启东青皮长茄特征特性及高产栽培技术

赵晓燕

（江苏省启东市海复镇农业综合服务中心　226231）

·优新品种·

启东青皮长茄特征特性及高产栽培技术

赵晓燕

（江苏省启东市海复镇农业综合服务中心226231）

启东青皮长茄是我市广泛种植的优良地方特色茄子品种，种植历史悠久，因果皮翠绿色，果型圆直细长而得名。近年来，由于大力推广大棚设施栽培，应用无公害生产技术规程，积极拓宽市场销售渠道，启东青皮长茄生产呈现出连片规模化、高效集约化、特色鲜明化等特征，在满足本地市场的同时，产品还销往苏、浙、沪等大中城市，其独特的风味和品质受到广大消费者的一致好评。

1　特征特性

启东青皮长茄属早熟茄子品种，平均株高65～80cm，开展度60cm左右，株型较紧凑，抗倒性较强，分枝较多，耐低温，丰产性好，具有早熟、抗病、适应性强、优质、高产等特点，宜春秋两季栽培，尤其适宜春季早熟栽培。门茄着生于主茎第6～7节叶腋，茄子从开花至采收嫩果需15d左右；单叶互生，有叶柄，叶色深绿色；两性花，为自花授粉作物，萼片绿色，有短刺，花瓣淡紫色，花蕊金黄色，单生；果实长圆棒形，长20～25cm、直径4～5cm，单果重200g左右；外果皮翠绿色，果皮薄，平滑有光泽；果肉浅绿白色，细腻柔嫩，纤维素极少，略带甜味。启东青皮长茄营养丰富，食用方法多样，既可炒、煮、蒸食，又可红烧、煲汤，荤素皆宜，还可生食，风味独特，深受消费者青睐。

2　大棚早熟栽培技术

2.1育苗

2.1.1选种在长势良好的大棚内选种。茄子结果以后，挑选皮色翠绿、果型圆直、条形长、果肉细腻柔嫩、生长势强、抗病性好的植株做标记留种，茄子充分成熟后采收作为来年用种。大棚单层膜覆盖内加小拱棚栽培的，可于11下旬～12月中旬播种。

2.1.2准备基质和苗床以草炭或腐熟农作物秸秆等50%，细沙、炉灰渣20%，腐熟有机肥20%，蛭石、珍珠岩10%配制基质，容重0.78。每m3基质加入50%多菌灵可湿性粉剂150g，充分拌匀后堆闷1周备用，也可选用专用商品基质。大棚早熟栽培茄子采用基质塑盘育苗，选用50孔穴盘，每667m2大棚需苗床3m2左右、用种量30～35g。

2.1.3种子处理用55℃热水烫种10～15min，然后放至25～30℃温水中继续浸种4h，随后用冷凉自来水冲洗种子5min，停止热作用，均匀摊在发芽箱的盘架上，在25～30℃恒温条件下保湿催芽24～36h。有50%～60%种子露白时即可播种。

2.1.4装盘播种基质装盘前洒水拌匀，含水量达到自身重量60%，即手捏成团、落地松散时即可装盘。装盘后用竹片刮平育苗盘表面，再震动塑盘，待基质下陷0.5cm左右时播种，每穴播1粒种子。苗床内浇透水，塑盘整齐摆放在苗床内，覆盖基质至盘面平整，喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，加盖地膜，搭小拱棚增温保湿。

2.1.5苗期管理出苗前棚温保持25～28℃，60%以上秧苗破土时揭除塑盘上的地膜，齐苗后棚温控制在25℃左右。幼苗长势偏弱应及时追施1%尿素液肥。齐苗后喷1次70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液和90%晶体敌百虫1000倍液防治病虫害。移栽前1周逐步炼苗，确保幼苗矮壮、叶色深绿、茎节粗短，移栽后成活快。壮苗标准：茎粗壮，株高18～20cm，叶厚色深，早熟品种有6～7片叶、中晚熟品种有8～9片叶，根系发达，70%以上现蕾，苗龄50d左右。

2.2整地施肥

定植前，每667m2施腐熟有机肥1500kg、复合肥50kg，精细平整后筑垄，6m宽大棚筑4垄、8m宽大棚筑5～6垄，垄高10cm左右，垄中间摆放滴灌带，垄面覆盖黑色地膜。

2.3定植

棚内10cm平均地温稳定达到10℃以上，大棚内白天气温达20℃、夜间最低气温达10℃以上时开始定植。选冷尾暖头晴天上午，在地膜上挖穴放苗，盖土至根茎，每垄栽2行，株距35cm，小行距40cm，每667m2定植3500株左右。定植后浇足活棵水，待水渗下后再覆土护根。

2.4采收前管理

（1）温度管理：缓苗期加强保温，定植后5～7d不通风或少通风，白天气温保持28～30℃、夜间15～18℃，以利提高地温，促进缓苗；缓苗后至开花结果期，气温以白天25～28℃、夜间15℃以上为宜。（2）肥水管理：定植后1周即可缓苗，浇1次缓苗水，门茄瞪眼前控制浇水追肥；门茄瞪眼后，每667m2追施磷酸二铵10kg。（3）中耕培土：浇缓苗水后松土，提高地温，促进新根生长，5～7d后再深锄10cm，培土壅根。（4）整枝：门茄开始膨大时进行整枝。可采用双干整枝，保留门茄下第1侧枝，摘除以下腋芽。（5）保花保果：开花期用番茄丰产剂2号50倍液或35mg/kg番茄灵喷花或蘸花，药液不要蘸到生长点上，也不可重复喷或重复蘸花。

2.5开始采收至盛收期管理

（1）温度管理：门茄采收后，白天气温保持25～32℃、夜间15～18℃。超过该温度时摇起大棚摇膜杆1m高，昼夜通风。（2）肥水管理：门茄采收后追施肥水1次，每667m2追施磷酸二铵10kg，施肥后闭棚1h，提高温度。中午加大放风排湿，防止高温高湿引起落花落果和病害。茄子采收盛期，每10～15d冲施1次肥水，每667m2施尿素10kg。（3）打叶：生长过程中及时摘除门茄以下叶片、病叶及老化叶片。

3　二茬茄子栽培技术

进入夏季，高温干旱，茄子生长势转弱，果实皮厚易老，品质较差，因此在立秋前后应剪去老枝栽培二茬茄。二茬茄栽培技术的核心是通过剪枝和剪枝后加强肥水供应等措施，促使已趋于衰弱的植株发生新壮芽，生成新侧枝，重新形成旺盛的植株，并再次出现结果盛期。

3.1修剪时间

大棚早春茄子适宜再生时间应视茄子长势及市场行情而定，一般为立秋前10d～9月上旬，分批修剪，以延长茄子上市时间。

3.2剪枝方法

采用下部再生和中部再生混合修剪法。剪枝时，从主干距离地面15～20cm处剪掉上部枝条，剪口下留足2～3个已萌发的嫩芽。如果下部暂时无萌发的嫩芽，则采用中部再生修剪法，在植株中部留足2～3个幼嫩枝条，其余全部剪除。剪下的枝条连同杂草等清理出大棚，以减少病虫源。

3.3施肥灌水

茄子剪枝后立即追肥浇水，促发新枝。一般采取膜下滴管冲施肥水，每667m2冲施尿素10kg，大水小肥。植株修剪后20d左右茄子即可开花结果，当有50%植株现果后冲施挂果肥，每667m2冲施尿素10～15kg、磷酸二铵10kg，以后掌握每10～15d冲施1次肥水，施肥量视茄子长势而定，还可叶面喷施0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液，防止植株早衰。

3.4中耕松土

植株修剪后，为促其加快发生新芽、生长新侧枝，应及时中耕松土、培土雍根。先揭除旧地摸，用锄头将栽培垄两侧和中间充分翻松，然后培20cm高栽培垄。

3.5整枝打叶

剪枝后8～10d腋芽可形成侧枝，及时在垄上覆盖新地膜，并选留1条或2～3条粗壮侧枝开花结果。留1条侧枝时，将来分枝后仍按双干或3干整枝方式进行整枝；留2～3条侧枝的植株，每条侧枝即是1根结果枝干，抹掉多余侧枝。二茬茄子生长中后期，应及时摘除老、黄叶片和病叶等。

3.6温度管理

二茬茄子开花结果期，白天气温保持25～32℃、夜间15～18℃。超过该温度时摇起大棚摇膜杆1m高，昼夜通风。10月上旬气温开始下降，应关闭棚膜保温。

4　病虫害防治

坚持预防为主、综合防治的策略，以农业防治为基础，结合生物、物理、化学防治，使用农药应符合国家GB4285和GB/T8321的规定。

4.1病害

（1）苗期猝倒病：进行床土消毒，每m2苗床用65%代森锌可湿性粉剂5g拌细土15kg，充分混匀制成药土，1/2药土铺底，播种后用余下的1/2药土覆盖。（2）茄子黄萎病：选用抗病品种和无病种子，实行轮作倒茬；及时拔除病株，清除出棚外深埋；定植时，每667m2用50%多菌灵2kg加50倍细土穴施；发病初期，可用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液灌根，每株灌药液500mL，或喷洒30%DT杀菌剂500倍液防治。（3）茄子绵疫病：发病初期可喷75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次。（4）茄子灰霉病：发病初期，叶面喷洒50%速克灵1500倍液防治，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次。

4.2虫害

（1）红蜘蛛：可用2.5%鱼藤酮乳油200～300倍液叶面喷雾防治。（2）蚜虫：可在大棚内挂黄板诱杀，也可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治。（3）斜纹夜蛾：使用性诱剂、杀虫灯诱杀成虫；产卵高峰期及幼虫孵化盛期可用苏云杆菌或杀螟杆菌800～1000倍液防治。

联系电话：0513-83473860。