林地建“别墅”养出生态鸡

◇文/刘华贵

林地建“别墅”养出生态鸡

◇文/刘华贵

北京市近年来实施了工程浩大的平原造林工程，目前已植树90余万亩，为发展林下经济打下良好的基础。林地“别墅式”生态养鸡模式是该市发展林下经济的典型代表，该模式是指在林地建立小型“别墅式”鸡舍，并在林下种植优质牧草，同时根据鸡群状况、饲养的季节及牧草生长情况等实施生态牧养的新型养鸡模式。

“别墅”鸡舍的建造。

在“别墅式”养鸡模式中，雏鸡首先经过42天室内育雏，脱温以后放入林地牧养。一般是在林地中分散搭建若干个小型“别墅式”鸡舍，从而避免了大型集约化鸡舍对环境带来的破坏。“别墅式”鸡舍的建造分为移动式和固定式两种。移动式鸡舍一般为2-3m2，采用角铁或方管焊接作支架，四周用铁丝网、木材边料、塑料网等简易围搭而成，仅适合于饲养商品肉鸡。固定式鸡舍的建筑材料为无机玻璃钢保温板，在舍内配置自动饮水和自由采食设备，配备自动光照控制器和专用产蛋箱，并在舍外建设沙浴池供鸡群活动。

“别墅式”鸡舍的面积一般在10m2以内，大的不超过20m2。通过控制鸡舍面积及摆放密度，最终控制林地的放养密度，一般最适宜密度为50-120只/亩，舍内控制在6-8只/m2。在顺义绿多乐养殖基地就利用该模式建立了一座年饲养量达1万只的基地。在100亩杨树林地下，建造了小型“别墅式”保温鸡舍40座。每个鸡舍20m2，饲养产蛋母鸡120只，舍外配套沙浴池40m2。每个鸡舍120只鸡的放养面积为675m2（每只占地5.6m2），大于欧盟有机食品标准。

优质牧草林下种。根据鸡群的消化生理和林地生态特点，选择菊苣等优质牧草在林下进行种植。牧草种植提高了鸡群青饲料的采食量，在节约精饲料15%-20%的情况下，可显著提升产品品质。

品种选择与管理。林地“别墅式”生态养鸡的品种为北京油鸡。目前，北京油鸡已成为京郊柴鸡养殖的更新换代鸡种，生产高端禽类产品的企业纷纷将其作为首选鸡种，近三年累计推广北京油鸡196万只。为使鸡蛋品质得到提高，养殖者将万寿菊按比例添加到饲料中，使蛋黄颜色提高了1-2个色度，同时根据养殖规模，配套了合理的黄粉虫养殖数量。

经济效益。①产蛋量及销售收入。母鸡年产蛋160-180枚，零售价3-4元/枚，如按年产蛋160枚、鸡蛋售价3元/枚计，鸡蛋销售收入为480元。母鸡产蛋结束后可作优质老母鸡出售，如按100元/只计，鸡蛋和老母鸡的销售总收入为580元。②养殖成本。固定资产折旧：以顺义绿多乐养殖基地为例，单个鸡舍的土建及养殖设备总投入约1万元，可利用8年，每年折旧1250元，而每个鸡舍养120只鸡，故每只鸡固定资产折旧为10元。饲养成本：母鸡一般饲养到150日龄左右开始产蛋，产蛋前直接饲养成本为40元；母鸡产蛋1年后淘汰，产蛋期间直接饲养成本为150元。种草成本：菊苣种植及管理成本为250元/亩，按每亩养鸡120只算，每只鸡投入约2元。上述三项相加，算出每只鸡成本投入为202元。③销售成本。鸡蛋及老母鸡的销售成本为100元/只。④经济效益。每只母鸡年利润=总收入-总投入-销售成本=580-202-100=278（元/只）。