警惕甜蜜的陷阱

徐平

从元旦开始，北京就有过年的气氛了。

不少心急市民都开始准备年货了。糖果一直是年货中当仁不让的主角。大白兔、徐福记、旺仔、大虾酥等，相信这些品牌的糖果大家都不陌生。

邻居王姐在市场买的糖果是旺仔QQ糖、瑞士果味糖、大白兔奶糖，可是回家一尝，就觉得味道怪怪的，和原来买过的味道根本不一样。仔细一瞧，买回家的大白兔奶糖变成了小白兔奶糖，这就很奇怪了。

这好端端的糖果吃起来怎么味道那么怪呢？难道真像网上说的买到假糖了吗？为解开谜团，记者在走访多家糖果批发零售的摊点后发现，大量的“山寨”糖果充斥其间，不仔细看很难分辨真假。“山寨”糖果，大多分布在小商品批发市场和城乡结合部的集贸市场内，一些山寨糖果和三无糖果混杂在正品中，您在购买的时候可一定要擦亮眼睛。

记者来到西郊一家市场糖果柜台，“请问，阿尔卑斯怎么卖的？”“15元/斤。”摊主说。“徐福记呢？”“一样的价格。”这就怪了，同样的品牌，家乐福超市卖29.8元/斤，而这里怎么便宜了近一半呢？记者在市场里转了几个摊位，这次还真看出问题来了。大白兔、旺仔、瑞士果味奶糖都买了一些，然后和商场买的正品对照比较，您猜怎么样？看着很熟悉，再仔细瞧瞧根本不是我们平时吃惯了的牌子。记者发现，大白兔变成了小白兔、旺仔有了孪生兄弟、山寨版的fruit plus水果糖的包装几乎和正版的fruit plus水果糖的包装一模一样，并且因价格不到正品一半而卖得不错。摊主又拿起一块徐福记的糖说，“我要不说，你知道哪个是真的徐福记吗？它就是包装上和徐福记差不多，但价格便宜多了。”

这些琳琅满目的山寨糖果包装上看与正版糖果十分相似，不留心还以为是同一种商品，原来这门道就在这包装上，这岂不是“挂羊头卖狗肉”吗？其实山寨这些国产牌子还算不上最牛的，最牛的还有山寨外国品牌的，“这是电视广告里的瑞士sugus糖吗？”摊主说，这不是正儿八经的瑞士糖，是仿的，拼音不一样，sugus是正版的，山寨版的差一个字母sugas。除了知名品牌外包装和名称被山寨，有些糖果干脆就被造假，记者拿市场上买的凯蒂猫糖和超市里的作了对比，发现二者的包装几乎一样，而打开包装后差别则非常明显。首先形状是完全不一致，正品是凯蒂猫的卡通原型，闻起来有水果的味道；而山寨的则是圆形的，闻起来一股橡胶味道，口感不是特别好。这些山寨糖果看起来酷似名牌糖，质量却相差万里，仔细查看这些糖果外包装，发现很多糖果产地不明，甚至有些糖果没有QS标志。记者问摊主，像这种没有QS标志的产品有人买吗？回答，有，买的人还很多。摊主说，每个品种都有仿造的，像阿尔卑斯、徐福记外表看根本分辨不出来，只能尝。除此之外，很多克隆散装糖果的包装上根本找不到厂家、配料、生产日期的信息，甚至在原料上也投机取巧，淀粉多，白糖熬好后，葡萄味的加点葡萄香料之类的；那些便宜糖都是奶精勾兑出来的，因为便宜而好卖。

记者把买来的几种糖对比一下，正品大白兔的包装纸是纸质的，山寨版的小乖兔外包装是塑料纸，打开以后也有差别，大白兔颜色奶黄，假的发白、味淡。

所谓山寨货其实就是假货。它有生存的市场，一是便宜，二是需求量也大，而且价格比正常的便宜一半。如果您再看见打折促销、价格便宜成这样，您心里是不是也应该打个问号啊。您再想想，这糖咱一年才吃几块啊，干嘛不吃好的呢？

刚才说的是真假分辨问题，除了质量，记者还发现了另外的信息，更加骇人听闻。除了售卖三无产品外，商家还告诉记者如何卖掉过期糖果，他们有万无一失的绝招。店主说：比如这块德芙巧克力是真的，但因为是去年的货没卖完，是过期的，他们就把巧克力包装上的日期用胶条粘没了，这样还能当好的卖。商家透露所有糖果的生产日期都能用胶条粘下来。

记者回家也试了，用胶带确实能把正品糖果包装纸上的生产日期粘下来，但是售卖过期食品已严重违反了我国食品安全法，作为消费者可以向工商部门反映情况，也可以向食品监督部门举报。糖果这类食品是入口的东西，三无产品——无品牌、无厂名、无厂址的产品千万不要购买，口感的优劣只是一个方面，万一吃出病来连厂家都找不到。而且这些糖果买回去大部分都是孩子吃，如果给他们吃了这些东西，回头您就该后悔了。

另外，按照我国《散装食品卫生管理规范》规定，只要是单独的产品包装袋，都应印有生产日期和保质期。鉴于糖果包装袋面积有限，可以在大包装统一印制，但必须在盛放食品的容器的显著位置标注食品生产日期和保质期。同时，糖果作为国家QS强制认证的食品，必须要标注商标、厂名和厂址。正规的糖果，整包装打开，里面有散装标识卡，标注详细的相关信息。工商部门也提醒广大消费者在购买散装糖果时，有权要求商家出示大包装内的合格证和标识卡，查看生产日期。

下面我们就给大家教几个小窍门，能轻松辨别糖果的质量。

水果糖 劣质的水果糖发酸，好糖有一股水果的清香味，水果香味。

巧克力 质量好的巧克力表面光亮平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀，深色巧克力呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色；色泽过黑或者过白的巧克力要留意。

奶糖 优质奶糖表面光滑，口感细腻，软硬适中，富有弹性，不粘牙，不粘手指。

酥糖 含果仁、花生仁等的半软糖，没有酸味，没有虫蛀，没有霉味。软糖有弹性，无溶化发黏现象。