苹果果面皲裂粗皮发生原因及预防办法

李亚芸++张亚军��

摘要：通过深入生产一线调查，总结出引发苹果粗皮裂果的主要原因是水分供应不均衡、有机肥施用过少、中微量元素缺乏及立地条件差等，同时针对性地提出了相应的预防方法。

关键词：苹果；皲裂粗皮；预防

文章编号：1005345X（2015）02003203中图分类号：S661.1文献标识码：B

2014年，宝鸡、咸阳部分果区苹果果面出现了严重的皲裂粗皮现象，一些发病重的果园果品粗皮率达到了80%以上，果面裂纹密布，完全失去商品价值，很多果园收支倒挂，群众损失惨重。针对特殊年份果业生产发生的这一新情况，通过走访群众、咨询专家和深入调查研究，总结出了引发粗皮病的几个主要原因，并提出了相应的预防办法，以供参考。

1引发粗皮裂果的主要原因

1.1水分供应不均衡

果实膨大前期干旱缺水而后期水分供应过于充足是直接原因。2014年6-7月份，岐山县和周边果区遭受了持续2个月的高温干旱，导致果园水分含量急剧下降，部分果园果实大

李亚芸等：苹果果面皲裂粗皮发生原因及预防方法

小不到往年同时期的一半，果实前期细胞膨大和分裂严重受阻，发育很不均衡；进入8月份以后，持续10多天连续降雨，水量充沛，果树水分供应十分充足，致使果肉细胞和果皮细胞分裂膨大不同步导致裂纹出现。

灌水时机掌握不当导致粗皮加重。部分群众干旱时节灌水没能把握好正确时机，忽视干旱初期灌水，随意加大后期灌水量，甚至在后期水肥补充过于充足，也是导致该现象加重发生的一个重要原因。如在凤鸣镇和青化镇部分灌溉条件非常好的果园，干旱初期靠天等雨，后期突击灌溉，且一并加灌水溶性复合肥，致使皲裂程度及裂果率达到了90%以上，而实施了均衡灌水的果园平均皲裂率不到10%。

1.2有机肥施用过少

有机肥施用过少致使土壤理化性状差，蓄水保肥能力不强，抵御干旱能力弱而导致粗皮和裂果加重发生。在生产调查中发现，土壤有机质水平对果面皲裂的影响非常明显，如在岐山县董家台村新庄沟组同样立地条件下的两片相邻果园调查，一片为连年施用农家肥的果园，一片为施用化肥的果园，其他管理措施相当，前者皲裂发生率在3%以下，后者70%以上。另外，在凤翔县洪水镇北务村果园调查，几乎没有发生皲裂现象，直接得益于家家果园连年施用有机肥这一良好的作务习惯。

1.3中微量元素缺乏

中微量元素补充少，特别是硼元素缺乏也是原因之一。同样在董家台村设点调查中获知，施用中微量元素的果园皲裂发生率明显低于一般果园，该村一户果农特别重视多元素叶面肥喷施，多年调查基本没有发生果面皲裂。

1.4立地条件差

土层薄的台塬坡地遭受果面皲裂危害的风险更大。据在坡地果园连续多年调查发现，正常降雨年份其他果区很少发生裂果现象，而坡地果园稍遇缺水就有症状发生，果面皲裂成了该地域一种经常发生的生理性病害。

2预防办法

2.1广开肥源加大有机肥施用

目前各地农村畜牧业发展逐步实现了工厂化，大型畜禽养殖场里均有各种有机肥源，群众可购买家禽、家畜粪便进行沤制腐熟。具体办法：将家禽、家畜粪便和稻皮按1︰1的比例混合，在果园地头加水堆沤，经过7-8月的高温腐熟，9月份即可施入果园。也可在果园地头挖坑将湿度大的粪便混合少量土倒入，上面用塑料膜覆盖，高温季节腐熟2～3个月，施用时混土搅拌均匀施入。在施入农家肥的同时，还可配合施用植物饼肥，最常用的是油菜饼肥，可不经堆沤直接施入，施用后肥效期长，并能显著增加果品含糖量，提高甜度。

2.2实行果园覆盖

果园覆盖是解决坡地果园水分欠缺导致果面裂纹的最简单也最有效的办法，覆盖可降低高温季节地温，减少地面水分蒸发，有利于改善土壤理化性状和团粒结构的形成，保证水分的持续稳定供应。具体方法为：先中耕浅锄，耙平地面，顺行筑畦或方形树盘，然后用麦秸、碎玉米秸、绿肥作物、杂草等全园覆草或覆盖树盘。两行间留出50 cm作业道，近树干处留出20 cm间距，以防根颈积水、缺氧。覆草厚度15～20 cm，667 m2覆草量2 500～3 000 kg。为了防止风吹覆草，可从行间取少量土散压在草上。覆草后勿灌大水，并注意雨季排涝。实行果园覆草后不用每年翻刨，只需每年麦收后加盖一层草，约为初次量的1/3。

2.3重视中微量元素肥料的施入

一是以土壤施用为主。近年来，群众普遍重视施用中微量元素肥料，667 m2施硅钙镁钾配方肥料或赛众28土壤调理剂25～50 kg，可有效预防果面裂果。有些地区群众对果面皲裂严重发生的果园，单独补充硼肥，也起到了一定的预防作用。这是因为硼元素可促进细胞伸长和组织分化，植物缺硼时，常会引起细胞分裂不良，生长点坏死，建议在春季发芽前成龄树可土施少量硼肥。

二是辅助喷施叶面肥料。在每次喷药时，可根据果树生长不同时期的需肥特点加入叶面肥料，建议氨基酸、稀土、富万稼牌有机钾肥、微

补硼力、斯德考普螯合多元素叶面肥交替使用。叶面喷肥可快速补充植物营养，特别有利于中微量元素的吸收和利用，也能有效提高树体抗性，防止各种生理性病害的发生。

2.4保证水肥均衡供应

保证干旱季节灌水均衡和防止果树膨大肥过迟施用。在干旱季节，如果出现水分缺失，应根据水分缺失情况及时适量灌水，可以采取少量多次的办法，随缺水、随补水，这样既能避免大水漫灌引起的营养生长转旺，也可防止灌水后降雨引起土壤积水。另外，7-8月份的果实膨大肥施用宜早不宜晚，早期施入可以确保果实膨大的整个过程养分均衡供给和果实均衡膨大，而后期高水肥猛促就很容易引起果肉细胞膨大过快、表皮细胞分裂生长不足而导致果皮裂口。