临沂市兰山区畜牧业 创新“六型六化”推动转型升级

王莲香 高照梅 曹佃磊 王永进（山东省临沂市兰山区畜牧兽医局 276000）

行业论坛

临沂市兰山区畜牧业 创新“六型六化”推动转型升级

王莲香 高照梅 曹佃磊 王永进（山东省临沂市兰山区畜牧兽医局 276000）

近年来，临沂市兰山区立足中心城区实际，着力创新“六型六化”，深入推动转型升级，呈现出现代畜牧业与生态环境、商贸经济共繁共荣的良好局面，走出了一条“优质、高效、生态、安全”的畜牧业发展之路。

1 龙头带动型推动生产规模化

1.1 培植畜牧龙头企业，突出龙头带动作用 按照做优做强的要求，采取培育与引进相结合的方式，大力培育带动力、竞争力强的新型畜牧主体和产业龙头，支持加工企业向畜禽养殖、饲料生产、屠宰加工、物流配送领域拓展，建立了一批集产、供、销为一体的经营组织。国家级龙头企业金锣集团新上年屠宰生猪1000万头生产线，带动周边省市养猪业的发展，凸显龙头带动的社会效益。

1.2 扶持养殖基地发展，推动畜牧标准化生产 鼓励和引导、扶持各种类型工商资本投资兴办畜禽规模养殖、畜禽屠宰和畜禽加工企业，金锣集团已经建设自己的养殖合同基地300余户，年出栏生猪达到50万头；山东汇融集团投资1.5亿元，建设存栏基础母猪4800头，年出栏育肥猪10万头的养殖基地一处。大型养殖基地的发展，有力地促进了全市标准化养殖示范场的建设，目前全区已经发展市级以上标准化养殖示范场76处。

1.3 助推合作社参与市场，提高联合闯市场综合能力推广“合作社+基地+农户”、“龙头企业+养殖场（小区）+农户”、“龙头企业+合作社+农户”等经营模式，引领企业（合作经济组织）通过与农民开展股份合作、土地入股、托养、订单生产、合同收购、价格保护等形式与农户建立利益共享、风险共担的利益联结机制，以最大限度发挥生产资金、设施设备、技术力量等生产要素使用效能，降低疫病、技术、市场带来的养殖风险，实现企业、场户共赢。临沂市鲁沂牧业养貂合作社、临沂彦春奶牛养殖合作社、临沂合恒肉牛养殖合作社在这一模式的发展上都趟出了一条好路子。

2 产业融合型推动链条高端化

2.1 狠抓第一产，实现养殖效益转变 以实现第一产业量的突破为重点，大力普及推广以品种优良化、饲养规范化、设施现代化、废弃物资源化为主要内容的畜牧业标准化建设活动，通过抓典型树样板，示范带动促发展，加快生产方式从粗放分散型向质量效益型转变，逐步建立起覆盖畜牧业品种、养殖、加工、屠宰等环节的标准体系，形成了带动农民稳定增收致富的高效养殖模式。

2.2 突出第二产，实现二产促一产 以实现第二产业质的飞跃为重点，积极培育名优品牌，不断增强市场竞争力，发展无公害质量认证企业5家、绿色认证2家、有机认证4家，金锣集团冷鲜肉荣获“中国名牌产品”称号，切实提高了兰山畜牧业的影响力和知名度。

2.3 一二三产相融合，推动畜牧产业链 以实现一二三产融合发展为重点，结合畜牧业生产过程和旅游业发展规划，统筹规划设计，强化特色创意，建设一批集畜牧科技推广、良种繁育、产品深加工、青少年科普、观光休闲于一体的畜牧业示范园区，有效推动了畜牧业产业链向终高端迈进。山东亚姆巴奶山羊基地建设集养殖、种植、采摘、旅游、深加工于一体，实现了一二三产的有机结合。

3 科技创新型推动产业现代化

3.1 以管理创新为基础，强化人才队伍建设 建立健全科学的绩效考评机制和指标体系，加强镇(街)畜牧兽医站人员教育培训，深入开展业务培训，不断提高其业务工作能力，先后开展了“提素质、强能力”、“我是畜牧人、我为畜牧添光彩”等活动，坚持公开、平等、竞争、择优的原则，综合考量个人素质、学历水平、专业技术，实行竞争上岗，目前全区畜牧系统形成了技术上高、中、初级职称合理优化，年龄上老、中、青三代传承有序的良好局面。

3.2 以科技创新为指导，积极申报科技项目 近年来，兰山区坚持把科技创新作为推进畜牧业转型升级的内在动力，以提高畜禽品种创新能力和畜禽生产良种化率为目标，着力在高效养殖、重大动物疫病防控、设施环境控制、粪便资源化综合利用、信息化管理等关键技术上取得突破，加快畜牧新品种、新技术、新模式推广应用步伐，不断增强畜牧业核心竞争力。积极申报实施科技项目，提高畜牧生产科技含量。通过申报实施省、市、区级科技项目，有力地促进了全区畜牧业生产科技含量的提高。先后荣获省农牧渔业丰收奖一等奖1个、三等奖1个，荣获市科技进步二等奖5个。

3.3 以服务创新为动力，加快新技术新成果的推广 近年来，兰山区积极创新服务模式，成立了畜牧专家服务团，加强新技术新成果的技术服务和推广工作，定期组织专业技术人员深入企业、基地调查研究，及时帮助养殖户解决存在的困难和问题，扎实做好产前、产中、产后服务。针对重点项目成立专门工作小组，制定详细具体的工作推进方案，形成“一个项目、一名领导、一个方案、一套班子、一抓到底”的专项执行机制，把每个环节的责任分解到人，制定进度表并按时考核。通过技术指导和服务，将新技术新成果成功的推广到技术生产当中。

4 农牧一体型推动资源循环化

4.1 积极发展“粮改饲”，大力发展种养结合模式 始终把发展种养结合、农牧一体，作为加快现代畜牧业转型升级的重要举措，逐步扩大饲草饲料种植面积，鼓励引导全株玉米青贮和全株小麦青贮，推广秸秆精深加工技术，挖掘秸秆饲料化潜力，切实提高秸秆饲料化利用水平，全区发展饲料玉米10000余亩。合恒肉牛养殖农民专业合作社采用科学、先进、有效的现代养殖技术，流转土地2000余亩种植饲料玉米，实现“粮改饲”的种植结构调整，牛场产生的粪便经堆积发酵作为基肥，所产生的污水经处理后用于饲料田灌溉，玉米收割后青贮饲养肉牛，形成自身的种养有机结合，实现资源循环利用。

4.2 积极引导企业参与，推动农牧一体化 目前已有多家企业积极参与到种养结合、农牧一体化发展中来。比较典型的如金锣集团通过开发万亩生态荷花湿地项目，种植万余亩具观赏性、经济性的睡莲、花莲、籽莲，对维护生态系统的基本功能和生态平衡，保持和最大限度发挥湿地功能和生物多样性将起到积极的作用。项目建成后，金锣集团将形成“养殖-屠宰及深加工-大豆深加工-沼液-中水-生态种植”六位一体的现代工农业循环模式。

4.3 加快养殖场提质提效，实现生态化循环化利用 通过整合畜牧、农业、环保等部门的涉农项目和资金，优中选优，集中扶持，促使养殖户建设大规模、全链条、高效益的生态循环示范场，并配套一定面积的综合性农、林生产区域，通过积极应用沼气技术、固液分离技术，大力发展“农作物秸秆—青贮饲料—养畜”和“畜—沼—粮”、“畜—沼—果”、“畜—沼—草”等生态循环养殖模式，有效将畜禽粪便配套用于周边的种养殖业，真正发挥了污染零排放、有机肥还田的综合效应，实现了循环化利用、生态化提升。

5 政策引导型推动养殖环保化

5.1 科学调整区域布局 根据环境容量和生态环境功能区规划，将全区划分为禁止养殖区、控制养殖区和适合养殖区三部分，在发展方向上做到了“三退一进”，即退出散养、退出庭院、退出村居，进入场区实现规模化、标准化、环保化养殖。

5.2 建立长效管理机制 强力推进畜禽养殖污染防治工作，禁养区内拆除养殖场192个共16万m2，彻底转产161个共15万m2，拆除转产率100%；禁养区外拆除养殖场356个共32万m2，改造提升实现环保养殖268个共36万m2；清理河流、沟渠内养殖粪便10万m³。严格落实准养制度，与区内长期从事鸭苗投放的企业签订责任书，严禁向无准养证明的养殖场投放鸭苗，严禁收购无准养证明养殖户养殖的活禽。

5.3 推广生态养殖模式 大力推广以环保垫料为主的生态养殖模式，区财政共投入1000多万元，对控养区和适养区内的养殖场进行改造提升。坚持政策、资金、技术优先向畜禽养殖龙头企业、标准化养殖场户倾斜，大力推进传统养殖方式提升改造，逐步淘汰小规模和零星散户养殖，加快畜牧业转型升级。以方城、汪沟镇为代表的高网垫料无滴漏式环保养鸭技术取得了明显成效。

6 市场调节型推动支撑多元化

6.1 以市场为导向，实现多元化发展 依托全区丰富的农产品资源和城郊优势，进一步完善养殖结构，确立了奶牛、生猪、肉鸡、肉羊、肉牛为主导品种的畜牧业发展格局。全区形成了以金锣集团、汇融集团为龙头的生猪养殖加工基地，以六和集团、华颐肉鸡养殖合作社为龙头的肉鸡养殖加工基地，以龙盛集团、华兴食品为龙头的养殖加工基地，以清真食品、合恒肉牛养殖合作社为龙头的牛羊养殖加工基地，以彦春奶牛合作社为龙头的奶牛养殖基地。

6.2 以效益为中心，加快一体化经营 引导鼓励大型畜牧企业、养殖专业合作社围绕市场需求，发展一体化经营，加快产业前延后伸，构建起专业化分工、集约化增长、规模化生产的产业格局。鼓励养殖企业与市场的对接，深化产业融合，减少生产与市场间的环节，增强养殖企业综合生产能力、市场竞争能力和抵御风险能力。金锣集团的合同猪发展、汇融集团的基地建设都是这一模式的体现。

6.3 以服务为载体，提高信息化水平 加大畜禽饲养管理、疫病防控技术、市场行情搜集、预警信息发布的力度，推动产业管理部门与龙头企业、生产基地和畜产品营销商以及批发交易市场之间的信息互通，不断提高先进技术和信息到场入户率，切实提高畜牧业的抗风险能力。金锣集团依托其强劲的市场资源，通过信息的搜集整理分析，推出的金锣价格指数，在指导生猪生产方面发挥出了重要作用。

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1007-1733(2015)11-0063-02

2015-08-07）