地中海饮食预防糖尿病

据美国国家科学院院报（PNAS）网站（2014-01-13）报道，一项来自西班牙最新的研究表明，55岁以上的中老年人如果多吃地中海饮食，将可以降低他们2型糖尿病的概率。

地中海饮食是一种选用丰富蔬菜、水果、豆类、健康油脂（如橄榄油）、全谷类以及鱼类的饮食方式，而较少出现糖、红肉与饱和脂肪等食物。这种饮食方式对健康的好处已被证实，如:中年女性可因此比较健康且长寿，有研究则发现可降低基因性脑卒中的风险。

一群西班牙研究者曾发现低热量的饮食方式对预防糖尿病有绝佳功效，但他们这次则想了解改变饮食但不减轻体质量、不需降低热量摄取、也不必提高运动量，是否也具有同样的效果。研究找来3 541位55～80岁没有糖尿病的人，但他们都是心脏病的高风险人群，此风险因子与2型糖尿病相关。他们被分成3组:前两组采用地中海饮食，分别每天搭配50 mL特级初榨橄榄油或30 g综合坚果，最后一组则为低脂肪饮食。

研究追踪4年，期间地中海饮食的参与者接受营养师的指导，提高蔬果、豆类及鱼类的摄取量，且避免红肉或加工处理过的肉类、奶油与糖果，可是没有降低摄取的热量或增加运动量。研究指出参与者的体质量、腰围及运动量变化在各组之间并无差异，最后发展成糖尿病者共有273位，但患者中采用地中海饮食的两组参与者明显少于低脂肪饮食者，显示公共卫生可考虑推广地中海饮食作为糖尿病防治方法。

该研究刊登于内科医学年鉴（Annals of Internal Medicine）。