浅谈中职旅游专业校本教材建设策略

鲁奇

摘 要：近年来，中职旅游专业教学随着旅游业的蓬勃发展取得了长足的进步，而专业教材的建设却相对滞后，不能满足旅游行业对从业人员的素质要求和职业发展需求。本文从校本教材建设的原则、机制和方法等方面，探索中职旅游专业校本教材建设的策略。

关键词：中职;旅游;校本教材;策略

校本教材是直接体现校本课程理念、学校教育策略的载体和媒介。中职校本教材与地方教材、国家教材是互为补充的关系，是学生获取必备知识和技能的物质载体。旅游专业校本教材是基于旅游企业与市场需求、旅游专业学生特点，以学校专业教师为主体开发制定的校本教材。

一、中职旅游专业校本教材建设的原则

1.把握行业发展变化，更新教材内容

统编教材编写周期较长，校本教材作为补充教材，能够根据旅游行业职业岗位工作所要求的知识，及时更新教材内容。中职学校可以在统编教材的基础上，编写一定量的校本教材作为补充教材，将最新的知识和技术传授给学生。我校编写了《大连特色导游词》校本教材，针对大连本地旅游景区的实际情况，将景点扩建、等级评定变更等相关内容编写成一本内容相对简单实用的校本教材，以此作为统编教材内容的补充，及时有效更新内容。

2.编写校本实训手册，加强技能训练

针对统编教材实践内容相对较少，而中职学校旅游专业的学习以技能训练为主这一矛盾，可以结合专业教学的实际需要，编写以实训内容为主的校本实训手册，专门用于旅游专业的实训教学。我校按专业学习的需要编写了《计调实务》校本教材，按计调工作的任务进行模块的划分，将每一模块制定任务书，让学生在情景中领取任务书，进行目的性和针对性都较强的训练，提升技能水平。

3.结合当地旅游资源，凸显地方特色

中职学校旅游专业可以结合学校所在地的旅游资源情况，选择能突出地方特色的内容进行校本教材的编写，反映地方文化、满足本地学生发展需要，努力做到面向本土、来自本土、服务本土，充分体现地方特色。这也有利于学校专业水平发展，办出专业特色。我校开发的《大连导游》校本教材，编写了针对大连地接导游应该深入了解和学习的内容;我校开发的《中国历史》校本教材，编写了同时期的辽宁历史和大连历史，这样可以使学生的专业学习更具有针对性和实用性。

二、中职旅游专业校本教材建设的有效机制

1.建立有效的管理机制

在课题组负责人领导下，成立校本教材建设指导委员会，全面指导旅游专业开发工作。确立以课题组成员为主体，旅游专业骨干教师为成员的校本教材建设小组，具体实施校本教材建设工作和教学实践工作。

2.建立有效的学术研究机制

课题组通过理论的再学习，提升理论基础。对学校课程进行分析，重构旅游专业的课程体系。以课程为依托进行校本教材建设，要求在开发过程中，充分体现适用和够用的原则，突出技能实践性原则和有利于学生学习性原则。

3.建立有效的教科研激励机制

学校要对课题组成员适当补贴，对已经应用的校本教材集中评比奖励。对课题组成员外出调研提供帮助，校内调研提供便利。校外调研由学校实习培训处联系调研企业，交通不便的地方提供用车，外出调研有适当经济补助。

4.建立有效的师资队伍建设机制

加强师资队伍建设，打造一支人员精干、素质优良、结构合理的师资队伍，是中职旅游专业实施课程设置改革的关键所在。通过到旅游高校进修、下企业培训等方式提高教师的知识结构及实践能力，从旅游企业聘请具有丰富实践经验的业务骨干和管理人员作为兼职教师。

三、中职旅游专业校本教材建设的路径和方法

1.组织阶段

成立校本教材建设编写小组，完成校本教材课程教学大纲制订、教材编写计划、教材内容选择等工作，确保校本教材的实用性、有效性和针对性。教师是校本教材建设的主体，课题组要选择实力强、经验多、文采好的教师参加编写工作，这是保证校本教材质量的基础。聘请旅游行业的专家参与教材的编写，以便弥补教材编写中技能、技术、实训内容具体操作部分的不足，尽最大努力与实际工作接轨，以保证学生毕业后能够尽快适应实际

工作。

2.调研阶段

参加校本教材编写的教师要加强与旅游企业联系，充分掌握在实际工作中，哪些理论知识是必备的;哪些操作技能是必会的;哪些知识和技能原教材中没有涉及到而实际工作已普遍应用等等。把企业文化、先进理念、前沿技术带到学校、带进课堂，为教材的编写积累第一手资料。

3.编写审核阶段

学校要规定教材编审流程。一是拟定教材编写提纲。由教研室组织、主编人负责召集学校、企业参编人，结合教学实施方案及本门课程教学标准，确定教学目标、内容范围、教学组织设计、重点、难点、学时分配，拟定进度，完成编写提纲。二是中期检查。按期完成编写任务的50%，教研室组织专家中期检查。三是审稿。校本教材编写的结题，结题工作以召开教材审稿会的形式进行，由教学研究室负责组织。编者应认真听取审稿人员的意见，按要求对稿件进行必要的修改后送交主编人汇总。四是统稿。主编人要对全书负责，对教材内容进行全面修改，在汇总时对全书的文字、语气、格式、符号等加以统一，保障全书格调一致。主编人对书稿进行全面整理后要写出前言，编排目录，并将各章底图及照片按顺序整理分装后交稿。

参考文献：

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[2] 吕晓燕.谌湘芬.覃容飞. 浅谈中职学校旅游专业校本教材建设. [DB/OL].职业时空.2013.11

[3] 何勇. 以职业需求为导向构建中职旅游专业课程新体系. [DB/OL].职业技术教育 .2008.23