葡萄避雨限根栽培技术

湖南农业大学(410128) 杨国顺

湖南省葡萄工程技术研究中心

葡萄栽培管理知识与技术(2)

葡萄避雨限根栽培技术

湖南农业大学(410128) 杨国顺

湖南省葡萄工程技术研究中心

(续第7期第41页)

避雨栽培是一种特殊的栽培形式，通过避雨棚(将塑料薄膜覆盖在树冠顶部的一种简易设施)减少因雨水过多而带来的一系列栽培问题，是介于温室栽培和露地栽培之间的一种集约化栽培方式，以提高葡萄品质和扩大栽培区域及品种适应性，适合在南方多雨潮湿条件下使用。在年降水量1000毫米以上的长江以南地区，土壤含水量过高是影响葡萄品质、诱发裂果的重要原因。采用限根(根域限制)的栽培方式，通过叶片的蒸腾，可以及时将根域土壤的水分含量降低，是提高品质和克服裂果的有效措施。

一、限根栽培模式

1.沟槽式模式采用沟槽式进行限根，要做好根域的排水工作。挖深50厘米、宽100厘米的定植沟，在沟底再挖宽、深各为15厘米的排水暗渠，用厚塑料膜(温室大棚用)铺垫定植沟、排水暗渠的底部与沟壁，排水暗渠内填充毛竹、硬枝、河沙与砾石(有条件时可用渗水管代替)，并和两侧的主排水沟连通，保证积水能及时排出。当定植沟的底侧壁用无纺布代替塑料膜铺垫时，由于无纺布具有透水性，不会积水，可以不设排水沟。但无纺布寿命短，2～3年后便会失去作用，会有根系突破无纺布而伸长到根域以外的土壤。

2.垄式模式在地面铺垫塑料膜，在其上堆积营养土成垄，将葡萄种植其上。生长季节在垄的表面覆盖黑色或银灰色塑料膜，保持垄内土壤水分和温度的稳定。垄的规格因栽培密度而不同，一般行距8米时，其垄的规格应为上宽100厘米、下宽140厘米、高50厘米。这种方式的优点是操作简单，但根域土壤水分变化比较大，生长容易衰弱，因此，必须配备良好的滴灌系统。

3.垄槽结合模式将根域的一部分置于沟槽内，一部分以垄的方式置于地上。一般以沟槽深度30厘米、垄高30厘米为宜。沟垄规格因行距而不同，一般行距8米时，沟宽100厘米，垄的下宽100厘米、上宽60～80厘米。垄槽结合模式既有沟槽式的根域水分稳定、生长中庸、果实品质好的优点，又有垄式操作简单、排水良好的好处。

4.观光葡萄园中的限根模式适宜的栽培方式是沟槽式或箱式限根，同时可以配合景观需求作一些美化构造。也可用炭泥、沼渣或食用菌基质废料、秸秆、熏炭、稻糠等发酵物作介质进行无土栽培，或适量拌土进行栽培(拌以1/10～1/5的黏土，基质中有机质要达到20%以上，全氮含量达到2%以上)。也可以用有机肥料作基质进行有机基质栽培，只进行灌水，不施用化学肥料。

二、限根的栽培技术

1.栽植密度栽植密度因树形不同而异，大部分采用主干棚架形(推荐单层双臂水平龙干形，又称“T”字形），株距2～2.5米，行距8米。

2.根域土壤培肥限根栽培土壤培肥非常重要，要通过大量的有机质投入，改善土壤结构，提高土壤通透性能。根据多年的实践，优质有机肥和土的混合比例为1∶6～8，有机质一定要和土完全混匀，切忌分层混肥。

3.定植在定植前将苗木浸没在1000倍辛硫磷和1000倍阿米西达混合液中(或其他内吸性杀菌剂、杀虫剂)消毒12～24小时。葡萄成品苗留3～5芽定干。于土壤封冻前定植，栽后充分滴灌1次，覆土越冬；也可以在次年温度稳定在10℃以上时定植，定植后充分滴灌1次。

三、土肥水管理

限根栽培下，根系分布范围被严格控制在树冠投影面积的1/5左右，深度也被限制在50厘米左右的范围。因此，必须提供良好的土壤环境，要施足有机肥，提高根域土壤有机质含量到20%以上、含氮量提高到2%以上，保证良好的土壤结构。一般用优质有机肥与6～8倍量的熟土混合即可(有条件时掺入少量粗沙)。

全封闭根域限制下，采用沟灌、漫灌会在根域内积水烂根，因此配置滴灌是全封闭根域限制的必备条件，一般配置2～4条滴灌带供水，孔间距20～30厘米。对于半封闭根域限制(根域底部开放，可以与地下水接通)，虽然可以采用沟灌等灌溉方式供水，但仍然以滴灌或微喷灌为佳。

定植后充分滴灌，保证根域内土壤能充分润湿，一般滴灌3～4小时。发芽后至气温在30℃以前，每2～3天滴灌1次，视气温高低每次滴灌1～2小时。气温超过35℃以上时，每天滴灌1次，视气温高低每次滴灌1～3小时。50%达到家庭农场的标准，新五丰耒阳公司计划在3年内将80%以上的合作养殖户改造成为种养结合的家庭农场。通过项目的倾斜，帮助养殖户改善养殖条件，提高养殖水平，增加养殖收益。

(待续)