安乡县高粱生产现状及发展对策

孙 冰，田祖庆，张运胜，黄 维，何 顺

(安乡县农业局，湖南安乡 415600)

安乡县高粱生产现状及发展对策

孙 冰，田祖庆，张运胜，黄 维，何 顺

(安乡县农业局，湖南安乡 415600)

从面积、品种、产量和效益四个方面阐述了湖南省安乡县高粱种植的现状，就其种植面积增长较快的原因和发展中存在的问题进行了分析，并提出了相应对策。

高粱；现状；对策；安乡县

高粱具有耐干旱、耐瘠薄、耐高温、耐盐碱等特点[1]，是世界上的主要谷类作物，广泛种植在美洲、亚洲、非洲等地区，在我国主要集中在吉林、黑龙江、辽宁西部和北部以及内蒙古中东部等地。2006年我国高粱种植面积53.11×104hm2，约占世界高粱种植面积的1.13%，单产4 580.0 kg/hm2，是世界的3.39倍，略低于美国[2](4 600.0 kg/hm2)。最近一个时期，随着安乡县传统作物棉花种植面积的逐步缩减，高粱等小宗作物种植面积不断扩大。现结合近两年安乡县高粱生产现状，对安乡县高粱产业的发展作一些探讨。

1 高粱生产现状

1.1 种植面积逐年扩大

安乡县地势平坦，适合高粱机械化生产，且生产技术相对简单，故此高粱在安乡县种植历史悠久。2002年以前年种植面积均不足20 hm2，2003～2012年年种植面积在66.7 hm2左右。2012～2013年，由于贵州等省连续遭遇严重干旱，酒用高粱短缺[3]，价格上扬，刺激了安乡县高粱种植面积快速增长，2013年、2014年全县高粱种植面积分别为533.3、1 133.3 hm2。高粱种植大户所占比例较大，2014年种植面积在66.7 hm2以上的有8户。如常德振宇农业发展有限公司2014年在黄山头承包的原畜牧场外洲上种植高粱86.7 hm2；安裕乡槐圃村夏某2012年在当地种植高粱35.3 hm2，2014年在安裕、安全等5个乡镇流转土地种植高粱132.0 hm2；2013年安全乡茶窖村黄某在当地牵头成立了安乡县飞龙高粱种植专业合作社，并通过提供高粱种子和保价回收，带动周边农户发展高粱种植220 hm2。

1.2 主栽品种较少

当前安乡县高粱主要有红缨子和湘两优糯粱1号2个品种。红缨子属常规品种，植株较高，茎秆较细，生长整齐度差，叶片窄长，籽粒较小，颜色较红[4]，脱粒性好，产量略低，价格较高，主要销往贵州省。湘两优糯粱1号为杂交品种，植株较矮，茎秆粗壮，生长整齐，叶片较宽，籽粒较大，颜色偏黑[5]，脱粒性较差，产量较高，价格略低，主要销往四川省。

1.3 产量不稳定

2014年调查高粱种植户32户，其中2013年种植高粱的有5户，高粱种植面积3.1 hm2，总产12.6 t，平均产量4 108.5 kg/hm2；2014年32户共种高粱316.7 hm2，总产1 050.3 t，平均产量3 316.5 kg/hm2。2014年比2013年平均产量降低了792.0 kg/hm2，其原因主要是受气候影响，播种期缺水造成出苗迟，个体较小，后期阴雨寡照，根系发育不良，长势较弱较慢，影响了高粱的产量。

1.4 经济效益受市场影响大

据对高粱种植面积在3.3 hm2以下种植户的调查，在不考虑人工和土地租金的情况下，2013年和2014年纯收入分别为10 734.0元/hm2和3 586.5元/hm2。2013年高粱收购价格走高，农户扩种高粱积极性高，国内高粱增产，农民种植高粱比同期一季稻纯收入高984.0元/hm2。但由于受国内国际市场影响，高粱收购价格下跌，2014年高粱种植效益相比2013年严重下滑(表1)。

表1 2013～2014年安乡县高粱种植效益比较

2 高粱产业发展存在的问题

2.1 产量不平衡

(1)年度之间不平衡。如2013年全县高粱单产为4 108.5 kg/hm2，2014年只有3 316.5 kg/hm2，2014年比2013年单产降低了792.0 kg/hm2，降幅为19.3%。

(2)农户之间不平衡。如安康乡向阳村李某2014年单产达5 625.0 kg/hm2，而安德乡中山村陈某单产仅1 875.0 kg/hm2，前者是后者的3倍。

2.2 缺乏有效订单

安乡县栽种的均为酒用高粱，其用途单一，只能依靠酒厂订单回收。而安乡县高粱种植户缺乏种植规划，高粱产销组织化程度不高，难以与经济实力强大的酒厂签订订单，高粱收购中间环节多，一旦遇到市场供过于求，便出现毁约现象，农户维权困难。以2014年为例，安乡县绝大多数高粱种植户未能按订单价格交售。

2.3 产业链条不长

一是本地缺乏加工企业。安乡县境内没有大型酒厂收购加工高粱，高粱均以原材料的形式销往外地。二是产品没有综合利用。高粱机收后，除了极少部分秸秆被邻近县市养殖场收购用作牛羊饲料外，大部分被直接粉碎还田，甚至焚烧还田，秸秆综合利用率低。

3 建议

(1)合理规划种植。高粱与一般粮食作物不同，不受国家政策的调控，进口方面食用高粱没有进口税和限额。因此，种植户在制定种植计划时要充分考虑国际市场的竞争，不能盲目跟风种植。

(2)按订单种植。安乡县尽管属高粱适栽地区，单产也较高，但受用途的限制和市场的制约。对种植户而言，一方面要确保订单的法律效力，另一方面要加强与其他高粱种植户的合作，“抱团”与大型酒厂直接签订合同。

(3)加强高粱优质高产栽培技术研究，尤其是加强防灾减灾技术研究，以减轻灾害对高粱产量和效益的影响。虽然高粱种植技术简单，但农户对高粱高产技术的掌握不够，往往遇到灾害性天气便束手无策。因此，政府要加强高粱丰产集成技术的普及，完善配套栽培措施，促进平衡增产。

(4)积极探索高粱秸秆综合利用途径，增加高粱附加值。高粱种类丰富、价值高，可应用范围广。但当前高粱仅仅在酿酒、饲料、制糖等方面开发较多，而一些需要技术处理的用途尚未被挖掘。

[1] 沈海军.黑龙江省高粱生产概况[J].黑龙江农业科学，2011(12)：152-154.

[2] 许世卫，信乃诠.当代世界农业[M].北京：中国农业出版社，2010.87-88.

[3] 谢振宇.茅台直供原料减产 高粱后市受关注[N].粮油市场报，2013-08-06(B01).

[4] 罗功仪.湘北高粱良种介绍[J].湖南农业，2013(12)：18，24.

[5] 陈明芳，骆江英.湘两优糯粱一号品种特性与春季高产技术[J].农业科技通讯，2009(12)：154-156.

2015-02-04

孙 冰(1989-)，男，湖南石门人，硕士，助理农艺师，主要从事农业技术推广工作，Email：sunbing.good2008@163.com。

F326.11

C

1001-5280(2015)02-0195-02

10.3969/j.issn.1001-5280.2015.02.21