河南：川菜价格走高 广东辣椒集中上市

■分析师：夏慧娟

市场基本概况

本周（2015.1.3-2015.1.9）万邦市场蔬菜价格整体波动不大，整体走势相对平稳。本周天气晴朗气温有所回升，市场蔬菜上市量较大，特别是南方菜（即云南菜、湖北菜和广东菜）供货量十分充足，市场交易非常活跃。

本周热点话题

1.四川菜

本周四川菜上市量稳定，价格小幅度上升。本周四川菜上市的品种有，苤蓝、棒菜、豌豆尖、红萝卜、鱼腥草、榨菜、紫菜苔、耳菜和青笋等，以上这些品种本周均价是3.8元/公斤，上周均价是3.69元/公斤，2014年同期的均价是2.78元/公斤，周环比上涨3.0%，同比上涨36.69%。

四川菜均价同期比上涨幅度较大主要原因是：一是2015年四川以上品种的蔬菜种植面积有所减少，主要由于去年种植面积过大，价格较低，很多菜农不挣钱甚至赔钱，今年改种其他品种的蔬菜，出现这些品种的蔬菜种植面积减少，上市量也随之减少的现象，导致市场价格上涨。二是本周市场上市量稳定，但需求量有所增加，市场交易活跃，价格上涨。

2.青尖椒

本周广东的青尖椒大量上市，市场其他产地的青尖椒销量受到一定的影响。本周青尖椒的均价是5.13元/公斤，上周均价是4.87元/公斤，上月均价是4.10元/公斤，去年同期的均价是5.46元/公斤，周环比上涨5.34%，月环比上涨25.12%，同比下降6.04%，产地主要是广东、山东和辽宁。

本周青尖椒因产地和质量的不同，价格相差较大。广东青尖椒的价格为（4.6-5.0）元/公斤，质量一般，颜色呈深青绿色，个头大小不均匀，属于露地菜，种植成本低，市场上市量最大，市场价格相对较低；山东青尖椒价格为（6.6-7.0）元/公斤，颜色呈绿色，大小均匀，质量上乘，属于精品，所以价格较高；辽宁青尖椒价格为（7.2-7.4）元/公斤，颜色呈黄绿色，皮薄较脆，口感好卖相好、市场上市量最少，山东和辽宁的青尖椒是大棚种植成本较高，属于市场销售价格最高。本周万邦市场青尖椒总体上市量大增，购买者的选择性更广，各个产地的销售量均受到一定影响。

（作者单位：河南万邦市场）