春季如何养生

2015-03-20专题策划赵彬花

大众标准化 2015年4期

● 专题策划/赵彬花

● 文/穆志明樊凯芳

春季是指中国农历立春到立夏这一段时间，即农历正月、二月、三月，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。《黄帝内经》认为，春为四时之首，万象更新之始，当春归大地，万物复苏，大自然一片欣欣向荣，自然界阳气也开始升发。根据春天的气候特征，把握春季养生原则“顺势养生”变得很重要，今天，有关专家将从饮食、起居、运动、推拿、药膳、情志和环境等方面给您进行讲解。

春季养生原则

养阳防风原则

春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保护体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪对人体的侵袭。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点温补肾阳的东西，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引发各种传染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩红热、麻疹、流脑、水痘、扁桃体炎、肺炎等，所以春季要谨防流行病。

养肝为先原则

肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。中医养生学理论认为“春与肝相应”，春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神情志进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。

脾肾脑调养原则

祖国医学认为，春日宜省酸增甘以养脾气，春天肝木升发易克脾土,惟需脾土健运方可免于其害。脾为后天之本，肾乃先天元阳，春夏补阳必需顾护肾的先天阳气，而头为诸阳之会，肾气足，方可头清目明预防春困阳虚。否则，脑海空虚更易致春季风邪上犯。

饮食调养

饮食清淡——消春火

春季易风热上扰，经常出现舌苔发黄、口苦咽干等情况，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可吃些清淡的食物，亦可用清热解毒中药清消春火，如金银花茶、菊花茶等。

辛甘之品——助春阳

稍微有些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。《千金方》有句话叫“二三月易食韭”。食用这些蔬菜，对人体春季阳气生发很有好处。

少酸增甘——保脾胃

春天，肝的疏泄功能旺盛，如果多吃酸味食品，酸本身具有收敛收摄作用，会抑制肝气的生发，肝火过旺者可适当吃些酸味的东西，防止肝气过度发散。而肝阴虚者，应少吃或者不吃酸味食品，多吃会导致脾胃消化、吸收功能下降，影响人体健康。因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药做法较多，如既可做拔丝山药、一品山药、水晶山药球等等甜菜，又可做山药泥、山药蛋糕、山药红枣豆沙包等风味小吃，还可做山药苡米仁粥、山药红枣枸杞粥。

黄绿蔬菜——防春困

“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力、清醒头脑很有益处。而且经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。以当地和当季的蔬菜为主。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、做馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今，大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地区，新鲜蔬菜可以随时吃到。菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等都是春季上好的蔬菜之选。春季的汤，应以胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。

细选食物——少疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。由此，在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜，以及柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒的功效；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，拥有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗侵袭。

胃肠疾病——要当心

胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因这些食物有较强刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

祛痰养肺——保平安

慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助减轻症状。

起居调养

起居

1.从早睡晚起到晚睡早起

春天的3个月，是自然界万物复苏，各种生物欣欣向荣的季节。人们也要顺应自然界的规律，晚睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。人们从冬季已经习惯了的“早睡晚起”，过渡到春季的“晚睡早起”要有一个逐渐适应的过程，不要太急于转变，而要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。

2.午休时长1 h为宜

解决春困的最好方法是睡午觉。午休要科学，时间不宜过长，控制在1 h为宜，有条件的可以在床上午休，但千万不要伏案休息，这样对身体的影响最大。春季是流感高发期，我们在熟睡时肌肉松弛、毛细血管扩张、汗孔张大，开窗睡觉容易受风寒感冒，午睡时应避免较强的外界刺激。

春季服饰

1.添减衣物

春天尽管天气转暖，但是气温变化大，尤其是早晚与中午的温差还相当大，因此宜穿着方便添减的两件衫。

2.莫忘“春捂”

严寒的冬季，各种保暖措施的完备，使人的耐寒能力下降。春暖花开，过早地顿减衣物，一旦寒气袭来，会使血管痉挛，血流阻力增大，影响机体功能，造成各种疾病，所以“春捂”习惯要保持，衣服宜渐减，衣着宜“下厚上薄”，体质虚弱的人要特别注意背部保暖。

3.衣着宜宽松

此外，春季着装衣裤不宜过紧。现在一些年轻女孩为追求曲线美过早脱去厚重的冬衣，而穿起紧身衣裤，其实这很不利于健康，原因在于：女性的阴道常分泌一种酸性液体，使外阴保持湿润，有防止细菌侵入和杀灭细菌的作用，若裤子穿得过紧，就不利阴部湿气蒸发。长时间过热过湿的环境，为细菌繁殖创造了有利条件，容易引起炎症。宽松舒展的服饰主要包括：“V”字型服装、夹克衫和猎装。

情志调养

心情舒畅是重点

中医理论认为肝属木，与春季相应，生理特性为“喜调达而恶抑郁”，故有“大怒伤肝”之说。肝的生理特点是喜欢舒展、畅达的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。专家指出，在春季保健重点是保持自己的心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅调达。春季养生，情绪上要乐观，不宜抑郁或发怒，不要过分劳累，以免加重肝脏负担。有肝脏疾患的人，要做到心宽、心静。在繁忙浮躁和充满诱惑的现代社会，要做到“恬然不动其心”，就能保持机体内环境的稳定，防止心理疾病的发生。

培养开朗的性格

有人调查，80 岁以上老人的长寿秘诀，发现其中96% 的寿星都是性格开朗、极富人生乐趣。但开朗性格的培养要有一个长期的过程。科学家认为，儿童时期是性格培养的关键。俗话说，“秧好一半禾”，而处于生长发育阶段的儿童正好比处在从播种到出秧的时期，儿童的性格培养对人的一生起关键作用。

不过分奢求生活

生活中要“知足常乐”，不过分追求金钱、名利和享受等。无论社会地位高低，都不必倾慕或自卑，无论吃什么都感到满足，穿什么也不挑剔。总之，要体会“比上不足，比下有余”的道理，这样可以感到生活和心理上的满足。

协调周围的人际关系

和谐的人际关系使人心情愉快，反之则使人不安、不适、不满、心情抑郁烦躁，所以要积极协调好周围的人际关系。首先，要严格要求自己，看到自己的优点和长处，也要正视自己的不足，对自己的评价越客观，人际关系就越容易协调。其次，多体谅别人，设身处地替他人着想，从而避免因互不了解而产生的不协调。

丰富日常生活

丰富的生活能及时转移自己的不快，使心情愉悦，尤其是老年人，退休后的失落感、孤独感使人心情抑郁，易造成各种疾病，所以更应丰富日常生活。老年人可以下下棋，种种花，多找朋友谈谈心。

培养幽默感

幽默的直接效果是产生快乐。而快乐是人的健康灵药，它能促进肌肉和五脏六腑舒适，能调节人的情绪，能促进血液循环，使筋骨舒展、呼吸通畅、气血平和。医学上做过试验：用轻松幽默的语言逗一个患有高血压的人开心，其血压可降低20 mm汞柱。

运动调养

春季是恢复身体“元气”的最佳时节。由于寒冷的冬季限制了人们的户外锻炼，使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能，都有不同程度的减弱，特别是全身的肌肉和韧带，更需要锻炼以增强其运动功能。春季人们应该进行适当的运动，如散步、慢跑、做体操、打太极拳等，保持体内的生机，增强免疫力与抗病能力。不过，春天的气候呈现温差大、风大的特点，要注意防风御寒，因此在遇到强风时要适当地减少外出锻炼。

早起伸懒腰

经过一夜睡眠后，人体松软懈怠，气血周流缓慢。若舒展四肢，伸腰展腹，让全身肌肉用力，并配以深吸深呼，则有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用，可以解乏、醒神、增气力活肢节。所以提倡春季早起多伸伸懒腰。

平日多散步

春暖花开之际，散步是一种值得推广的养生保健方法。一天紧张繁忙工作之后，到街头巷尾走一走，可以很快消除疲劳。众多长寿老人的长寿秘诀之一就是每日要有一定的时间散步，尤其重视春季散步，因为春季气候宜人，万物生发，更有助于健康。散步要不拘形式，因人而异，同时也应注意：找空气新鲜，环境安静之处；散步要选择合适的时间，不宜在饭后立即出行；老年人不宜空腹散步；坚持每周散步3 次，每次45～60min；散步时衣着要宽松，根据自身情况决定步行速度。

踏青出游

冬天，体温调节中枢内脏器官的功能有不同程度下降。经过一季的静养，肌肉和韧带长时间不活动，更是萎缩不展，收缩无力，此时外出踏青赏景，既锻炼了身体，又陶冶了精神。特别是春天的郊野，空气清新，花红叶绿，百鸟争鸣，置身于优美的大自然怀抱，心情自然舒畅起来。自古以来，人们就有踏青春游的风俗，所以踏青出游不失为春季养生的好方法。

放风筝

春季放风筝是集休闲、娱乐和锻炼为一体的养生方式。放飞风筝时，人不停地跑动、牵线控制，通过手、眼的配合和四肢的活动，可达到疏通经络、调和气血、强身健体的目的。同时眼睛一直盯着风筝远眺，眼肌得到调节，使眼部疲劳得以消除。这项活动特别适合青少年。中老年人放风筝时要注意保护颈部，不要后仰时间太长，可仰视和平视相交替。放风筝最好以2～3 人为宜，选择平坦、空旷的场地，不要选择湖泊、河边以及有高压电线的地方，以免发生意外。

多做户外活动

所谓户外活动，就是指在室外、庭院、公园、大自然中的一些运动，如钓鱼、赏花、慢跑、练气功、打太极拳等。室外空气中有丰富的负氧离子，是促进生物骨骼生长的好养料，它虽见不着摸不着，却无时无刻不在“飘游”，对预防儿童佝偻病和中老年人的骨质疏松症都十分有益。

运动禁忌

春季雾多，风沙也大，因此锻炼时肢体裸露部分不宜过大，以防受寒诱发关节疼痛；不要在尘土飞扬的地方锻炼，要学会鼻吸口呼，不要呛风；运动前要做好准备活动，先抡抡臂、踢踢腿、转转腰，身体的肌肉、关节活动开以后再做剧烈运动。初春时晨练不要太早。早春二月，清晨气温较低，冷气袭人，如果太早外出锻炼易受“风寒”的侵害，轻者患伤风感冒，重者引发关节疼痛、胃痛发作，甚至能使人的嘴冻歪。运动后脱穿衣服要预防感冒。如果身上出了汗，要随时擦干，不要穿着湿衣服让冷风吹，以免着凉引起疾病。锻炼身体要全面，既要选做四肢伸展的动作，又要有背腹和胸腰部的屈伸动作。锻炼中或锻炼后，不要在草地上随处躺卧，否则易引起风湿性腰痛或关节炎。

环境调养

春天万物复苏，各种有害物蠢蠢欲动，尤其是家中宜通风换气防各种病害滋生，衣被要经常在室外晾晒，家中要经常进行清洁。春季养生，家居绿化是一个重要方面。现代科学研究认为，绿色有益于人体健康长寿，中国民间也素有“树木花草栽庭院，空气新鲜人舒展”的说法。绿色植物可吸收滞留在空气中的大量尘埃，过滤吸收放射性物质，消除生活环境中的噪音，改善和调节人体生理功能。绿色还能吸收阳光中对眼睛有害的紫外线，有益于消除眼部疲劳，并使嗅觉、听觉以及思维活动的灵敏性得到改善。家居绿化的重点是阳台。在阳台上种些花卉，摆上盆景，可美化环境，又对人体健康有好处。如果阳台面积较大，可以用花盆种植攀缘类植物，如牵牛花、茑萝等。在室内，可栽种能净化空气的花，如吊兰、米兰、月季、文竹等。

药物调养

春季养生，药物养生是一个重要组成部分，中医认为，春季适时适量服用一些中药，可以调节机体，预防疾病。

药膳为先

俗语说得好：“药补不如食补”，所以春季不妨自制一些养生药膳。药膳一般宜采用益气升发、养阴柔肝、疏泄调达的药物，配合相应的食物来调制，在选用药物时应避免过于升散，也要避免过于寒凉。春季养生药膳常用的药物有：党参、苍术、首乌、枸杞、菊花、川芎、元肉、桑椹、长山药、百合、人参、黄芪等。配用的食物有：鸡肉（蛋）、鹌鹑（蛋）、羊肉、猪肉、动物肝、笋、木耳、黄花菜、香菇、鲫鱼等。常用的养生药膳有：羊肉枸杞汤、鹌鹑肉片、苡米红枣粥、姜葱带鱼、排骨莲藕汤、首乌肝片、长山药泥、八宝粥、百合小米粥等。