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未来十年我国猪肉进口提高到2024年的100万吨左右

2015-04-16

今日畜牧兽医 2015年8期
关键词:来源国伙食市面上

我国肉类贸易逆差逐年扩大,肉类市场的全球化趋势越来越明显,各类进口肉数量大幅增长,据 《中国农业展望报告 (2015-2024)》称,未来十年我国猪肉进口将由2014年的50万吨提高到2024年的100万吨左右,增加一倍,与此同时,国内猪肉人均消费量年均增长速度为1%。

2013-2014年我国猪肉进口来源国主要有美国、加拿大、西班牙、丹麦、法国。美国进口猪肉占全国进口量20%左右,为第一大猪肉进口来源国。为何这几年我国进口猪肉的数量一直在增加?首先,近几年国家持续执行临储政策,保护了农民利益,但过高的粮食价格,导致饲料原料成本快速上升,生猪养殖平均成本飙升至6.3~6.8元/斤。而美国生猪养殖成本仅为4.0~4.2元/斤。与此同时,和其他战略性农产品不同,中国进口猪肉没有配额限制,加上巨大的成本差价,使进口猪肉出现不断增加的趋势。

进口猪肉虽然在数量上激增,但在市面上出现的进口猪肉并不多。那么大量的进口肉到底去了哪里?首先进口肉相比国内的猪肉来说,在口感方面还是有很大的差异,并不能广泛被普通消费者所接受。目前市面上的进口猪肉一般有两个销售渠道,其中用量最大的就是行业用肉,也就是食品加工。国内肉价相对较高,而进口猪肉则更为便宜,许多食品加工企业为了降低利润就会使用进口猪肉,比如说香菇肉酱罐头等等。另外一个是伙食餐厅,这些伙食餐厅对猪肉口感的要求较低,而且成本更低,比如工厂食堂、学校等。

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