品味细节 凯悦精神

Mikel

深入人心的酒店应该具有怎样的特质？“细节。”曹嘉玲与黎佳帅不约而同地回答道，高端却不存在距离感，注重设计但不过分造作，以及人性化的服务，是柏悦为纷乱的中国酒店业呈上的自己的答卷。

专访凯悦酒店亚太区品牌及商业策略资深副总裁曹嘉玲

三亚太阳湾柏悦酒店总经理黎佳帅

Q：你是如何看待柏悦这个酒店品牌的？

C：14岁时，我在芝加哥柏悦酒店第一次认识到这个品牌。走进世界任何一家柏悦酒店，你都会发现柏悦对细节的专注。艺术和设计是柏悦酒店的灵魂所在，个性化服务则让你不会在柏悦感觉到“距离感”。我入住上海柏悦酒店时，有一个细节一直让我感同身受。众所周知，女性在日常生活中都非常注重补水，因此，服务生总是会在我的房间内安放加湿器，并且摆放着足够的饮用水，这虽然只是一件小事，却也是最能打动人之处。

Q：三亚太阳湾柏悦酒店是中国的第五家柏悦酒店，这家酒店有哪些特别之处？

N：首先，三亚太阳湾柏悦酒店是中国第一家坐拥海景的柏悦酒店。设计向来是柏悦酒店最重要的元素之一，我们邀请了“设计大师”Jean-Michel Gathy进行三亚太阳湾柏悦酒店的设计，你会发现，设计师与众不同的妙思，更好地调节了山脉与大海间的气流，也更让客人能够欣赏到目的地的美景。同时，设计师偏爱挑高的天花，巨大的落地窗让阳光洒满整个大堂，更让客人能够身临其境地感受到三亚的阳光。

Q：这些年，众多国际品牌酒店都汇聚于三亚，如何看待三亚的酒店市场？

N：对于旅行者而言，在三亚有如此众多酒店能够选择，绝对不是一件坏事。这也让我们更重视三亚太阳湾柏悦酒店的运营。与其他三亚酒店相比，柏悦有着许多与众不同之处，首先，太阳湾的地理优势造就了柏悦酒店不仅僻静而私密性极佳，同时出行又十分的便捷，你能够享受到度假的清净，同时又可以很容易地去周边的景点逛逛。我个人十分钟爱通往酒店的非常私家的太阳湾路，穿过树荫林立的小道，你会感到内心会彻底的沉静下来。酒店的主厨Hamish Neale和来自杭州的George Shao用新鲜应季食材打造美食，让旅行者在度假途中享受最健康的膳食调理。

Q：一直以来，你都在亚太市场工作，你又是如何定位中国市场的？

C：我与中国的酒店市场有着非常深厚的渊源，1986年，我刚从康奈尔大学毕业时，工作的第一家酒店就是当时的天津凯悦酒店。3年后我移居香港，一直到今天都在亚太地区工作。这些年，中国的酒店业发展非常迅速，不仅在一线城市，济南、青岛、武汉等二三线城市，五星级酒店同样如雨后春笋般开业。如今，中国的商旅客和度假客都开始注重酒店的品质和体验式服务，也因此，凯悦集团在上海投入运营安达仕酒店，也希望以设计和社区生活概念的打造引领中国酒店市场的新风向。

Q：你心目中的最佳酒店是哪家？

C：对于酒店从业人员而言，这是个很难回答的问题。但我想，在我内心深处，最佳酒店的位置应该是留给香港君悦酒店的，见证了它的开业，埋头工作即是20年光阴，就如同伴随着自己的孩子长大一般。

N：的确，你可以一辈子会在许多酒店工作过，但如果你曾经为一家酒店筹备开业，那一定会成为你一生难忘的回忆。因此，经历了真诚而难忘的准备工作，三亚太阳湾柏悦酒店正式业，而我也对这家酒店的成长充满期待。