萱草花赏食两相宜

2015-03-18福建

花卉 2015年6期

福建·

萱草花又称金针菜，食用部分为花蕾，其色泽全黄，香味浓郁，食之清香，具有健胃、利尿、通乳、补血、安神等药用功能，被冠之为席上珍品。阳台盆栽观赏食用两相宜，大田生产效益高。

一、栽种方法

萱草的繁殖方式主要有种子繁殖和分株繁殖。生产上常用分株繁殖。分株繁殖有两种方法，一种是将母株丛全部挖起，分株进行扩种；另一种方法是在每株丛的一边挖取1/3，然后扩种，第二年又在母株的另一边挖取1/3进行扩种，这种分苗扩种的方式，既促进了老苗更新，又达到了繁殖扩种的目的，生产上被广泛采用。

萱草的最适分苗栽种时间为7月中旬至8月下旬，这时萱草正处在采花结束，二次长叶开始前的中休期，这时分株扩种，既有利于母株的发棵排芽，为来年的花梗分化打下基础，又有利于新苗发根，提高成苗率。栽种的密度要根据土壤质地状况，因地制宜，耕层深厚、土壤肥沃的地块发棵较快，可适当稀植，行距100～120厘米，株距45～50厘米。土壤贫瘠的地块要适当密植，行距80～90厘米，株距30厘米，定植深度为15～20厘米，一般每亩定植1200丛，丛植壮苗2株、小苗3株。萱草对土壤要求不严，但切忌积水，以防烂根。定植时要注意保护好肉质根。

二、管理措施

1.春夏管理萱草2月底3月初进入萌芽期，这时需进行松土除草，不宜过深，要尽量保护好根系，避免过度伤根。用50%的腐熟人粪屎追施1次催芽肥。施肥时以有机肥为主，适量搭配速效化肥。4月上中旬萱草花进入展叶盛期，每亩可用6～8千克硫酸钾复合肥加30%人粪屎300千克，追施1次春苗肥，促进展叶发棵，同时勤除四周杂草，遏制草苗争肥。春季雨量充沛，要特别注意清沟排渍，防止积水烂根。5月下旬至6月中旬，萱草进入抽苔期，催苔肥必须提前10～15天即5月中旬追施，每亩可用10～15千克的唷酸钾复合肥加30%人粪尿350千克。萱草花花蕾容易脱落，最根本的保蕾措施就是加强肥水管理，有效供给矿质营养。在采摘开始后10天，看苗适施保花肥，可选用防落素、喷施宝、磷酸二氢钾等进行根外追肥，以期达到蕾多花壮、延长采花期的目的。5月底6月初，随着气温升高，温度加大，容易发生叶枯、叶斑、锈病等病害，可用托布津或多菌灵等广谱性杀菌剂进行防治，同时注意防治红蜘蛛和蚜虫等虫害。

2.秋季管理秋季萱草进入第二次排芽、展叶，第二次排芽、展叶与次年的产量密切相关，做好秋季管理，主要是为次年的丰产奠定基础。萱草花采摘结束后，即进入中休期，中休期约15～20天，必须在中休期内及时把老叶、枯苔割除，不宜割得过短或留得过长，割短了有损隐芽萌发；留长了会过多消耗植株体内有机养分，留桩高度以5～6厘米为宜，割除老叶、枯苔后，即可进行深耕松土，在植株两侧追施有机肥，促进秋苗发棵分蘖。

3.冬季管理萱草花到10月下旬即立冬前后，植株进入休眠期，叶片自然枯死。这一时期主要是做好清园、覆土和培肥。枯枝残叶必须全部清除焚烧，以减少越冬菌虫源；覆土高度要求6～7厘米，确保根系不露土、不受冻；培肥以有机肥为主，根据土壤肥力状况合理确定基肥用量，保证养分平衡供给。