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山东抽检发现:违规使用食品添加剂仍是食品安全主要问题

2015-04-02

吉林农业·下半月 2015年2期
关键词:熟肉制品超范围限量

2月12日,山东省食品药品监督管理局公布了2015年第一期食品安全监督抽检信息。抽检发现,超范围、超限量使用食品添加剂仍是食品安全领域存在的主要问题。

本次监督抽检覆盖山东省17市食品生产、流通和餐饮环节,对大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水产制品、膨化食品、方便食品等13类产品,合计2613批次进行监督抽检,发现115批次抽检样品不合格,合格率为95.60%。

这次监督抽检发现,不合格产品存在的主要问题:一是部分产品被检出超范围超限量使用食品添加剂,部分酱腌菜、非发酵豆制品、膨化食品、水产制品、葡萄酒、果蔬罐头、蔬菜制品、畜禽水产罐头和熟肉制品中存在超范围、超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等问题;二是部分产品被检出微生物项目超标,主要涉及水产制品、非发酵豆制品、酱腌菜、熟肉制品,不合格项目主要是大肠菌群、菌落总数和金黄色葡萄球菌。

针对食品安全监督抽检中发现的问题,山东省食品药品监督管理局已要求相关市级食品药品监管部门,对不合格产品及其生产经营企业及时依法查处,并采取有针对性措施,防控食品安全风险。endprint

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