日本食物自给率不到四成

本报驻日本特派记者田泓

日本农林水产省近日发布了决定日本未来十年农业政策的《食物、农业、农村基本计划》，计划将日本按卡路里计算的国民“食物自给率目标”从50%下调至45%。同时推出一个新指标——不依赖进口、完全利用国内农地的“食物自给力”，按此计算，日本当前国产食物自给能力与其实际所需量缺口高达30%。

“食物自给率”衡量的是日本国产食物能在多大程度满足国内食物消费，由人均通过食用国产食物摄取的热量与所摄取的总热量相除计算得出。目前日本“食物自给率”为39%，在发达国家中倒数第一，且呈连年下降趋势。

专家分析称，日本“食物自给率”低，一方面是人多地少，且农业人口高度老龄化；另一方面则是农业结构跟不上消费需求的变化。与美国、澳大利亚大农场的生产方式相比，日本的农产品在价格上实在没有优势，土地抛荒面积逐年增加。

据悉，为实现新设定的食物自给率指标，在考虑到营养均衡的情况下，日本国民希望通过最佳饮食搭配来最大限度获取热量。具体到食谱，可以每人每天吃2碗饭、1碗乌冬面、1片烤鱼，5天喝1杯牛奶以及10天吃一盘烤肉。此外，日本政府鼓励农民调整生产结构，多生产肉类和水果等消费者需要的农畜产品。▲