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生物科学技术对养猪产生的影响

2015-03-20敦志臣

河南畜牧兽医 2015年11期
关键词:蛋白饲料养猪科学技术

敦志臣

(安阳县安丰乡农业服务中心,河南 安阳 455143)

生物科学技术对养猪产生的影响

敦志臣

(安阳县安丰乡农业服务中心,河南 安阳455143)

现代科学技术发展,促进了畜禽养殖的规模化、集约化生产,而越来越先进的生物科学技术也逐渐渗透至其中,甚至对其产生了较大的影响,如基因、细胞、酶、发酵等诸多工程为代表的现代生物科学技术发展迅猛,改变着人们的生产和生活方式,在工业、农牧业、医药、环保等众多领域得到广泛应用,产生了巨大的经济效益和社会效益,已被人们认可和接受。现就生物科学技术对养猪产生的影响为例阐述如下:

1 各类生物制品与猪疫病预防

免疫是疫病预防的重要措施,是我国现代养猪必不可少的手段。利用免疫来保护猪群免受可能接触到的许多疾病的侵扰,这种接触可能来自猪场内部的疾病,也可能由于引种、员工、饲料或其他原因带进猪场的外源性疾病。而生物制品恰恰是作为畜禽疾病预防控制的有力武器,用微生物、微生物代谢产物、原虫、动物血液或组织等,经生物科学技术加工制成,过程中融合了免疫学、微生物学、寄生虫学、生物工艺学、生物化学、流行病学和分子生物学等学科内容,最终作为预防、治疗、诊断特定传染病或其他有关疾病的免疫制剂,如亚单位疫苗、载体疫苗或者标记疫苗,通过定期接种疫苗,使机体产生特异性抗体,保护猪群在一定时间内不被特定的传染病所传染,从而保障了动物的健康,提高了经济效益。当然疫苗接种要根据本地区和本猪场的疫病发生情况、疫苗性质、猪群情况和其他因素,使用适当种类的疫苗和接种方法。

2 生物技术与养猪育种

生物技术用于育种是一种快捷、有效的育种方法,甚至通过引入特定的基因,可以改变动物的品质和提高畜禽的抗病能力,实现从传统常规育种发展到分子育种。目前较多应用于养猪育种生产的生物技术有人工授精、诱发初情期、同期发情、诱发分娩、早期妊娠诊断及胚胎移植等。

我国科学工作者也成功培育出了首例绿色荧光的转基因猪,也是世界上第4例通过体细胞核移植技术培育的该类转基因猪。可以坚信,随着生物技术研究的不断深入,其在动物育种上的应用会越来越广泛,并必将带来动物育种技术的重大革新。

3 生物技术与养猪环境

养猪环节所采用的消毒、免疫等生物安全措施必不可少。现常常让广大养殖户津津乐道的是“零污染、零排放”生物环保养猪技术,这种方法实现了传统养殖业向低投入、低污染、高回报的现代养殖业转型。这种养猪技术采用的就是发酵床原理,即利用自然界的生物资源,采集土壤中的多种有益微生物,通过选择、培养、检验、扩繁,形成有相当活力的微生物母种——土著菌。再按一定比例将其与锯木屑、辅助材料、活性剂、食盐等混合和发酵制成猪圈有机垫料。利用生猪的拱翻习性,使猪粪、尿和垫料充分混合,通过土壤微生物菌落的作用,使猪粪尿中的有机物质得到充分的分解和转化,臭味也随之消失,同时,繁殖的微生物,又能向生猪提供大量无机物和菌体蛋白质,从而相辅相成将猪舍演变成饲料工厂,达到无臭、无味、无害化的目的,是一种无污染、无排放、无臭气的新型环保养猪技术,成本低、耗料少、效益高、操作简单。

4 生物技术与猪饲料开发

猪的营养物质基础首先是饲料,其成本占养猪生产总成本的60%~70%。随着现代生物技术在动物营养中的应用,生物蛋白饲料作为一种新型的饲料资源,可取代鱼粉等蛋白饲料在养猪生产中的应用,从而降低了饲料成本。生物蛋白饲料包括单细胞蛋白饲料、发酵糖化饲料、秸秆微生物发酵饲料等。生物蛋白饲料蛋白质含量高,品质好,氨基酸种类齐全,同时还含有较多的维生素、矿物质及其他生物活性物质、未知生长因子,同时具有生产周期短,不受时间限制,原料来源广等特点。近年来,世界各国对生物蛋白饲料已经给予了高度的重视。有些国家已经由试验阶段进入大规模商业生产阶段,并且对生物蛋白饲料饲喂猪的效果进行了研究,无论是仔猪还是生长育肥猪,生物蛋白饲料均有较强应用前景,并且尚未发现其会对猪的健康产生不利影响。一般生物蛋白饲料除了可以向猪提供动物性蛋白质以外,可以向猪提供生物活性物质,促进猪消化道内有益微生物菌群的生长繁殖,进而提高猪对饲料的消化率,减少疾病的发生。代替饲料中的动物蛋白和生物添加剂,不仅可促进猪对营养物质的消化吸收,提高猪的生长性能,减少应激,而且可以平衡肠道中的菌群。抑制有害细菌的繁殖。增加动物的免疫力,具有益生素的功能。生物蛋白最高可替代日粮中其他蛋白质饲料50%左右,相当于口粮的12%~15%。

现代生物技术与传统的营养研究方法相结合,研究营养物质分子作用机制,甚至现在转基因生物技术的出现提供了通过改变动物代谢途径,从而让动物自身合成赖氨酸成为可能。研发生物蛋白饲料将是未来猪饲料研究的重要领域,必将为猪业高效、持续、稳定发展开辟新的广阔前景。

5 生物技术与猪疫病诊治

现在多种猪病严重威胁着我国的养猪业,有些传染病的流行未能完全得到有效预防和控制,过去5~10年才出现一种新传染病,而今1~2年就有可能出现一种新传染病。进入21世纪后,以仅在数月内就从发现到全国迅速传播的蓝耳病为标志,新发和突发传染病对我国养猪业的威胁在畜牧兽医界引起恐慌。目前,猪病多是混合感染,高致病性猪蓝耳病、圆环病毒病等都曾使经济遭到巨大损失。通过临床症状和病理学变化对猪病作出初诊的技术手段难以应对,确诊一般要借生物技术手段。目前生物技术首先在猪病防治中,其次在诊断方面,可以用表达纯化的抗原替代全病毒,敏感性、特异性都有巨大提高。具体在猪病的诊断中应用的生物技术有:蛋白的克隆表达与纯化技术、血清学试验(凝集试验、沉淀试验、免疫标记技术)、免疫胶体金试纸条、聚合酶链式反应、原位杂交试验、全基因测序技术及其他技术。

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