奶牛全混合日粮饲养技术三要点

李丰香

(黑龙江省肇东市五里明镇畜牧综合服务中心,黑龙江肇东 151100)

奶牛全混合日粮饲养技术三要点

李丰香

(黑龙江省肇东市五里明镇畜牧综合服务中心,黑龙江肇东 151100)

全混合日粮(TMR)是根据奶牛不同生长发育和产奶阶段的营养需要,按奶牛营养师设计的日粮配方,用TMR搅拌机对日粮各组分进行切割、搅拌、混合和饲喂的一种先进的饲养工艺。奶牛全混合日粮饲养三项技术要点介绍如下。

奶牛;饲养技术;全混合日粮

1 合理分群

（1）小群：小于100头的奶牛场和家庭式的拴系式牛舍，可经常饲喂一种TMR而不考虑奶牛产奶量和体况。其优点是混合简单，减少饲喂的劳动力，消除奶牛从一种TMR日粮转变到另一种TMR日粮时经常发生的牛奶产量损失。一群奶牛只饲喂一种TMR的缺点是饲料成本增加、容易导致乳牛肥胖等问题。

（2）大群：对大于100头奶牛的牛群，以营养需要和干物质的采食量为依据推荐泌乳奶牛饲喂群数量的最小量。

新产牛群（0～15d）：这个群的采食量偏低，但是要求高的营养供应。最基本目标是在保证瘤胃功能和避免代谢紊乱（酮症、酸中毒）的前提下提供更高的营养使奶牛有更高的产奶量。新产牛日粮的中性洗涤纤维要略高于高产牛的日粮，所以给奶牛额外提供长干草十分有益。另外，新产牛日粮中添加丙酸钙盐、烟酸和瘤胃保护B族维生素可以帮助奶牛承受一定程度的酮体。这个群应该保证低密度和每头牛有大的饲槽空间以减少奶牛间争夺饲料和饲槽的应激。

产奶牛群（16～100d）：这个牛群中的奶牛应该是接近摄食高峰和产奶高峰，目标是保持高的产奶量并使得奶牛在这个期间重新妊娠。应该密切注意保证日粮中足够的有效纤维来平衡高的牛奶产量。

产奶中期群（101～200天）：这些牛的繁殖率和产奶量都有所下降。目标是更经济地维持产奶量。

产奶后期群（201～305d）：这些牛有低的营养供应即可，主要通过青贮满足需要。这个时期的目标是避免体况过肥。

高产头胎牛群：该牛群胆子小，少吃多餐，采食持续时间短。在同一产奶水平下头胎牛干物质采食量比成乳牛低15～20%，因此需要单独的饲料配方。

干奶牛群：不论群大小，所有的群分离干奶牛应该至少分为两个群。这段时期日粮的目标是为下一轮生产做准备。主要是预防体况的丢失（使用中等质量的饲料）和调节瘤胃适应长的干草。应供应充足的蛋白质和维持矿物质的平衡。围产前期：依靠体况必须分为一个或两个群。过度肥胖的干奶牛（体况评分大于或等于3.75）应该在干奶期的前30～45d限制日粮；体况在3～3.25或小于3的干奶牛应该在干奶期的30～45d每天增重0.81kg。围产后期：牛干物质采食量偏低，要增加蛋白质和能量的供应来满足日益增大的犊牛的需要，这个日粮要很好地过渡到新产牛日粮。目标是满足营养需要和调节瘤胃微生物和瘤胃乳头适应大量谷物的同时，在低的和上下浮动的干物质采食量情况下保证瘤胃功能。日粮要包含32～34%非纤维碳水化合物，保证日粮中矿物质的平衡以避免产乳热的发生，同时要时常关注日粮的适口性。

体况异常牛群：由瘦牛、胖牛和因繁殖障碍导致泌乳期过长的牛组成。

2 了解和随时检测饲料干物质的含量，持续监控奶牛干物质摄食量

（1）饲料中干物质含量：添加在TMR中小于75%干物质的饲料应该每周检测实际干物质含量。当饲料中的干物质含量改变或日粮比例没有及时调整会使得按配方正确供给的TMR日粮变得不平衡。用最小纤维量的高产日粮，粗饲料干物质的减少可能导致过度饲喂和酸中毒。正确记录饲料采食量，当饲料干物质变化时饲料采食量需要验证。

（2）干物质采食量（DMI）：知道奶牛的干物质采食量对于牛奶的最大量生产非常重要。干物质中的营养物质，特别是能量和蛋白质，是影响泌乳期奶牛牛奶生产和体况改变的主要因素。没有很好的干物质摄入量、正确的日粮配比，很难满足生产的营养需要。低营养饲喂导致生产的损失，过度饲喂又增加了饲料成本。如果实际采食量与预测相差在5%以上，应寻找原因，是采食率问题，还是称重或是其他问题，并加以校正。

3 良好的饲槽管理

饲槽管理的目的是取得最大的干物质采食量，保证每头奶牛可吃到新鲜、适口、平衡的TMR日粮。随着牛群生产性能的上升，干物质采食量作为维持生产性能的主要因素就显得越来越重要。饲槽管理的注意事项：饲料应该均匀地撒在料槽里。奶牛应该有75cm左右的采食空间。饲喂顺序应该固定，剩料应该统一记录。如果有饲料剩余，剩料在外观及组成上应和饲喂的TMR非常接近。当日粮中含有青贮或大颗粒饲料时应特别注意。剩料应该新鲜。发现有热的发霉剩料应该考虑补饲新鲜的饲料。总的剩料应该占总饲料的5%，且应每天清除。每天推料2～3次。空槽时间每天不超过2～3h。添加饲料时要观察奶牛的行为，病牛、跛行牛往往食欲不佳。饲槽应该有光滑的表面，以便清理和更好地采食饲料。每天保证水的充足供应，并且保证饮水新鲜。每天早上或晚上投放饲料的时间应与奶牛频率最高的采食时间相一致。

[1]凌宝明，余学兰，汪汉华，等.奶牛全混合日粮（TMR）饲养技术[J].饲料工业，2006，27（3）：50-52.

[2]谢元凯.奶牛全混合日粮饲养技术要点[J].当代畜牧，2004，（11）：2-3.