影响，除了品种和遗传等原因之外，营养因素影响最大。

复方维生素纳米乳试验证实具有促进卵泡再次发育，修复输卵管恢复其黏膜分泌功能，又可以预防输卵管炎，继续维持蛋鸡的产蛋高峰，使蛋壳颜色光亮细腻，蛋重增加，同时残蛋率控制在2%以下，因此蛋鸡饮水中添加复方维生素纳米乳，可以提高蛋鸡后期的生产性能和改善蛋品质，进一步提高家禽行业的经济效益。