生猪标准化养殖场规范建设及技术要求

2015-03-23李志贵广西北流市西埌水产畜牧兽医站537400

当代畜禽养殖业 2015年4期

李志贵广西北流市西埌水产畜牧兽医站 537400

生猪规模化标准化养殖是保护环境、生产安全肉类食品、促进畜牧业持续健康发展的有效举措。至2014年广西北流市年出栏生猪80 万头以上，有标准化规模养殖场68 个。为了提高生猪标准化规模生产水平，以“资源节约、质量安全、环境友好”为基本目标，提高北流市生猪养殖标准化生产水平和经济效益，促进畜牧业持续健康稳定发展，制订本规范。

1 猪场选址要求

场址不得位于《中华人民共和国畜牧法》《北流市畜禽规模养殖禁养区和限养区划定方案》等明令禁止区域，并符合相关法律法规及区域内土地使用规划、畜牧业发展规划和畜禽养殖污染防治规划。不得位于生活饮用水的水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民区、文化教育科学研究区、人口集中区域等。应符合动物防疫条件要求和《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T81-2001）中的规定。新建、改扩建的猪场选址应避开规定的禁建区域，在禁建区域附近建设的，应设在规定的禁建区域常年主导风向的下风向或侧风向处，场界与禁建区域边界的最小距离不得小于500m。场址选择地势高燥、排水良好、空气流畅、地面相对平坦、坡度不宜过大，不宜建在低凹、风口处。猪场进出道路畅通，水源充足，水质良好，电力供应充沛稳定。场区占地总面积按存栏每头育肥猪需2.5m2或按饲养繁殖母猪每头占地40m2以上。

2 场区布局合理

猪场按管理区、生产区和隔离区三个功能区布局，各功能区界限分明，相对分开。管理区包括办公室、接待室、财务室、食堂、宿舍和与外界接触密切的生产辅助设施（饲料库、车库）等。应位于生产区常年主导风向的上风向及地势较高处。生产区包括猪舍及兽药室、兽医室等有关生产辅助设施。生产区内种猪区、保育区与生长区分开。出猪台与生产区保持严格隔离状态，相距50m 以上。生产区内各养殖栋舍之间距离在5m 以上或有隔离设施。隔离区包括解剖诊断室、隔离舍、病死猪无害化处理区和粪尿污水处理区。应位于场区的下风向及地势较低处，距生产区、管理区50m 以上。

3 设施配套完善

根据猪场生产实际和不同猪群特点，分类别建设猪舍。猪舍朝向和间距须满足日照、通风、防火和防疫要求。猪舍长轴朝向以东西向为宜。各类猪舍应采用轻钢结构或砖混结构，根据当地自然气候条件，因地制宜采用半开放式或有窗式封闭猪舍，提倡建设高架网床养殖。栏舍内必须有相应的采食、饮水、通风、降温和取暖等设施设备，有条件的猪场要增加圈顶喷淋或使用水帘降温设施。推广使用自动化投料、饮水系统，与外界专用道路相连通。场内道路硬化，净道和污道严格分开，互不交叉。场区出入口处设置与门同宽，长4m、深0.3m 以上的消毒池和人员消毒室等，消毒室安装喷雾消毒设施。生产区的入口处应设专门的更衣消毒间和消毒池。猪舍门口设有消毒池和消毒盆。

猪场应建有水塔等储水和供水系统，保障供应清洁饮用水。配套220V、380V 电压电源，满足猪场日常照明和生产需要。实行雨水排出道与污水排泄道完全分开。雨水经明沟净水道排放，生产和生活污水经封闭的暗沟污水道进入污水处理池（或沼气池）。有投喂器具、人工授精设备、产床、定位栏、保育栏、食槽、自动饮水装置、通风系统、降温和采暖设施设备等。饲料仓储应有必要的防潮、防霉、防虫、防鼠条件；使用自配饲料的加工机械应符合饲料行业管理的相关要求。

粪便污水及无害化处理设施。粪便堆放房要具有防雨、防漏和防渗功能。污水处理应配套沼气池、厌氧池、好氧池和氧化塘等。病死猪无害化处理设施应符合《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2006）的要求，可因地制宜配置焚烧炉或化尸池、化尸机等。以上处理能力与饲养规模相适应。

4 管理严格规范

猪场从业人员无人畜共患传染病，生产人员应取得《健康证》；有经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员。有生产管理制度、产品质量安全控制制度、防疫消毒制度、培训制度、病死动物尸体无害化处理制度、档案管理制度和科学合理的饲养管理操作规程。建立规范的档案和生产记录，内容包括猪的品种、来源和数量、繁殖情况、生产性能、饲料来源及消耗情况、淘汰情况、发病用药情况、疫苗免疫种类及免疫时间、死亡率及死亡原因、无害化处理情况、生猪销售情况等，记录资料应保存2年以上。

猪场应推行自繁自养、小单元全进全出的生产模式。圈舍内饲养密度适宜，品种大体一致。生产环境和生产用具保持清洁卫生。外购种猪必须从有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场引进。跨省引种要逐级申报并经自治区动物卫生监督部门批准。禁止猫、犬等其他动物进入生产区。猪场必须取得《动物防疫条件合格证》。生猪出场销售或异地转场养殖时要提前3天向当地动物卫生监督部门申报检疫，取得动物检疫合格证明方可出场。病死猪要无害化处理，并做好处理记录，严禁将病死猪出售、丢弃或作为饲料再利用。

饲料和原料符合营养标准和卫生指标标准。不使用变质、霉变或被污染的饲料，不使用未经无害化处理的其他畜禽副产品。使用的饲料添加剂产品必须是具有饲料添加剂生产许可证的企业生产并且具有产品批准文号。

禁止使用未经批准或已淘汰的兽药（包括疫苗）和药物添加剂；禁止使用原料药、人用药、过期药和无标签、无生产厂家、无生产许可证、无产品批准文号的兽药；饲料中添加的兽药严格遵循兽药使用规范，不得添加国家严禁使用的药物和非食用物质。根据不同种类的药物，严格执行休药期制度，严禁超期用药，控制好药物残留。

5 废污达标排放

严格按《畜禽规模养殖污染防治管理条例》等规定，实行无害化、减量化、资源化处理、排放。粪便污水应进行集中处理，其处理能力、有机负荷和处理效率应根据建场规模计算和设计，处理后符合《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596）要求。猪场粪污无害化处理工艺应根据养殖规模、清粪方式和当地自然地理条件，选择达标排放技术模式或综合利用技术模式。宜应用高架网床、生物垫料发酵床养殖；采取干清粪和干湿分离，沼气池、氧化塘等处理粪污，倡导发展农牧结合的生态养殖模式。受场地等客观原因限制而没有条件建设足够相应处理能力的粪便污染设施的，须委托专业处理机构和有机肥厂及时收集运走处理。