肉用犊牛的培育技术

韦朝刚

贵州省安龙县新桥镇农业服务中心 552401

贵州省安龙县地理条件优越，农作物种类多、产量高，优质牧草品种较多，为肉牛养殖业提供了良好的条件。肉牛养殖已经成为我县农民发家致富的好途径，成为农业经济收入的主要来源。但是在生产过程中犊牛阶段不容易管理，很容易诱发疾病，引起死亡，给养殖场带来严重的经济损失。笔者根据近几年的养殖经验，并结合犊牛的生理特点，谈一下肉用犊牛的培育技术要点，供养殖户参考。

1 肉用犊牛的生理特点

肉用犊牛阶段和成年牛有着显著的不同，初生犊牛的瘤胃容积很小，随着生长逐渐增大，3月龄以后迅速发育，容积大增，到6月龄的时候，前三胃容积占全胃容积的70%。刚出生的犊牛缺乏胃液分泌，不能消化植物性饲料，数周以后才有微生物栖居繁殖，3～4月龄瘤胃才有微生物区系。因此，肉用犊牛阶段消化机能很弱，器官还有待继续发育。神经系统也不完善，对外界出现的情况反应很差。体温调节能力也比较差，抵御寒冷的能力不强，很容易引发疾病。犊牛阶段生长发育很快，因而在饲养过程中，要根据犊牛的特点，做好饲养管理工作。

2 肉用犊牛的培育技术

2.1 饲养技术

犊牛阶段是指从出生到6月龄的犊牛，此阶段犊牛生长发育很快，要精心做好科学饲养。

（1）做好接产和护理工作。犊牛出生以后要马上用消过毒的毛巾擦净鼻腔、口腔内的粘液。如果犊牛不小心吸入粘液，引发呼吸困难，要采取用力拍打胸部或者使后腿倒悬等措施，让其口腔和鼻腔中的粘液尽快地排出来。当恢复正常后，擦干身体或者让母牛舔干，再转移到温暖的地方。断脐的时候要注意消毒，以免引起感染。

（2）尽早吃到足够的初乳。刚出生的犊牛免疫力很低，胃肠黏膜的机能也不完善，对外界病原菌的抵抗力很差，初乳中含有丰富的营养物质，尤其是含有丰富的免疫球蛋白，可以提高犊牛对疾病的抵抗力。初乳中还含有镁盐，可以促进胎粪尽早排出。最好在犊牛出生以后24 小时以内，让其吃到足够的初乳，初乳吃的越早、越多，抵抗力就越强。犊牛出生后1 小时左右，就可以站立了，这时要引导犊牛寻食母乳。第一次哺喂初乳，最好不要超过2小时，喂量一般是1～1.5kg。哺喂初乳一般为5～7天，每天4 次。

（3）哺喂常乳。经过大约1 周的初乳喂养，转入哺喂常乳。哺乳期大约为2～3 个月，哺喂次数要随着犊牛的生长逐渐减少。1月龄的时候每天哺乳3次，以后逐渐减少，直到断奶。为了保证犊牛的正常发育，要定时、定量、定温喂养。对于乳汁不足的可以用代乳料补饲。

（4）提早喂给植物性饲料。犊牛出生7天以后就可以喂给一些优质干草，让其自由采食，刺激瘤胃的发育。出生10～15天后训练采食精料，刚开始可以用玉米粥加些食盐对其诱食，然后逐渐转换精料种类和增加饲喂量。随着犊牛的生长，还要补饲多汁饲料和青贮饲料等。

（5）犊牛断奶期的饲养技术。现在多采用早期断奶，哺乳期一般为2～3 个月。在养殖过程中，要逐渐减少哺乳量和次数，增加精料和植物性饲料的饲喂量，到2 个月左右就可以断奶了。对于体质较差的犊牛，要适当延长哺乳时间和增加哺乳量。在哺乳的后期，饲喂大量的青干草、青贮饲料，让其自由采食。根据青粗饲料品质好坏，控制精料的饲喂量。

2.2 管理技术

（1）每天要对哺乳母牛的乳房进行清洗，保持其清洁。犊牛每天定时刷拭1～2 次，促进皮肤血液循环，减少皮肤病和寄生虫病的发生。加强犊牛的运动，促进犊牛采食量的增加和增强体质。每天到户外进行阳光照射，提高对疾病的抵抗能力。供给充足的清洁饮水，冬季要饮温水，以免饮用冰水造成腹泻。补饲及饮水器具应保持清洁卫生。保证圈舍清洁干燥、空气新鲜、温度适宜、通风良好，并定期进行消毒。

（2）犊牛最容易发生的疾病就是肺炎和痢疾，并且1月龄以内的犊牛多发，常常是由于天气的突然变化和环境卫生差引起的，因而要保证给犊牛舒适、稳定的环境，保持适宜的温湿度，防止发病。做好疫病的预防和免疫接种工作，不要有死角，以免引起疫病的流行。