油茶资源培育产业经营模式研究

严圣钦

（溪县林业局）

油茶资源培育产业经营模式研究

严圣钦

（溪县林业局）

油茶属于我国特有的一种木本油料树种，其具有分布广、优质以及面积大等特点。其主要分布在我国南方14个省份，总栽培面积超过301.5×104hm2。在经济效益方面，其具有一年种植，长久收益特点，油茶的丰产期可以达到80年。此外，油茶里面所含的不饱和脂肪酸占90%，而油酸含量超过80%，优质比橄榄油还要好，在我国出口创汇农产品中，油茶是国际市场竞争力最高的农产品之一。本文主要对油茶资源培育产业有效高效经营模式进行研究，提出笔者的思考和建议，仅供参考。

油茶；资源培育；产业；经营模式

世界上食用油消费量最大的国家就是中国，具体进口依存度达到了60%。在2009年制定的中央一号文件里面有明确表示：对适合发展油茶产业的地区给予重点支持，加快培育种植，同时对高产优良品种进行大力推广[1]。而在2009年我国针对单一树种所颁布的复批专项规划中就有提出，我国油茶种植面积必须达到496×104hm2，而年产油茶总量应该达到250×104t，表明了党中央以及国务院非常重视我国的油茶产业。所以在油茶资源培育过程中采取高效产业经营模式是非常有意义的。

1 我国油茶资源实际培育经营模式现状

现阶段，国内油茶生产经营依然采取的是小农经济模式，主要是农户进行自主以及分散经营[2]。该经营模式尽管能够将农户剩余劳动力资源充分利用起来，解决我国农村剩余人口所面对的就业问题，可是从产业发展角度上看，依然存在各种不利因素，比如，对推广应用油茶良种与相应的先进生产技术非常不利，对构建规模化油茶生产基地非常不利，对提升油茶产品质量档次以及创立品牌非常不利以及对建立比较完善的生产、加工以及市场和销售产业体系等非常不利。最近几年，我国各地均在对油茶等各种经济林规模化有效产生新模式进行探索。比如，出现了各种形式的新农业合作组织；在对油茶建设相应的有机生产基地的过程中不断创新机制，让企业、农户以及基地之间存在紧密的联系；利用先进科技，建立油茶示范基地同时和农户结合；将森林食品基地当做载体，采取有效结合企业、农户以及基地的经营方式；引导企业不断改造设备，从而提升油茶产品品质以及组织油茶合作社等。

2 我国油茶资源培育经营模式具体发展趋势

2.1 家庭承包具体经营模式

该经营模式就是指让农民自己承包山场或者是林地，栽种油茶，并且在收取油茶果之后由农民自己找油茶买家销售所收获的油茶籽，或由农民自己将油茶籽炼制成毛油进行销售，从而让农民自负盈亏。在我国现阶段油茶产业发展过程中，这种模式是最普遍的[3]。其所具有的特点就是将家庭作为基本单位进行分散经营，其所具有的优点是产权非常清晰，不会出现纠纷；其所具有的缺点就是因为过于零散，所以产生的经济效益不是很明显、在种植过程中农户缺乏积极性、对应用油茶良种以及先进栽培技术比较不敏感，使得管理出现问题，油茶产量不高，而且抗风险能力以及产业化能力均比较差。因此，在现阶段具体农业体制下，应该重点扶持种植规模比较大的种植户。

在党中央以及国务院越来越重视我国油茶产业发展的条件下，湖南、广西以及江西等地区均已经组织了油茶产业发展相关领导小组，同时建立对种植提供专业技术服务以及指导的团队，对技术培训制度进行不断的完善，有计划、分层次以及有具体步骤地开展各种油茶实用技术相关培训，让科技服务人员亲自到农户油茶种植现场进行技术指导，从而使广大油茶林农实际经营水平得到不断的提升，慢慢实施科学种植以及生态经营手段。将家庭承包具体经营模式慢慢转变成个人农业生态农庄具体经营模式。

2.2 种植大户具体经营模式

所谓大户经营模式，就是了解农业种植技术，同时拥有一定资金的农民利用各种形式来承包大面积土地，然后进行规模经营[4]。该模式所具有的最大优点是可实现集约经营、科学管理，同时还可充分发挥以点带面的作用。其所具有的缺点主要有：①没有将生产技术彻底落实下来。油茶种植大户在进行生产的时候，一般都采取的是雇佣劳动力这种方法，可是临时雇佣的员工通常都不懂技术，所以不能有效实施种植新技术以及新方法；②高效栽培管理没有到位。因为用工投入属于柔性投入，所以在实际生产过程中，很容易出现将就心理，缺乏投工很容易导致管理粗放，如，油茶林地杂草丛生以及病虫害非常严重等，使油茶产量以及品质得不到保障；③发生的自然灾害会给种植大户带来严重的影响；④生产经营资金不足。

2.3 经济合作社具体经营模式

所谓经济合作社经营模式，就是指多户农户通过参股或者是联合的方式构建专业合作组织，对油茶品种以及种植管理技术进行共享，将组织作为基本单位在油茶生产以及销售环节进行合作，在实际生产过程中互相帮助，在销售方面，统一由组织对外销售，按照股份或者是具体合作协议来分配所获得的收益。

该经营方式所具有的优点是弥补了家庭承包模式存在的规模小以及抗风险能力不强以缺乏谈判能力等缺点，同时也提高了获得油茶优良品种以及引进先进种植技术和管理技术的水平。其所具有的缺点就是，若没有合理设计具体合作机制或者是合作组织里面的农民具有较低的素质，这就特别容易在利益分配方面出现纠纷，所以需要不断提升农民自身素质，同时提高专业合作组织所具有的紧密性。

2.4 加工企业建设油茶原材料基地具体经营模式

就是实力雄厚的大规模加工企业从农民或者是政府的那里得到土地使用权，然后构建一体化基地，通常情况下，基地涵盖了从育苗、栽种、加工，最后到市场销售产业链，其中包括大面积标准化种植的基地林、规模大并且具有先进生产线的油茶加工厂以及苗圃，建立一种包含有龙头公司、农户以及基地的具体经营模式。

该模式所具有的特点是基地通常对加工环节进行重点建设，就是引进规模大的先进生产线，同时建立加工基地[5]。可是对于种植环节，企业一般只建设规模不大但是标准非常高的油茶种植示范林，给附近农民提供优质品种和先进栽培技术、低改技术以及抚育管理技术，给新品种、新材料以及新技术的实际应用提供一个示范平台。

3 具体举措

3.1 对加速油茶培育传统观念进行变革

人们一直认为油茶是一种低产以及低效的经济树种，经济价值非常低。而且很多农户没有使用优良品种，使得油茶生长良莠不齐，产量低。所以应该加强组织领导。成立相应的油茶县以及油茶产业建设相关领导小组，保证有专门的机构以及人们来重点发展本地油茶产业[6]。同时应该增加宣传力度，利用各种宣传手段，宣传油茶产业的带来的巨大经济效益。最后就是建立油茶示范基地，那些油茶主产区应该建立高效以及高产示范基地，为其他种植户树立样板，带动群众大力发展油茶的主动性以及积极性。

3.2 将集体林权体制具体改革成果有效利用起来

将集体林地经营权以及林木所有权彻底落实到所有农户身上，将农民所具有的经营主体地位体现出来，从而调动农民油茶生产经营过程中的积极性。鼓励油茶林有偿流转，在不超过现行林地制度范围的条件下对林地流转机制进行不断的创新，以尊重农民以及投资人员意愿，确保以农民及投资人的利益为基础，利用租赁、股份合作以及拍卖等途径，对油茶经营规模进行不断的扩大。如果是不适合分权的那种集体林场，应该以群众自愿以及互惠互利为原则通过有条件拍卖这种方式将其转让给油茶种植大户。

3.3 建立地方油茶产业协会

该协会里的成员主要是技术人员、专家以及加工企业和油茶种植大户，其所具有的主要作用就是采取各种手段来维护经营者的合法权益，同时加强行业协作以及交流，对油茶产品市场进行不断的规范，对新技术进行大力推广。给政府、科研部门、企业以及种植大户相互之间的沟通建立平台，并给油茶产业发展提供专业服务。

4 结束语

油茶是一种市场前景非常广阔的经济树种，大力发展油茶产业可以有效推进我国经济的发展，油茶产业经营已经受到了国家高度重视。想要增加油茶种植面积以及提高油茶产量，就必须采取高效的经营模式，现阶段，油茶经营者所采取的集中经营模式都有各自的优点和缺点，所以应该采取有效的手段来减少这些缺点带来的损失，只有这样才可以让我国油茶产业经营得到进一步完善，从而促进我国经济的快速发展。

[1]马 力，陈永忠，彭邵锋，等.油茶资源培育产业经营模式探讨[J].农产品加工·学刊（中），2013，4（6）：50～52.

[2]王 斌，王开良，童杰洁，等.我国油茶产业现状及发展对策[J].林业科技开发，2011，25（2）：11～15.

[3]李诚，黄勋.苏仙区油茶产业现状及发展对策[J].湖南林业科技，2011，38（4）：84～86.

[4]彭邵锋，陈永忠，马力，等.湖南油茶产业SWOT分析及发展对策[J].湖南林业科技，2013，40（3）：81～84，88.

[5]黄建华.经济林育种为主导的农村经济发展模式探讨[J].农村经济与科技，2013，24（6）：52～53，91.

[6]张川英，郑素云，王海蓉，等.遂昌县油茶产业发展条件与前景[J].现代农业科技，2011，7（8）：363～364.

F326.2

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1005-7897（2015）10-0079-02

2015-10-15