制约中小养殖场发展的四个关键因素

廖万兵

(四川省都江堰市柳街农业综合服务站，四川都江堰611841)

制约中小养殖场发展的四个关键因素

廖万兵

(四川省都江堰市柳街农业综合服务站，四川都江堰611841)

随着养殖业快速发展，中、小养殖场应运而生，养殖业向集约化、规模化方向发展，但是，由于养殖造成的环境污染，扩大养殖规模所需土地与审批的矛盾，养殖场缺少畜牧兽医专业技术人员，养殖场所简陋、饲养管理的极不规范，疫病防控能力较弱，已经严重制约中、小养殖场健康发展。

养殖；污染；防疫；发展

随着人们生活水平的提高，对畜禽及畜禽产品的需求量越来越大，对畜禽及畜禽产品的质量要求也越来越高，而传统畜禽养殖方式因落后已经逐渐被淘汰，这就需要养殖场大力发展现代畜禽养殖，扩大养殖规模，生产出更多优质畜禽及畜禽产品，以满足人们的生活需求。如何解决养殖带来的环境污染问题、解决养殖场缺少专业技术人才问题以及怎么引导现有的中、小养殖场做大做强，已经迫在眉睫。

2014年8～9月，笔者对都江堰市柳街镇区域内的所有养殖场进行了调查和统计：共有养殖场120家，生猪存栏16432头，肉鸡存栏14200羽,蛋鸡存栏18 100羽，蛋鸭存栏25600羽，羊存栏193只，肉牛298头，奶牛存栏22头。生猪养殖场97家，存栏100头以下的39家，存栏101～300头的47家，存栏301～500头的10家，存栏500头以上的1家；肉鸡养殖场6家，存栏300～1000羽的3家，存栏1001～3000羽的2家，存栏3000羽以上的1家；蛋鸡养殖场5家，存栏3000羽以下的4家，存栏3000羽以上的1家；蛋鸡养殖场2家，存栏3000羽以下的1家，存栏3000羽以上的1家；羊养殖场2家，存栏100只以下的1家，存栏100只以上的1家；肉牛养殖场7家，存栏20～50头的5家，存栏51～100头的2家；奶牛养殖场1家，存栏22头。120家养殖场中，圈舍布局合理、修建规范的只有3家，修建了沼气池的有36家 ，其中容积在50m3以上只有5家；聘请畜牧兽医专业技术人员指导的有5家，真正聘请了驻场兽医的只有1家；规范填写防疫档案的2家，能定期消毒4家，饲养管理比较规范的有4家。

1 养殖业快速发展造成的环境污染问题

由于中、小养殖场没有实施循环养殖，缺乏或者没有足够容积的沼气池处理畜禽粪便与污水，大量的畜禽粪便、污水及有害气体造成环境污染，养殖场治疗畜禽疾病大剂量使用抗生素，造成抗生素超标，药瓶、药盒、注射针头等乱扔乱放，有害物质经风吹雨打而排入水体，污染水质，不但危害农业生产，而且危害周边群众身体健康[1]。污染问题若得不到及时、有效的解决，容易引起社会矛盾，从而引发受害群众上访。

2 扩大养殖规模所需土地的审批瓶颈

养殖业发展以及扩大养殖，就需要修建圈舍，而修建圈舍就需要使用土地[2]。政府部门出于对规划、农田保护、土地性质以及环境污染等因素考虑，不会轻易审批，这种供需矛盾等得不到解决，中、小养殖场要发展，要做大做强就无从谈起。

3 养殖场缺少畜牧兽医专业技术人员

中、小养殖场从业人员以家庭为主，为了节省成本，追求利润而不愿聘请畜牧兽医专业技术人员，往往是自己从事本养殖场动物疫病的防控。没有专业的防疫人员，没有完善的防疫措施，没有科学的免疫程序，没有健全的免疫档案，造成免疫能力低下、免疫密度不达标，疫病时有发生。动物生病时不去请专业兽医人员，为减少费用而请没有经过专业培训，缺乏动物疾病治疗专业知识的乡村兽医治疗，更有甚者是以自己的所谓经验乱治疗，二者往往乱用药品甚至滥用抗生素，造成抗生素超标，或因治疗不及时，导致死亡率上升及不必要的损失。

4 饲养管理不规范

中、小养殖场的前身是传统的养殖户，经过多年的努力和发展才形成今天的规模。受各种条件制约，大多数圈舍修建在房前屋后，圈舍简陋，光线不足，通风性较差，空气混浊，引起畜禽生长缓慢，抵抗力下降。由于养殖环境差，卫生条件差，不定期进行消毒，饲养密度过大，长期拥挤，畜禽粪便满身，易诱发疾病[3]。饲料搭配不均，使用劣质、过期、霉变饲料，或自配饲料，造成饲料浪费，增加养殖成本。

政府应加大对养殖业的投入，鼓励、引导中、小养殖场根据养殖规模的大小选择修建50～200m3的沼气池，用作畜禽粪便、污水处理，产生的沼气平

时用于生活、照明，冬天用于畜禽保暖御寒。此外，沼液还是现成的优质农家肥。政策上应向中、小养殖场倾斜，在政策允许规划的可养区内，适当增加养殖用地审批，指导中、小养殖场科学、规范地扩建圈舍，扩大养殖规模，协助养殖场对其周边土地进行流转，养殖场可用流转来的土地搞循环养殖，沼液作为农作物肥料，既解决了环境污染问题，又减少种植成本。加大送科技下乡的力度，畜牧兽医专业技术人员可采取包村包片的对口服务，帮助中、小养殖场制定防疫措施，完善防疫档案，提高疫病防控能力。定期对中、小养殖场工作人员进行培训，提高他们的专业知识、养殖技能和饲养管理水平，引导中、小养殖场向集约化、规模化方向发展。

[1] 韦华生,彭蓉.乡镇畜禽养殖业污染引发社会矛盾原因分析及对策建议[J].法制与社会，2012，(10): 195-196.

[2]易志华，余春美，肖玲，等.于都县生猪业发展状况与分析[J].江西畜牧兽医杂志，2009，(5):20-21.

[3]弓慧敏,庞全海,弓瑞娟.畜禽疾病发生与饲养管理及其防治[J].国外畜牧学(猪与禽),2010,(2): 79-81.

2014-11-26

廖万兵(1968-) 男，汉族，四川省都江堰人，助理兽医师，主要从事畜牧科技推广工作。