儿童并不爱吃听上去“有好处”的食物

为了让孩子好好吃饭，家长往往会告诉他们这些食物有利健康成长，但一项最新研究显示，这种方法并不能奏效。

芝加哥大学研究人员发现，当告诉3～5岁的学龄前儿童吃什么食物能够更聪明更强壮时，他们反而会抵触这些食物。孩子会认为，有益健康的食物，味道往往不怎么样。研究人员推断：“幼儿会从食物推断出一定信息，即某种食物如果有利于达到一个目标，就不会同时达到另一个目标。”

“解释起来就是，向孩子提供食物时，如果告诉他们吃下这些食物会变得强壮，或者能帮助认字，孩子就会得出食物必定难吃的结论，并且吃得很少。”两位博士通过实验验证了自己的设想。

实验者用两种方式向儿童讲述了吃饼干的故事。一种关注成饼干对健康的好处，另一种不附加任何信息。

前一种讲述方式会将咸饼干描述成具有使食用者变得强壮、健康、精力充沛的功能。实验者在讲故事时，还会秀出自己手臂上的肌肉。

研究人员发现，当食物被附加上有利健康的信息时，孩子们的食用量会变少。大多数儿童会将健康饮食的概念与“变得强壮”，“对你有好处”，“帮助长个子”和“提供能量”的短语联系起来。还有一些儿童会认为，这是不能再吃甜点的意思。为此建议，孩子父母和食品制造商应该单纯地提供食物，最好不要传达任何以健康饮食为目标的信息。