会泽耐晚霜核桃丰产栽培技术

2015-03-27邹兴宁

绿色科技 2015年2期

邹兴宁

（云南省会泽县林业局，云南会泽654200）

1 引言

核桃又名胡桃、扁桃、腰果、榛子，核桃在国际上被称为“四大果”之一，是一种重要的油料果树，既是营养丰富的食品，又具有很大的医用和药用价值。核桃是目前山区较为理想的经济林木，它根深叶茂，且生长较快，树体高大、强势，它本身具有很强的抗灾害能力，生态和社会效益显著。核桃树还因其寿命和结实周期长而深受青睐，因此其经济效益也很高。栽培一株品种优良的泡核桃，只要做到精心培育、科学管理，它的一个生命周期就可以实现高达15.35万元的经济价值，可见其经济效益十分可观。

2 会泽县核桃种植概况

近几年来，云南省委、省政府十分重视核桃产业发展，提出发展核桃3000万亩的目标，曲靖市委、市政府规划发展核桃500万亩，会泽县也大力发展核桃产业，规划建设100万亩核桃基地。到2014年，全县核桃种植面积达120多万亩，保存面积达到了92万亩，挂果面积超过了30多万亩，所产出的新鲜核桃达到了1.5万t以上，年产值达到了3亿元，成为了名副其实的曲靖市核桃种植第一大县，

3 会泽耐晚霜核桃生长环境条件

会泽耐晚霜核桃，是根据滇东北和乌蒙山脉的气候特点并结合会泽实际而培育的，适合本地气候环境和具有一定抗性的晚熟核桃优良品种，目前在全县21个乡镇海拔从1600～2800m都有分布，其中，以海拔1800～2300m范围内生长的核桃长势良好，发育正常，病虫害少，产量高，质量好；海拔1400m以下，长势相对较差，病虫害尤其是金龟子和刺蛾危害较重；而海拔2400m以上的一般生长都不正常，经常遭受低温冻害影响，树势较弱，结实少且质量差，唯有少数优良单株能基本适应。

3.1 温度条件

核桃本身属于喜温树种，其对温度的要求比较高，最为适宜温度是12.4～15℃。该地区每年的平均温度是9～16℃。极端低温为－20～2℃。极端高温是38℃以下，无霜期大约是150d。

3.2 光照条件

核桃的种植需要有着比较充足的光照，特别是核桃进入到结果期对于光照的要求更高，通常情况下，核桃生产需要每年的日照时间达到2000h以上，只有这样，才可以确保核桃的健康稳定生长，如果无法达到1000h，将极有可能出现核桃发育不良的情况。在进行核桃栽培的时候，无论是进行园林的选择，还是确定栽植的密度、栽植的具体方法都一定要将采光因素考虑到内。

3.3 土壤条件

核桃对土壤条件的要求不是太严格，一般在肥沃和瘠薄的土地上都能正常生长，只不过土壤肥沃的其根系就发达，吸收的养分也就多，树的长势就比较好，结实多且产量也高；反之，则长势差，树势弱，结实少而小，产量也低。通常情况下，核桃更加喜爱松软且排水效果较好的土壤。需要注意的是，如果核桃生长的土壤是地下水位过高，则对核桃的生长极为不利，核桃比较适合在微碱性的土壤上生长，同时需要保证土壤的分离，具有着较高的有机质等等。

3.4 水分条件

核桃具有着耐干燥的特性，但对于土壤水分却非常敏感，特别是在其生长发育期对于水分的需求量较大，如果土壤过于干燥必然会导致核桃的生长受到影响。因此，如果是确定在山地进行核桃园的建立，则一定要采取科学有效的保水措施，如果是在平地进行核桃园的建立，就需要重点考虑排水的问题。

4 栽培技术要领

会泽耐晚霜核桃一般采用矮化的合理密植栽培技术，密植园以8m×8m株行距，每亩栽植11株左右定植较为合适；可进行果粮间作，早期以种植农作物为主，种植一般作物均不会影响到幼苗生长，盛果期则以产核桃为主。整地时塘一定挖大一些，要求1m×1m×1m，移栽时一定要浇足水并要施足基肥盖好薄膜。根据会泽易出现冬春干旱的气候特点，栽植的最佳时间应选择在每年的12月至次年的1月底前进行移栽较为适宜；移栽时一定要遵循“根伸、苗正、塘平、土实”的八字诀。经过多年的核桃种植实践，核农们也总结了一些较好的栽培经验，如近几年总结的“六个一”经验就比较实用，也较简单易懂，即“选一块好地、挑一株优苗、挖一个大塘、施一筐农肥、浇一担清水、盖一张薄膜”。为了能够将核桃结果的时间提前，提高核桃的年产量，应该大力推行矮化蜜植栽培，并且优先选用嫁接苗，只有这样，才可以提前收获果实。通常情况下，优良的嫁接苗在定植以后2～3年的时间就能够挂果，4～5年的时间就能够进入到丰产期，且亩产可达300～500kg；而实生苗需8～10年方能挂果，15年后才能进入丰产期。核桃属于雌雄同株异花果树，并且同一株核桃树上面的雌花与雄花通常都不同时盛开，因此需要不同植株进行授粉。所以，唯有采取成片栽植的方法才可以获得丰产。

4.1 灌水技术

在定植时已浇足定根水并加盖地膜的，一般在当年定植后的几个月内都可不必浇水。但如遇到干旱年份或干旱时间较长，已发现有旱情的定植塘时，则要注意及时浇水保苗。不然，在核桃生长的过程当中土壤干旱缺水，结果率比较低，发生果皮较厚等现象；在施肥以后需要及时进行灌水，从而保证核桃的肥力。

4.2 施肥技术

春秋两季结合深施有机肥进行原地深翻熟化，提高土壤的肥力，在夏天必须要及时进行除草，同时也应该进行松土并且需要施肥，从而使得土壤的透气性得以提高，保证核桃的良好健康生长，也有利于提高核桃的质量与产量。遇到雨季，要及时做好排水处理，特别是6～10月份属于雨水较为集中的期间，必须要及时做好排水处理，避免发生水土流失的现象。汛期需要积极做好水土保持工作，每年的2～3月份属于较为干燥的季节，这个时候要及时进行浇水，避免导致树苗灼伤。

4.3 耕作技术

要进一步提高核桃的产量，提前收获果实，就一定要进行必要的深耕压绿或者是采用压入有机肥。通常情况下，深耕时期是在春季、夏季以及秋季这三个季节，春季应该是在萌芽之前进行深耕，而夏季与秋季这两个季节应该是下完雨以后进行，深度应该控制在60～80cm的范围之内。另外，需要注意的是，在耕作的过程当中要避免对直径超过1cm的粗跟造成损坏，相对而言，核桃幼树期生长速度较为缓慢，行间的空地可以种植豆科作物。

4.4 疏花技术

核桃属于雌雄同株异花植物，通常情况下，雌花都生长在结果枝的顶端位置，但是雄花一般都生长在同一结果母枝的基部或者是雄花枝上面，其借助于风力的作用进行花粉的传播，然后使得雌花受精，大量科学结果表明，在核桃树雄花序以及雌花序生育阶段，树体内部很大一部分的营养会被消耗，特别是在雄花急速生长以及雄花开花的时候，消耗更是明显，因此在核桃雄花序发育以及开花的时候，可以采用人工剪除或者是喷施核桃化学去雄剂的方法，以此来疏除将近1/2的雄花序，避免树体当中营养的无效损耗，确保核桃的产量与质量。

5 整形修剪

对于树林管理工作来说，最为关键的一项内容就是做好核桃树的整形修剪工作，科学合理地做好核桃树的整形修剪，不仅可以使得树体的结构得到良好的调整，还可以使得整体树木的骨架变得更加牢固，使得树木之间的通风效果提高，提高核桃的产量与质量。

5.1 修剪时期

核桃树的修剪主要在冬季至立春节令前进行，若进行大规模修剪、修剪树木比较多，也可延长至萌芽前。修剪适宜期，结果树为核桃采收后至开始落叶前，幼树应在春季萌芽前后即3月中、下旬。有一种说法是，休眠期间，核桃有伤流现象，故不宜进行修剪。通过比较，可以发现，春剪营养损失是最为严重的，秋剪排列第二，休眠期修剪损失属于最少的。从方便操作和不伤害间种作物等方面考虑，还是以休眠期修剪为好。但从伤流发生的情况来看，如果在休眠期间有伤口存在，那么伤流将会一直存在，一直等到萌芽展叶。所以，在提倡核桃体休眠期修剪的同时，还应该尽量延缓修剪的时间，结合具体的工作量，最为适宜的修剪时间是萌芽之前结束修剪。

5.2 幼树整形

耐晚霜核桃结果晚，树体高大，主干可适当高一些，可留1.5～2m。山地核桃因土壤瘠薄，肥力差，干高以1～1.2m为宜。定植当年不可以进行修剪，只要保证主干正直，并确保顶芽的完好即可。

5.3 结果树修剪

核桃在进入到结果期以后，树冠依旧在不断扩大，这个时候会出现生长和结果之间的矛盾，要确保核桃的产量与质量，在此期间，必须要将修剪工作做到位，在修剪的时候一定要侧重于进行枝组的培养，第一时间处理好背后枝以及下垂枝。

6 病虫害防治

6.1 人工防治

最为简单有效的防治措施是：冬季第一时间剪除病虫枝、干枯枝并作集中烧毁，将清园工作做到位，以做到消灭或减少病虫源；还可以采取人工直接捕杀害虫和清除染病部位枝体并进行烧毁处理，同时要及时做好核园的清理消毒工作，防止病虫源再次侵入。

6.2 药物防治

利用早春至初夏幼虫孵化时进行药物防治，喷洒40%乐果乳油2000倍液，或20%西维因可湿性粉剂500～800倍液，可防治核桃缀叶螟害虫；喷洒90%敌百虫1000～2000倍液，或80%敌敌畏1000～2000倍液，或2.5%溴氰菊酯1000倍液，可防治绿尾大蚕蛾；用50%敌敌畏100倍液，或50%辛硫磷乳剂200倍液，直接注入虫孔，也可用棉球蘸50%磷胺乳剂或50%杀螟松乳油，塞入虫孔，可防治云斑天牛害虫；同时应及时清除病残果、落叶、病虫枝、细弱枝、枯死枝及越冬虫茧等，将其一并集中烧毁，以减少发病来源。

7 采收及采后处理

7.1 适时采收

核桃的适时采收非常重要。会泽耐晚霜核桃是典型的晚熟品种，一般要进入10月份甚至10月底才能完全成熟。核桃必须要保证完全成熟以后才可以采收，如果提早采收将会导致核桃的外层青皮难以剥离，同时种仁的饱满度也不够，产量无法得到保证，以后销售的价格也无法提高。而什么状态才说明核桃果成熟了呢，主要可以从以下几个方面进行观察：果皮从青绿色变成黄色、一些果皮自动开裂或者脱落，有着浓厚的香味，果壳饱满且坚硬。颜色由淡棕色变为深棕色，这时才是果实采收的最佳时期。采收方法一般多用竹竿顺枝打落，注意避免打断小枝和毁伤花芽。