川西高原酿酒葡萄霜霉病和白粉病绿色防治技术

陈晓娟，张 鸿，王 剑，卢代华，

(1.四川省农业科学院植物保护研究所，四川 成都 610066；2.农业部西南作物有害生物综合治理重点实验室，四川 成都 610066)

川西高原酿酒葡萄霜霉病和白粉病绿色防治技术

陈晓娟1,2，张 鸿1,2，王 剑1,2，卢代华1,2，

(1.四川省农业科学院植物保护研究所，四川 成都 610066；2.农业部西南作物有害生物综合治理重点实验室，四川 成都 610066)

目前，酿酒葡萄病虫害问题突出。本研究调查了葡萄霜霉病和白粉病的发生危害特点，并集成提出其绿色防治技术，为我省川西高原酿酒葡萄生产病害防治提供依据。

酿酒葡萄；霜霉病；白粉病；绿色防控

我省甘孜、阿坝藏区所在的川西高原，由于日照时间长，年均温高，昼夜温差大，干旱少雨，是我国酿酒葡萄的优生区。近年来，全省葡萄酒产业主要就集中在川西高原，目前共有酿酒葡萄种植基地约4223.33hm2[1]。但是，在酿酒葡萄生产过程中，由于病虫害问题带来的葡萄产量和品质下降、药剂使用不规范、生态环境破坏和果品农残超标进而影响食品安全等问题日渐突出。因此，认识和了解酿酒葡萄的病虫害及其科学有效的防治方法尤为必要。

据笔者在甘孜州酿酒葡萄园调查得知，近年我省川西高原酿酒葡萄病害主要以霜霉病和白粉病为主，这两种病的表现症状极易混淆，果农难以进行有针对性的防治。因此，本文就酿酒葡萄霜霉病和白粉病做一介绍，以帮助广大果农正确认识这两种病害，并科学运用绿色防控技术，保证酿酒葡萄稳产高产。

1 霜霉病和白粉病发生危害特点

1.1 霜霉病发生危害特点

葡萄霜霉病是我国葡萄上第一大病害，也是丹巴县酿酒葡萄上的最重要病害之一。霜霉病属于真菌性病害，可为害葡萄所有绿色部分如叶片、花序、花蕾、果实、新梢等，主要为害叶片，造成叶片早衰，影响树势和营养储藏，也是果实品质下降、冬季冻害、春季缺素病、花序发育不良等的重要原因。霜霉病主要识别特征是受害部位产生白色霉状物。叶片受害，最初表现为细小、淡黄色、水浸状的斑点，而后在叶片正面出现黄色或褐色、不规则、边缘不明显的病斑，被叶脉限制的角斑状为其典型特征。叶背面产生白色霉层，并很快蔓延至整叶，叶片早落，造成枝条不成熟，难以安全越冬。霜霉病病原菌为葡萄生单轴霉Plasmoparaviticola(Berk.et Curtis) Berl.et de Toni，属鞭毛菌亚门单轴霉属，是一种专性寄生菌[2]。以卵孢子随病叶等在土壤中越冬。川西高原冬季雨雪多，霜霉病越冬基数普遍较高。第二年春天温度合适后孢子囊释放的游动抱子通过雨水飞溅传播到葡萄上，成为初侵染源。孢子由气孔侵人寄主组织，经潜育期发病，又产生孢子囊，进行再侵染。霜霉病的发生及发生程度是由湿度和水分决定的，因此，每到夏季多雨季节来临，酿酒葡萄就面临霜霉病的严重威胁。

1.2 白粉病发生危害特点

酿酒葡萄白粉病可侵染葡萄所有的绿色组织如叶、果、蔓等，以幼嫩组织发病最多，主要为害叶片，主要特征是受害部位可见一层白色粉状物。初期发生大小不一的褪绿斑块，其上覆盖白色粉状物。发病严重时，叶片凸凹不平，白粉布满全叶，病叶卷缩，枯萎脱落。白粉病病原菌Uncinulanecator(Schwein.)Burr.属子囊菌类钩丝壳属，也是一种专性寄生菌[2]。病原菌以菌丝体在被害组织上或芽鳞片内越冬，来年春季产生分生孢子，借风力传播到葡萄植株表面，风、雨滴以及所有引起振动的农事操作都有利于分生孢子的释放。菌丝上产生吸器，直接伸入葡萄细胞内吸取营养，菌丝则在植株表面蔓延。高湿度有利于白粉病菌分生孢子的存活及其萌发，虽然川西高原空气干燥，但由于叶片表面的相对湿度高，白粉病仍然发生严重。

2 霜霉病和白粉病绿色防控技术

酿酒葡萄病害防治应以农业和物理防治为基础，生物防治为中心，按照病害发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病害发生。

在葡萄收获后的秋季彻底清园，剪除病梢、病叶、病果，集中深埋或烧毁；3月下旬至4月初植株出土后尽量扒除主干上的一些老皮，剪除病死枝，并集中烧毁，最大限度降低葡萄园病虫害的越冬基数；夏秋季的病枝、病叶、病果修剪后一定要及时带出葡萄园集中处理，不要随意丢弃在园中，成为病菌再侵染源。

葡萄生长季节及时夏剪，引缚枝蔓，中耕锄草，使葡萄架面保持通风透光，降低霜霉病发生。科学施肥，合理控制氮肥用量，增施磷钾肥，使葡萄植株生长健壮而不徒长，并进行合理的疏枝定果,使葡萄结果不要太多。总之，任何降低葡萄园田间湿度，增加植株透光透气的措施，都能降低葡萄霜霉病和白粉病的发生。

药剂主要选用无机农药和高效低毒化学农药。葡萄霜霉病和白粉病的防治以预防为主，兼防兼治。萌芽前、休眠后，全园喷3～5波美度石硫合剂，在发病前喷保护性药剂如1∶ 0.5 ∶ 200波尔多液或78%科博。

冬芽萌发前 1 周，全园喷1遍波美3～5度石硫合剂；葡萄生长季及时夏剪、引缚枝蔓、中耕锄草，并喷 1∶0.5∶200 的波尔多液进行综合防治；勤于观察，发现病害后及时施用高效、低毒、低残留化学农药。

2～3叶期重点防治白粉病，可选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂、15%三唑酮可湿性粉剂等有效药剂。开花前后、下雨前后是霜霉病防治关键时期，需及时喷药并兼治白粉病。5月中下旬开花前用800倍多菌灵+800倍代森锰锌、600倍科博等预防2次；幼果膨大期用保护剂加治疗剂防治1次；发病后选用治疗性药剂如2000倍烯酰吗林可有效治疗。霜霉病发生后选择治疗性农药，如50%瑞毒霉锰锌(雷多米尔)600倍液、霜霉威等进行喷雾防治。病害严重时选择烯酰吗林加上44%福美霜混合喷雾进行速效治疗。

一定要重视农药品种的交替使用，以减缓病虫对农药抗性的产生，保证农药的使用效果，延长农药的使用期限。

[1] 张鸿，刘伟，陈晓娟.依靠科技推进四川酿酒葡萄产业发展[J].四川农业科技，2014(11)：8-9.

[2] 宋卫翠，郭庆元，王洪凯等. 吐鲁番地区及北疆部分地区葡萄常见病害种类及发生现状[J].新疆农业科学，2014，51(5)：893-901.

2015-2-21

四川省科技支撑计划酿酒葡萄现代产业链关键技术研究与集成示范

陈晓娟，女，四川新都人，副研究员，主要从事水稻、蔬菜、水果等重大病虫害防控研究。