不同菇渣配比对辣椒产量的影响*

楚晓真，卢钦灿，崔杏春，黄 文，葛桂民

（河南省郑州市蔬菜研究所，河南 郑州 450015）

不同菇渣配比对辣椒产量的影响*

楚晓真，卢钦灿，崔杏春，黄 文，葛桂民

（河南省郑州市蔬菜研究所，河南 郑州 450015）

以黄鼎2号辣椒为试验材料，采用日光温室设施栽培，研究了9种菇渣复合基质配比对设施辣椒生物学性状、产量的影响。结果表明，菇渣∶蛭石∶有机肥为2∶1∶1的基质配比栽培效果最好，辣椒植株生长健壮，产量高，品质好。

辣椒；菇渣；基质；配比；产量

菇渣即食用菌废料，又被称作菌糠、下脚料，是栽培食用菌后的培养料。菇渣中含有糖类、有机酸、酶和生物活性物质，以及丰富的蛋白质及其它营养成分，在农业生产上具有较高的利用价值。随着食用菌栽培技术的普及，种植面积迅速扩大，食用菌集中规模化的生产，生产的菌渣越来越多，但目前我国对菌渣的利用率还很低，大量的可再生资源菌渣被废弃，造成严重的环境污染[1]。有效利用食用菌菌渣废料，既可提高经济效益，又可实现废物循环利用。本实验主要利用废菌渣作为主要栽培基质，初步研究了不同菌渣配比对设施辣椒产量和品质的影响，探讨适合当地设施辣椒栽培的最佳菌渣配比，为今后废菌渣作为主要基质栽培设施辣椒提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

金针菇菌渣、蛭石、有机肥（北京无土栽培专用）；供试辣椒品种为黄鼎2号，郑州市蔬菜研究所育成品种；泡沫盒为郑州市蔬菜研究所实用型无土栽培专利盒。

1.2 试验地点

试验于2014年3月～2014年7月，在郑州市蔬菜研究所园区试验基地14号日光温室内进行。

1.3 试验方法

按体积比设置9种处理，处理1：菇渣∶蛭石∶有机肥为1∶1∶1；处理2：菇渣∶蛭石∶有机肥为1∶1∶0．5；处理3：菇渣∶蛭石∶有机肥为2∶2∶0．5；处理4：菇渣∶蛭石∶有机肥为1∶0．5∶1；处理5：菇渣∶蛭石∶有机肥为2∶1∶1；处理6：菇渣∶蛭石∶有机肥为2∶1∶0．5；处理7：菇渣∶蛭石∶有机肥为2∶0．5∶2；处理8：菇渣∶蛭石∶有机肥为2∶0．5∶1；处理9：菇渣∶蛭石∶有机肥为2∶0．5∶0．5。

按常压下体积比混和后再装盒，一般装盒占总容积的80%即可。例如处理6做法是2盒菇渣、1盒蛭石、0．5盒有机肥混合后可装3．5盒，实际装3盒后，多余的可舍去不用，每处理标有明显标识。试验小区面积27 m2，每个处理重复3次（共27盒），小区内随机摆放，种植辣椒，盒间距1 m2。供试辣椒于2014年3月20日定植，5月18日开始采收门椒，7月25日采收结束。

2 结果与分析

2.1 各处理对生物学性状的影响

不同处理对辣椒生物学性状的影响见表1。

由表1可见，不同的处理在株高、茎粗、株幅、果色等植物学性状方面存在一定的差异。

2.2 各处理对产量的影响

不同处理对辣椒产量的影响见表2。

表1 不同处理对辣椒生物学性状的影响

表2 不同处理对辣椒产量的影响

由表2可见，在9种处理中，处理5的产量最高，平均单株产量为1．43 kg，折合亩产953．8 kg；其次是处理7和处理8，分别为1．21 kg和1．12 kg，折合亩产分别为807．1 kg和747．0 kg；处理2和处理4产量最低。初步可以看出，菇渣∶蛭石∶有机肥为2∶1∶1的基质配比最适合设施温室辣椒生长，植株生长健壮，产量高。试验是在温室内进行的，由于设施原因，后期降温措施跟不上，影响了部分产量。

下一步将继续试验不同基质配比对辣椒品质等其他方面的研究，进一步探讨适合当地设施辣椒栽培的最佳菇渣配比，为今后废菇渣作为主要基质栽培设施辣椒提供更为科学的依据。

[1]万水霞．食用菌菌渣综合利用情况综述[J]．安徽农学通报，2011,17（14）：247-248．

S646.9

A

1003-8310（2015）06-0086-02

10．13629/j．cnki．53-1054．2015．06．022

河南省食用菌产业技术体系郑州综合试验站专项（Z2013-09-03）。

楚晓真（1981-），女，本科，助理研究员，主要从事食用菌栽培方面的研究工作。E-mail:chuxiaozhen221@126．com

2015-09-29