铁皮石斛活树附生原生态栽培技术与应用

章德三，徐高福，余明华，彭方有

(新安江开发总公司，浙江 淳安 311700)

铁皮石斛活树附生原生态栽培技术与应用

章德三，徐高福，余明华，彭方有

(新安江开发总公司，浙江 淳安 311700)

摘要：指出了千岛湖一流的生态环境非常适合高品质中药材的人工种植，近年来，在分析铁皮石斛的生物学特性与功效基础上，积极开展铁皮石斛活树附生原生态栽培技术研发和应用，取得了一定成效，实践证明是较为成功的林下经济发展模式。

关键词：铁皮石斛；活树附生原生态栽培；千岛湖

收稿日期：2014-12-22

基金项目：杭州市社会发展科研专项(编号：20100632P58)资助

作者简介：章德三(1973—)，男，浙江淳安人，工程师，主要从事林业技术及管理工作。

通讯作者：徐高福(1963—)，男，浙江淳安人，教授级高级工程师，主要从事风景园林规划与科技推广工作。

中图分类号：S567.239

文献标识码：B

文章编号：：1674-9944(2015)02-0062-02

1引言

“天下第一秀水”千岛湖闻名遐迩，“秀水富民”成为当下浙江淳安千岛湖人新的历史使命。林与水关系密不可分，基于生态保护条件下的森林产业经济开发，特别是林下高品质中药材开发是实现千岛湖森林健康经营一个重要方面[1]。为充分发挥千岛湖区森林的多种效能，充分利用千岛湖区优质的生态环境和丰富的动植物资源，在生态优先的前提下，将资源优势转变为产业优势，创新千岛湖区独特的生态经济，淳安县新安江开发总公司金竹牌林场与浙江淡竹生物科技有限公司合作研发“铁皮石斛活树附生原生态栽培技术”，将铁皮石斛种植这一生态农产品产业做大、做强。利用千岛湖水域与森林优势，以铁皮石斛多种栽培模式为依托，进行以铁皮石斛仿野生种植的开发与建设。

2生物学特性与功效

2.1　生物学特性

铁皮石斛 (DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)是兰科石斛属多年生草本植物，有着独特的生境，自然生长的铁皮石斛都有其特殊的小气候环境，常见于温凉高湿的阴坡、半阴坡微酸性岩层峭壁上，和立木群聚生长，对水分有一定要求，严重缺水时会导致全株落叶，自然环境中一般侧方遮阴下有溪沟水源，裸茎度过不良环境，来春暖湿重新萌发枝叶。常与地衣苔藓植物及抱石莲、伏石蕨、卷柏、石豆兰等混生。铁皮石斛须根系密集，附着于石壁砂砾和立木中吸收水分和养料，裸露空中的须根则从吸收空气中的雾气露水生存，依靠自身的叶绿素进行光合作用。因此，铁皮石斛受制于生境中的水分尤其是空气湿度，自然分布地域狭窄[2]。金竹牌林场石塔岗区域位于千岛湖畔，三面环山，一面环水，植被绵亘，空气清新，水质优良，气候宜人，无污染源，森林资源丰富，有木楠科、松科、杜鹃花科、樟科、柏科、柑桔、杨梅、板栗等。山体平缓，群山叠起，山体间形成山沟水溪，终年云雾缭绕，这一原始生态地貌非常适合高品质仿野生有机铁皮石斛的自然生长，为原生态铁皮石斛成功种植提供了保证。

2.2　功效

铁皮石斛有滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤之功效。在《神农本草经》和《本草纲目》等古典药书籍中将铁皮石斛列为药材之中上品。唐开元间道家经典《道藏》称“铁皮石斛、天雪莲、三两人参、百二十首乌、花甲之茯苓、肉苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”，为养生保健极品，历代医家推崇倍至。现代临床应用和药理研究证实，铁皮石斛对咽喉肿痛疾病、肠胃疾病、白内障、心血管疾病、糖尿病和抑制肿瘤生长具有显著疗效。中国古话“北有人参、南有枫斗”。枫斗是铁皮石斛的一种消费方式，在我国华东、华南的一些大城市，特别是在香港、台湾以及日本、东南亚一带普遍认为是一种高档保健品。铁皮石斛过去主要靠采收野生资源供药用和出口，人工栽培不多，已成为日益稀少的濒危植物[2]。

3栽培技术和方法

长期以来，铁皮石斛的人工栽培基本采用温室组培、大棚栽培、水温控制方法，成本很高，一般都需要有农田作基地，产业化发展缓慢[3]。有关专家在使用树皮、河卵石和有机肥作基质，开发高效设施仿生栽培模式的基础上，经过多种树木上种植铁皮石斛反复试验，研发出活树附生原生态栽培技术[4]。依托千岛湖的地理环境与“铁皮石斛活树附生原生态栽培技术”优势，2010年开始，淡竹生物科技有限公司租用金竹牌林场沿湖一带种有杉木人工林为主的林地42.13hm2，以铁皮石斛活树附生原生态栽培为载体，发展林下经济，实现以林养林，以短养长，长短协调，有效推动林业产业良性循环发展[5]。

“铁皮石斛活树附生原生态栽培技术”是以自然生长的树木作为载体，铁皮石斛附生于树干、树枝、树杈上，利用其枝叶遮阴，仿照自然铁皮石斛生长环境的一种种植方法。要求温暖、湿润、通风、透气、透水的环境，自然遮阴一般在70%~80%，光照一般为漫射光、散射光。通常是在直径10cm以上的树上缠绕稻草绳，将石斛幼苗绑在稻草绳与大树之间进行栽培，如同自然农法，无须给幼苗喷农药，也无需施化肥。

3.1　大棚育苗

利用大棚技术培育优良的铁皮石斛幼苗。通过组培、炼苗，加强肥水管理，并注意病虫害防控，也可以利用有机混合物基质进行育苗。

3.2　树林选择

为维护千岛湖生态环境，不宜在阔叶树进行铁皮石斛活树附生栽培。选择山体平缓，交通便利，林龄适中的杉木林，要求林木疏密度适中，林下清爽干净、通风透光。选好林子后要进行抚育，劈除一部分小树使林子整体均匀，疏密有度，清理掉枯枝、病虫枝，使空间开阔、透光。

3.3　移植上树

选用生长健壮、单株分枝不少于5个、无病虫害的2年生铁皮石斛种苗。当环境气温稳定在15℃以上时进行移植上树。移植前半个月将大棚苗移到露地，进行炼苗。将经过炼苗的铁皮石斛移植到杉木枝干上，用稻草绳绑住铁皮石斛苗的根茎部，进行固定，松紧度以苗不滑落为准，附生铁皮石斛苗的杉木枝干粗度一般不小于10cm。

3.4　辅助设施

考虑到铁皮石斛喜欢潮湿的环境，在离地2m多的杉木林中纵横交错地密布滴灌、喷雾设施，确保水雾能喷到每棵铁皮石斛苗为度。夏、秋季晴日早晚各喷雾1次；冬、春季一般不需喷雾，如遇多个晴日，空气湿度低于60%，开启微喷，喷雾30～40min。

4项目优势

以往常规做法是通过塑料大棚设施栽培铁皮石斛，其基质、大棚成本约75万元/hm2，栽培成本相对较高，还要占用良田，所以铁皮石斛栽培是以一定的资金投资实力为基础的，无法大面积推广，不可能惠及广大百姓，铁皮石斛产业发展受到制约。而铁皮石斛活树附生原生态栽培克服了传统方法的缺陷，具有如下优势：一是活树附生原生态栽培切合当今低碳环保节约理念，以林木遮阴替代钢架大棚，成本省一半；二是栽培产品，虽为人工，犹如天然，多糖含量更高、品质更好，立于空中，节约良田，节约林地；三是在树上生长的铁皮石斛具有较强的抗逆性，病虫害几乎极少发生，既不施肥打药，也不需要外加基质和营养，依靠吸收树皮和大树的营养就可以很好地生长。其与自然生长的铁皮石斛环境基本一致，对野生种群的恢复十分有利，可以提升森林的综合供给能力。

5发展前景

千岛湖目前已开发出铁皮枫斗、铁皮石斛鲜品、铁皮石斛花茶、铁皮石斛纯粉等系列产品。本着“源于自然、融于自然、崇尚自然、回归自然”理念，形成了较为成熟的铁皮石斛活树附生原生态栽培技术。进行了杉木、松树、板栗树、柑橘树上附生铁皮石斛栽培试验，目前长势良好。

铁皮石斛活树附生原生态栽培技术将农业、林业、旅游业进行有机组合，为现代农业、林业发展提供了一个新方向，种植石斛4500丛/hm2，第三年开始采收，每丛采收0.05kg，按目前市场价原生态石斛2000元/kg，年可采收225kg，年产石斛收入45万元/hm2。金竹牌铁皮石斛基地建成后，将形成一个集铁皮石斛活树附生原生态栽培、四季水果采摘、特色森林旅游、生态休闲为一体的产业融合体，成为千岛湖畔观光农业、休闲农业的一个新亮点。

铁皮石斛活树附生原生态栽培基地建成后，整合了土地、技术、设备、劳动力、资金五大生产要素，有效提高了林地的经济产出和利用率，产业优势突出。形成规划布局合理、生产要素集聚、示范带动明显的林业示范区，发挥对周边地区的辐射作用，在调整林业结构、提升农业产业层次、促进农业增效与社会主义新农村建设、维护生物多样性、保护生态环境、提高森林覆盖率等方面具有积极的意义。

参考文献：

[1]徐高福.千岛湖森林健康经营实证研究[M].杭州：浙江科学技术出版社,2014.

[2]彭锐,范俊安,张艳.石斛属药用植物种质资源研究进展[J].时珍国医国药，2001，12(3):273～274.

[3]陈胜伟.科技让“仙草之首”铁皮石斛重归自然[J].浙江林业，2013(11):30～31.

[4]斯金平，俞巧仙，宋仙水.铁皮石斛人工栽培模式[J].中国中药杂志,2013，38(4):481～484.

[5]方震凡，丰炳财，徐高福.发展林业产业的棎析——以千岛湖区为例[J].中国林业经济，2010(4):43～46.