秋冬茎用榨菜栽培技术

湖南省农业委员会经济作物处(410005) 王培根

秋冬茎用榨菜栽培技术

湖南省农业委员会经济作物处(410005) 王培根

在9月底至10月初，利用旱土育苗，11月上中旬移栽到收获晚稻后的稻田里，在次年3月底至4月上旬收获，然后栽插早稻。种植榨菜后的早稻田，因为肥料的积累及烂菜烂叶还田，基本上不要使用肥料。

品种选择应选择适应性广、耐肥性好、抗逆性强、抽薹迟、空心率低、丰产性好的品种(如涪杂一号)。榨菜品种地域性特别强，在引进新品种时，一定要先小面积试种再进行推广。

播种育苗一般以9月下旬至10月初为宜，早播不宜早于9月22日，推迟播种的也不要迟于10月8日左右。一般每667平方米大田用种子50～75克，每667平方米苗床播种0.75公斤种子。播种后，每667平方米苗床地施0.5公斤硼肥，硼肥施前用开水溶解，均匀对水与细土混匀，覆盖种子约0.5厘米厚作盖子肥。如遇干旱，在清晨用清水或清粪水泼施，次数和间隔视旱情而定，使土表不出现干裂。苗期及时间苗2～3次。

及时定植9月25日之前播种的，苗龄30～35天即可移栽；10月3日以后播种的，苗龄38～43天；两者之间播种的，苗龄为33～40天。带土移栽，移栽时将过长的根系用剪刀剪除。栽后遇干旱应注意浇(灌)水抗旱，确保活棵缓苗。一般大田每667平方米施腐熟有机肥2000～2500公斤，翻耕入土，结合整地，施复合肥50公斤，整成畦宽连沟1.5米左右，畦面成龟背形。株行距20厘米左右，每667平方米种植1万～1.2万株。间拔小株上市的，每667平方米定植2万株，行距24厘米、株距12厘米。移栽后及时浇定根水。采用地膜覆盖栽培，提高早春地温，加速植株生长。

田间管理应根据不同的栽培条件和茎、叶生长特点进行追肥，一般追肥3次。第1次在定植成活后和第1叶环形成前(12月15日前)，每667平方米追浓粪1500～1750公斤，或尿素4～5公斤，加水1000公斤浇施。第2次追肥在茎开始膨大并逐渐形成二三叶环前(1月中旬至2月初)，一般每667平方米用碳酸氢铵25公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾5公斤加水1500公斤浇施。第3次在茎迅速生长前(2月下旬)进行，每667平方米用尿素25公斤加12.5公斤的氯化钾加水浇施，切忌撒施或单施氮肥。采收前30天停止追肥，以防生长过快而空心。

冬前如遇长期干旱，可根据情况灌水1次，并及时排干，不能漫过畦面。冬季如雨水过多，应及时开沟排水，做好防渍工作。2～3月如雨水多，田间湿度大，应做好开沟排水工作，并及时防治病虫害。