噪音对家禽的影响

王家忠 黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县红旗种畜场 166257

1 家禽生产中噪音的主要来源

对家禽来讲噪音是指在鸡的听阈范围内无规律变化和非周期性震动的声音总和。鸡的听阈范围是50～12000 赫兹，当噪音超出鸡生理所允许的范围限度时，就会对鸡造成不良的影响[1]。屋舍内的噪音主要来自于通风扇、发电机、清理设备、饲养人员的日常工作和取暖系统等，饲养环境外的噪音多是由于附近的工厂、马路上的车辆、飞机和意外的鞭炮声等造成。

2 噪音对家禽的影响

（1）噪音对家禽生产性能的影响。大量研究证明，噪音对家禽的生长性能有严重的负面影响。有研究表明，对照组（远离噪音）肉鸡7 周龄时的总增重比噪音组高29.6%、成活率高15%、料肉比降低0.8%。其原因是处于噪音环境中生长的鸡群食欲下降，从而造成饮水量和采食量下降。同时当噪音较大时，鸡群容易发生骚动，造成饲料的浪费，总耗料量增加，料肉比升高。刘艳琴等[2]对蛋鸡受到强烈飞机噪音刺激后的生产性能做了研究，结果显示，飞机在鸡场上空盘旋的过程中，鸡群表现为惊恐、炸群、冲撞鸡笼、停水和停食。还有人以一台持续运转中的160 千瓦发电机作为主要噪音源，研究了高噪音(83dB)和低噪音(64dB)对肉鸡采食量、生产性能和养分消化率的影响。经高分贝处理的鸡采食较少、体重低，而且饲料利用率也较差；高水平噪音虽未影响干物质或蛋白质的消化率，但降低了脂肪的消化率。原作者认为采食量下降与肾上腺分泌下降有关。还有一些研究表明，与持续的或反复出现的噪音相比，突然的或不定期的噪音对家禽的应激更大。家禽对90～100dB 的短期噪音有一定的适应能力。

（2）噪音对家禽繁殖性能的影响。有研究报道，115dB 的声音强度在打扰母鸡孵蛋行为方面具有影响。潘琦和周建强[3]的研究表明，噪音环境不仅影响蛋鸡的产蛋率和产蛋质量，还对种蛋受精率有一定影响。飞机噪音对蛋鸡产蛋量的影响十分严重，强烈噪音致使蛋鸡产蛋量减少，软壳蛋和破壳蛋数量增加。也有研究报道，单一短时间飞机噪音应激对家禽的产蛋情况没有影响，但是长期（3 天以上）的应激会降低家禽的产蛋量。

（3）噪音对家禽生理指标的影响。研究证明，H/L的比值可以作为衡量禽类应激的生理指标。80dB 或者90dB 的连续噪音处理会加剧家禽由球虫病引发的单核细胞百分比和十二指肠病变的严重程度。当把鸡进行104dB 声音处理30 秒后，18 小时后其H/L 的比值开始上升，并且在第20 小时的时候达到最大值，在第30 小时后恢复到预先设置的应激强度处理时的比值。90dB 处理的鸡比60dB 的鸡有更高的H/L 比值和更长的TI 持续时间。这说明噪音越大，蛋鸡的应激也就越大。肾上腺皮质酮激素是与鸡应激相关的主要激素，在应激条件下浓度会随着应激的程度而升高。噪音对家禽血清中肾上腺皮质酮含量影响显著。有研究表明用噪音处理鸡群10 分钟，发现血清中肾上腺皮质酮含量显著上升。

（4）噪音对家禽肉质性状的影响。噪音刺激下，会使家禽遭受应激，导致血清中的肾上腺皮质酮含量升高，这不但削弱了家禽的福利水平，而且对肉质也有影响。肾上腺皮质酮含量的上升意味着肉色改变，肉色会表现出更高的亮度和更低的红色度。肉鸡在这么高的应激条件下就会出现白肌肉。因此，为了避免家禽在屠宰前遭受过大的噪音应激，屠宰场内应避免使用噪音过大的液压或风动设备，并且可以用合适的填塞物降低金属设备的噪音或对设备安装橡胶。

[1]张森官.汽车灯光、鞭炮声引起鸡惊恐症.养禽与禽病防止,1993,3:26.

[2]刘艳琴.富华等.强烈噪音引起产蛋鸡应激反应的观察与分析.家畜生态,1999,20(4):36-37.

[3]潘琦.建强.声音污染影响种鸡生产性能的探讨.中国家禽,2005,27(1):22.