半胱胺对貉体质量及饲料利用效果的影响

黄卉 郑银伟 刘志平 王玉峰

(东北林业大学，哈尔滨，150040) (葫芦岛新中旭饲料有限公司)

半胱胺(CS)，又称β-巯基乙胺，是半胱氨酸的脱羧产物，辅酶A 分子的组成部分，动物体内的生物活性物质，在体内具有重要的生理作用［1］。Szabo等［2］发现半胱氨酸的一种中间代谢产物—半胱胺，它可降低大鼠脑、胰腺、肠道和血液中生长抑素免疫活性。半胱胺在动物体内、外均可特异性地与生长抑素(SS)结合，降低体内SS 含量，间接提高生长激素(GH)浓度，促进畜禽的生长。洪奇华等［3］发现，在生长肥育猪中添加半胱胺后日增质量比对照组提高4．2%。半胱胺不同添加方式对生长肥育猪生产性能有着不同的影响。杨彩梅等［4］在1 ～42 日龄肉仔鸡日粮中添加半胱胺后发现:添加适量半胱胺后，分别提高了几个处理组肉仔鸡的日增质量;添加量为150 mg·kg-1时，肉仔鸡全期的平均日增质量、成活率和饲料转化率均显著低于对照组。研究还发现，半胱胺对生长抑素的耗竭作用具有依赖性和可逆性，并且各种动物添加剂量不相同，且过量半胱胺还可耗竭催乳素及诱发消化道溃疡等［5］。目前，半胱胺作为一种新型的饲料添加剂，由于来源广泛、价格经济，并且具有良好地促进动物生长的作用，已经广泛应用在猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽中。但在毛皮动物方面的研究较少，尤其是貉(Nyctereutes procyonoides)，还未见相关报道。之前的一些研究，为避免诱发消化道溃疡，半胱胺多是以间隔的方式添加，并且多数是饲养员将半胱胺添加到饲料中，这样的操作有许多不便。本试验是将半胱胺在饲料加工过程直接均匀的添加到饲料中，在整个育成期连续饲喂(119 d)，操作简单方便。

1 材料与方法

试验在河北省卢龙县某养殖场进行，选择3 月龄左右、健康的仔貉120 只(雌雄各半)，按同窝、同性别且体质量相近原则，随机取样，来自同窝的仔貉均分在不同组以消除遗传带来的影响，且各组间初始体质量无显著差异(p＞0．05)。正式试验开始前，先进行2 d 预试验。试验动物全部单笼，由固定饲养员进行常规饲养。所用饲料来自葫芦岛新中旭饲料有限公司，饲料中主要营养成分为:粗蛋白26．00%、粗脂肪8．00%、粗纤维4．10%、粗灰分5．00%、钙1．20%、磷1．13%、蛋氨酸0．60%、赖氨酸1．50%。半胱胺盐酸盐由南京北星牧业有限公司提供，其中半胱胺质量分数为12%，经过包被处理，外观呈棕色细颗粒状。

试验设计:120 只仔貉(雌雄各半)，其中30 只(雌雄各半)为对照组，其余90 只为试验组，随机分为3 组，每组30 只(雌雄各半)。对照组饲喂基础日粮，试验组每组分别添加包被的半胱胺盐酸盐(半胱胺的有效质量分数占12%)，添加剂量分别为10、20、30 mg·kg-1。正式试验从7 月28 日开始至11 月24 日结束，共计119 d。逐只称质量记录初始体质量和最终体质量。最终体质量减去初始体质量，即为整个过程的体质量增量。计算总的采食量，计算饲料转化率。饲料转化率=平均采食量/平均体质量增量，饲料转化率越低，说明动物对饲料的利用率越高。

采集粪便，进行消化试验(采用凯氏定氮法和索氏提取法分别测定粪便的粗蛋白和粗脂肪质量分数)。

所得试验数据，用Microsoft Excel 和SPSS 进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2．1 半胱胺对貉平均体质量增量的影响

由表1 可以看出，30 mg·kg-1组平均体质量增量最少，20 mg·kg-1组平均体质量增量最高。每千克饲料中添加10 mg 的半胱胺盐酸盐时，平均体质量增量比对照组高5．69%，差异不显著(p＞0．05);添加20 mg 的半胱胺盐酸盐时，质量增量最多，比对照组高8．97%，差异极显著(p＜0．01);但当半胱胺盐酸盐添加到30 mg·kg-1时，貉的平均体质量增量开始出现下降趋势，比对照组低0．66%，但差异不显著(p＞0．05)。

表1 半胱胺对貉体质量及饲料利用效果的影响

2．2 半胱胺对貉平均采食量的影响

由表1 可以看出，30 mg·kg-1组平均采食量最少，对照组平均采食量最多。每千克饲料中添加10 mg 的半胱胺盐酸盐时，采食量比对照组低1．70%，差异极显著(p＜0．01);每千克饲料中添加20 mg 的半胱胺盐酸盐时，采食量比对照组低2．61%，差异极显著(p＜0．01);每千克饲料中添加30 mg 的半胱胺盐酸盐时，采食量比对照组低4．16%，差异极显著(p＜0．01)。

2．3 半胱胺对貉饲料转化率的影响

由表1 可以看出，20 mg·kg-1组饲料转化率最低，对照组饲料转化率最高。每千克饲料中添加10 mg 的半胱胺盐酸盐时，饲料转化率比对照组低6．82%，差异极显著(p＜0．01);添加20 mg 的半胱胺盐酸盐时，饲料转化率比对照组低10．3%，差异极显著(p＜0．01);添加30 mg 的半胱胺盐酸盐时，饲料转化率比对照组低3．48%，差异不显著(p＞0．05)。

2．4 半胱胺对貉粪便中粗蛋白质质量分数的影响

由表1 可以看出，对照组粪便中粗蛋白质质量分数最高，即对饲料中蛋白质的消化吸收效果最差，20 mg·kg-1组粪便中粗蛋白质质量分数最低，即对饲料中蛋白质的消化吸收效果最好。每千克饲料中添加10 mg 的半胱胺盐酸盐时，粪便中粗蛋白质质量分数比对照组低6．16%，差异显著(p＜0．05);每千克饲料添加20 mg 的半胱胺盐酸盐时，粪便中粗蛋白质质量分数比对照组低14．32%，差异极显著(p＜0．01);当半胱胺盐酸盐添加到30 mg·kg-1，粪便中粗蛋白质质量分数出现增高现象，但仍然比对照组低5．79%，差异不显著(p＞0．05)。

2．5 半胱胺对貉粪便中粗脂肪质量分数的影响

由表1 可以看出，30 mg·kg-1组粪便中粗脂肪质量分数最高，即对脂肪的消化吸收效果最差，20 mg·kg-1组粪便中粗脂肪质量分数最低，即对脂肪的消化吸收效果最好。一定范围内随着半胱胺添加量的增加，粪便中粗脂肪质量分数逐渐减少，即貉对脂肪的消化吸收效果加强。每千克饲料中添加10 mg 的半胱胺盐酸盐时，粪便中粗脂肪质量分数比对照组低12．22%，差异不显著(p＞0．05);每千克饲料中添加20 mg 的半胱胺盐酸盐时，粪便中粗脂肪质量分数比对照组低14．23%，差异不显著(p＞0．05);当半胱胺盐酸盐添加到30 mg·kg-1时，粪便中脂肪质量分数出现增高现象，比对照组高24．45%，差异不显著(p＞0．05)。

3 结论与讨论

本研究结果表明，饲料中添加适量的半胱胺可以提高貉的体质量增量、降低采食量、促进饲料转化率、促进对饲料中蛋白质和脂肪的消化吸收。这与大多数研究报道的结果相吻合。半胱胺作为一种促生长剂并应用于畜禽等动物生产中取得了良好的效果，但其作为一种化学物质，大剂量使用也可能对动物产生毒性。虽然目前有一些关于半胱胺作为饲料添加剂成功应用于畜禽等动物的报道,)但其安全剂量还未见报道，缺乏安全用药的理论与操作依据［6］。已有作者观察到在半胱胺引起十二指肠损伤之前，分泌黏液的勃氏腺受损，腺内黏液亦减少，十二指肠组织内的黏液糖蛋白含量也明显减少［7］。这些结果提示:半胱胺溃疡的发病可能与黏液—HCO-3 屏障的破坏有关。用不同剂量的半胱胺盐酸盐饲喂貉119 d 后，将试验动物处死后解剖，眼观其胃肠健康并无异常，未见溃疡等病理变化，表明半胱胺有可能可以长期持续使用。但是30 mg·kg-1组出现轻微厌食现象，证明半胱胺不能过量使用，否则可能会出现副作用。本研究中每千克饲料中添加20 mg 的半胱胺盐酸盐效果最好，添加30 mg 时效果下降，20 mg 可以作为安全剂量(半胱胺质量分数为12%)的参考值。

［1］ Millad W J，Sagar S M，Martin J B． Cysteamine-induced depletion of somatostatin and prolactin［J］． Federation Proceeding，1988，44(9):2546-2550．

［2］ Szabo S，Reichlin S． Somatostatin in rat tissues is depleted by cysteanine administration［J］． Endocrinology，1981，109(6):2255-2257．

［3］ 洪奇华，吴林友，陈安国．半胱胺不同补充方式对生长肥育猪生长性能的影响［J］．养猪，2003(3):22-23．

［4］ 杨彩梅，陈安国，刘金松．半胱胺对肉用仔鸡生长性能和内脏器官的影响［J］．中国畜牧杂志，2002，38(6):16-17．

［5］ 刘光芒．半胱胺对动物生产性能及其营养生理效应研究［D］．雅安:四川农业大学，2010．

［6］ 王子甲．半胱胺对牙鲆的毒性与促生长作用研究［D］．厦门:集美大学，2009．

［7］ 于志文，张席锦．半胱胺诱发大鼠十二指肠溃疡过程中十二指肠防御机能的变化［J］．中国应用生理学杂志，1990，6(1)14-18．