基因重要，生活习惯更不可忽视

刘攀

据意大利安莎社报道，在意大利首都罗马最近召开的关于欧洲老人及退休人员代表权问题的研讨会上，有关方面公布的数字表明，1980年欧洲男性公民的平均寿命为70.5岁，女性为77.2岁，而目前他们的寿命分别增长了5岁和4.1岁。众所周知，除了先天的寿命基因，良好的生活习惯和社会医疗保障，才是欧洲人生活安全感与满意度的重中之重。在欧盟国家中，居民都有一张“健康保险卡”，也称为“保健卡”。这种芯片卡中储存着公民详细的生理、健康资料，人们看病、买药、体检甚至出行都离不开它，难怪法国人干脆称之为“生命卡”。

卡片小，信息多

保健卡外表与普通的信用卡相似，卡面印有使用者的照片，旁边标有姓名、所属医疗保险公司及保险号等个人信息。反面则是法律声明、持有人签名和保险公司急救电话。德国联邦卫生部国民医疗保健卡中心负责人斯尔拉教授在接受《生命时报》记者采访时介绍，保健卡的微芯片中储存着持卡人的各种健康信息，一是持卡人的基本健康状况，如指纹、身高、血型、血压、乙型肝炎抗原检查以及牙齿疾病等情况；二是看病历史，如电子病历、处方、医院X光片等；三是亲属、家庭医生、每次看病医生的资料。

保健卡用起来非常简单。柏林夏里特医院的外科大夫乌特里斯向记者演示了操作程序。医生将卡插入连接电脑的读卡器，从里面调出病人资料。诊疗后，医生将诊断结果输入电脑，开出电子处方。病人拿着卡去药房刷卡买药。当然，药房的药剂师只能看到授权的信息，这样是为了防止泄露隐私。令人意外的是，这种读卡器居然还是“中国制造”。据法国卫生部的负责人介绍，现在使用的保健卡是去年年底更新换代的第二代卡片，与过去相比，新型卡片添加了患者照片，信息存储量更大，涵盖了各种信息档案和历史病历，早在2010年欧洲已全面推广。

随身携带能保命

在法国，凡是在当地居住和生活的人都能享受到医疗保险服务，也就都有这样一张保健卡。到诊所或医院看病时，医生会先跟你要保健卡，将它插入电脑，调出你以往的病史和身体检查结果，这样一方面方便诊断，另一方面也不需要再出示其他的身份证明或诊断书，省去了患者的许多麻烦。

欧盟许多国家都要求人们外出、旅游时随身携带保健卡。“一旦发生意外，保健卡能区别身份，还能起到保命的作用。”柏林市民莱安娜是位心脏病患者。她对记者说，外出随身携带保健卡，在意外事故出现时，救护人员能够及时掌握情况，进行抢救和治疗。德国更是要求孕妇将保健卡贴身存放，因为卡里存有“妈妈护照”，记录着这个孕妇所有的详细资料，包括孕后的检查结果，如骨盆大小、胎位、X光照等详细情况。

欧洲人通常吃的早餐

欧洲上班族的早餐，通常比较简单，就是一面包一热饮。所以一些人流量较大的地方，会有经济的套餐供应，瑞士伯尔尼火车站内一个面包配一杯咖啡或茶的“套餐”，是3.8瑞郎（人民币22元出头）。若换成牛角包，好像是4.5瑞郎一套。若单买饮料，火车站的自动售货机最便宜，欧洲火车是很多上班族每天的交通工具，早晨的站台上，常见到行色匆匆的人们拎着一个装面包的纸袋，在这里投币买咖啡。下面是欧元的价格，人民币不到10元可以买一杯热饮。若是市区内的小咖啡馆，大概贵一倍多。

若是单买面包，最便宜是大型超市的食品柜，三明治分量可供两个人早餐了，瑞郎的价格，折合人民币大概11元。这里的热饮也不贵。我们在欧洲旅行时，若不在酒店吃，早餐的通常花费每个人大概是二三个欧元。当地人一般也是这个数。所以在双叟的那一餐，人均八九欧，单纯从早餐所费银子来说，对我们是很高了，在当地也是比较贵的。但若算上环境、品质等因素，还是物超所值。

欧洲人的“延寿秘诀”

影响寿命的因素千种万种，单从数字推论“某某能长寿”未免荒谬。不过细细推敲，荒谬之中也有不谬之理。当然“长寿”这个概念既是指“绝对寿命”，也包括“相对寿命”，是指一个生命个体在绝对存活期内的相对生存状态与内容。借用马龙·白兰度的名言打一个虽不合适、但很直白的比方——这位既诱女人也惑男人的“好莱坞硬汉”曾在闲侃双性恋情感时说：“我一个人过了两辈子……”

比方说，欧洲人从童年就开始恋爱，与生俱来的社交传统与情感能量使他们的寿命横向延展。第一次到巴黎观光，给我留下最深印象的，既不是卢浮宫，也不是罗丹纪念馆，而是两个浑身汗臭的乞丐坐在阳光下的地铁口接吻。在欧洲生活了15年，深知他们的“延寿秘诀”。欧洲人属于自己的时间比中国人长，属于自己的空间也比我们大。他们8点上班，4点下班，一跨出单位，所有的时空都是自己的。他们花在吃上的时间很有限，欧洲人交际不在饭桌上，而是在咖啡馆里。

中国人讲吃，欧洲人讲喝，貌似打个平手，其实不然。中国人在吃时大脑缺血，思维抑制，快感都蠕动在胃肠里；欧洲人在喝时思维奔逸，表露欲强，快感则在“六官”上（五官之外，还加一官），这要归于咖啡的功效。如果说酒精的作用是削弱人的情感自控力，那么咖啡因的作用则恰恰相反。法国史学家朱尔斯·米希莱特曾在《法国史》里写道：“除了咖啡，没有什么别的东西能够让法兰西人更加妙语连珠、口若悬河、才思喷涌了。”他甚至提到，在欧洲历史上，咖啡曾有过使啤酒逊色的时代。“那些在路易十四时代的传统小酒馆里穿梭于啤酒桶间狂饮跳舞的男女已一去不返，夜晚的醉歌和醺卧路旁的绅士也逐日减少。”在欧洲文化史上，咖啡与酒确有一拼。endprint