因地制宜-促进肉牛的养殖能力

林有琴

(遵义县茅栗镇农业服务中心,贵州遵义 563135)

因地制宜-促进肉牛的养殖能力

林有琴

(遵义县茅栗镇农业服务中心,贵州遵义 563135)

肉牛养殖近年来得到了大力的专业技术推广,肉牛品种改良与养殖技术的不断发展为我国的畜牧业带来的良好的发展前景。长期以来我国的养牛业水平发展不前,无论是养殖能力方面,还是牛肉的产量与质量方面,都较世界许多国家有明显的弱势。然而牛肉消费仍然占据了我国较大的肉类市场比例,牛肉供不应求的现象在我国普遍存在。本文首先对当前我国影响肉牛养殖能力的因素进行了基本分析,然后提出了因地制宜的肉牛养殖规划,期待能够成为当前我国肉牛养殖行业发展与提升的有效参考。

因地制宜;肉牛;养殖;畜牧业;规划

肉牛养殖行业对养殖技术的要求非常严格，养殖过程也有着复杂的流程与标准，如果任何一个环节出现问题都会对整个养殖计划产生严重的影响，并面临诸多风险。要实现对肉牛养殖技术水平的提升，完善的前期工作是必要条件之一，而作为与肉牛生长直接相关的因素，养殖地点合理选择成为肉牛养殖的决定性条件之一。在选址完成后还应当设计因地制宜的养殖规划，以实现更高的经济效益。

1 影响肉牛养殖能力的主要因素

（1）肉牛品种数量不足

我国肉牛养殖业目前发展水平受到严重制约的首要因素即肉牛品种数量有限，大大影响着肉牛养殖的区域适应性，为肉牛养殖的推广带来了极大的困难。当前我国肉牛养殖的种牛品种多为役用牛，这一品种的最大特点是生长速度较慢、生长周期较长、出栏周期较长，大大影响着肉牛养殖经济效益的提升。造成我国肉牛品种数量过少的原因除了当前外来引种的局限性外，与我国种牛繁殖基地数量不足有直接关系，没有足够的种牛繁殖基地为肉牛养殖提供足够的优质种牛，必然直接制约了肉牛养殖产业的发展。

（2）饲料供应不充分

与肉牛养殖发展水平直接相关的重要影响因素还有饲料的供应，这是决定肉牛养殖成效的最根本因素，如果没有足够的饲料供应肉牛养殖必然无法得到长远的发展。而当前我国肉牛养殖的饲料根据区域性特点主要分为两种，一种是利用区域内的草场自给自足，满足肉牛养殖的饲料要求；另一种是通过饲料加工企业生产的肉牛饲料来供应肉牛养殖，我国大部分地区并没有丰盛的草场做为饲料供应基地，因此肉牛养殖的限制性明显。对于没有草场做为饲料来源的区域来说大量的农作物秸秆与籽壳都能够做为优质的肉牛饲料，然而由于肉牛的产业化发展水平有限，这些资源被大量浪费，并使饲料资源流失与肉牛养殖饲料不足的问题同时存在。

（3）养殖水平较为传统

我国肉牛养殖的技术提升自近年来不断加大研发力度，已经取得了良好的成效，然而就目前的肉牛养殖技术水平来看，这些新的养殖技术尚未得到有效推广，目前的肉牛养殖技术水平普遍较低，大部分肉牛养殖厂都处于传统的养殖模式下，无论从养殖的方法、喂养习惯、饲料配比等方面，还是专门的饲养方式上都存在着极大的传统特点，缺乏现代养殖技术与科学养殖理念的运用，使肉牛产量及经济效益受到极大的限制。

2 因地制宜理念下的肉牛养殖规划

（1）因地制宜——开发饲料资源

以因地制宜为原则开发肉牛养殖的饲料资源是保证肉牛养殖发展的重要途径。在饲料资源的开发上主要有四个步骤，每一个步骤都关系着饲料资源是否能够被有效开发。第一，厂址选择，养殖厂厂址选择关乎着饲料供应的便捷性，因此厂址选择应当本着与饲料供应来源区域的就近原则；第二，作物选择，对于大部分没有丰盛草场做为养殖饲料来源的区域来说应当开发就近的农业种植为主要饲料来源，作物选择夏季以玉米为主，秋季以大麦为主，能够为肉牛提供丰富的饲料；第三，饲料回收，当收获完成后应当及时回收作物秸秆并储存起来做为主要饲料资源；第四，饲料加工，将收集来的饲料实施独立加工，通过不同的处理手法分别处理为易于肉牛消化吸收的青贮饲料与黄贮饲料。

（2）因地制宜——提高饲养管理技术

饲养管理技术的提升也需要结合区域性特点进行不同的选择，例如对于山区来说应当在种牛选择、饲养方式上选择适合山地生长的肉牛种类，而且可适当的加入放牧养殖模式，提高肉牛的质量；而如果是平原区域的肉牛养殖厂则需要选择能够适应当地气候特点的体格健壮的种牛，而且养殖模式也应当以栏内饲养为主。在饲养技术上需要注重的管理技术主要包括以下几点，是所有肉牛养殖技术中的管理要点：一是母牛选择；二是配种管理；三是妊娠及新生牛犊护理；四是哺乳期的饲养与管理；五是牛犊分配。每一项管理要点都有着严格的要求，只有满足了这些基本条件才能保证饲养管理技术得到有效的提升。

（3）因地制宜——提升养殖效益

肉牛养殖效益的提升方面需要结合区域性市场消费特点及市场吸收能力综合规划。首先，可以根据当地肉牛市场行情制定区域内的市场推广规划，通过有吸引力的价格扩大当地市场，根据自身的供应能力选择固定的供应渠道，保持肉牛在本区域市场供应的稳定性。其次，根据养殖厂的规模与自身的经营承受能力开发外地市场，不断扩大养殖规模、提高养殖效益。

（4）因地制宜——提高质量管理水平

质量管理水平的提升是肉牛养殖水平提供的重要前提，如果忽略了对养殖质量的控制必然无法实现养殖效益的持续性发展。在质量管理方面应当由政府相关管理部门根据区域内的气侯、饲料质量、种牛类型等基本因素制定出相应的质量管理标准体系，为本地区肉牛养殖业提供有效的质量管理标准依据，使肉牛养殖行业能够实现持续性经营与发展。质量管理标准体系主要包括对养殖土质、水质、繁殖、饲料、疫病、添加剂使用等方面的要求。

3 结语

肉牛养殖是当前我国重要的畜牧业发展方向之一，面对我国不断提高的牛肉消费需求只有寻求能够适应不同地点的肉牛养殖技术与方案，才能使肉牛养殖得以普及，进而更好的实现行业的发展，提高我国牛肉产量。因地制宜的肉牛养殖规划是提高我国肉牛养殖水平的有效途径之一，通过对不同地区的地理条件及位置优势分析，建立起适宜的养殖规划，考虑到与养殖相关的各种影响因素诸如饲料、选种、管理技术等，并将这些因素与地区性特点有机结合，必然能够建立起具有极大经济效益的肉牛养殖厂。

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[3] 李贤辉.因地制宜理清思路 辩证论治念好“牛经”——光泽发展肉牛产业的思考[J].黄牛杂志，2005，（1）：69-70.