福建地域特色的农村民宿改造

2015-09-03吴景

花卉 2015年15期

关键词：惠安民宿福建省

吴景

（福建山水城市规划设计研究院有限公司）

福建地域特色的农村民宿改造

吴景

（福建山水城市规划设计研究院有限公司）

随着我国新农村建设的不断推进，农村的规划和住宅建筑也进入了一个新的时代。农村民宿的改造作为农村发展改革的一个重要部分，推进其特色改造具有十分重要的意义。本文主要就福建地域特色的农村民宿改造进行初步的分析和探讨，仅供相关人士参考。

福建；地域特色；农村；民宿；改造

福建省有着得天独厚的旅游资源优势，近几年来，国家和地方政府的政策扶持和经济投入，对整个福建省的旅游行业起到了极大的推动作用。同时，伴随着旅游业的快速发展和农村环境的不断改善，福建省的农村民宿行业也有了新的进展和突破，也使得其成为福建省农村休闲业的一个重要组成部分。加大对农村民宿科学的改造，对推进农村旅游和经济的发展是十分重要的。

1 民宿的概述

“民宿”这一概念最先起源于日本，指的是在政府批准开业的前提下并由个人来自主经营的家庭式旅馆。经营民宿的个人往往都是将自己的住宅中多余的房间腾出来招待来往旅游的客人，大多数时候经营人员还提供餐饮。在欧美一些国家，民宿这种经营模式已经发展到成熟和稳定，同时相关的政策和管理模式也跟经营模式是统一的[1]。而我国民宿发展模式起步就相对较晚，直到20世纪80年代，我国台湾在寻求农业发展模式已经城市化进程推进的过程中，民宿行业也逐渐发展起来。民宿跟一般常见的酒店和旅馆不同，不仅仅能够给游客提供餐饮和住宿的服务，还能够让游客享受当地的乡土人情和提供游客一种宾至如归的感受。总的来说，民宿就是跟传统酒店和旅馆不同的一种活动和住宿的场所，由产权所有者个人来经营的，向游客提供当地风俗人情和乡土气息的感受。

霸王岭雨林老屋酒店这一经典的旧屋改造化腐朽为神奇的民宿改建，将霸王岭林业局20世纪60、70年代的旧厂房和破房屋进行独具匠心的设计改造，木质为主的房间、独门独院的构造、绿树环绕当中不乏现代设施的身影，让游客在古色古香的环境中享受清新的环境，让身体和心灵得以栖息。莫干山凤凰居将民宿行业引领到一个新的高峰，将莫干山这一文化氛围浓郁、巧夺天工的自然景观与民宿行业进行有机结合，游客在享受神奇的自然景观的同时，还能够领略莫干山的历史文化和乡土人情，极大地推动了莫干山旅游行业的发展。

2 福建省民宿行业发展现状以及存在的问题

2.1 福建省民宿行业发展现状

随着近些年的发展，国家对农村问题越来越重视，民宿的内容形式也呈现出多元化的发展趋势。现代民宿行业中，对农村闲置的村集体用房或者空闲的房屋进行科学的设计，结合当地的生态环境、人文风情以及农事体验等多种因素，进行整体性的改造，将自然因素、生态环境、静谧情怀融合在一起，给游客提供一种乡村休闲的感受和养生的住宿场所[2]。目前，福建省的农村民宿经营模式主要有三种：①农户自主经营。在这种模式中农户通过对自家闲置的房屋进行精心合理的装修，并自主经营和发展有特色的民宿；②委托流转经营。在这种模式中，多家农户将闲置的房屋出租给相关的公司，由公司对其进行统一经营；③公司和农户合作经营，由相关的旅游服务公司对民宿进行统一的设计和招商管理，对游客进行统一的接待，而农户则按照公司的调度计划对游客提供住宿和餐饮服务。

厦门市政府印发的《厦门市关于进一步促进休闲农业发展意见的通知》，对厦门市民宿行业的管理进行规范化和制度化，大大促进了民宿行业的健康发展，通过出台相关的法律措施和奖励机制，引导民宿行业特色化和健康化发展。三明市大田县出台政策制定了《大田县民宿旅游试点方案》，鼓励农民利用自家空闲的房屋，结合当地的地域性人文景观和自然景观，以家庭副业方式经营，为旅客提供乡野生活的住宿处所，同时还通过一些激励机制对对参建户进行资金补助，从而推动大田县民宿行业和旅游业的发展。

2.2 福建省农村民宿行业发展中存在的问题

本文就拿在惠安的传统民居作为例子来分析，对福建省农村民宿行业中存在的问题进行分析整合，存在的问题主要有：

（1）管理体系不健全，民宿产业未能够深入发展。民宿作为当下一个新兴旅游的载体，缺乏科学的管理体系，发展不够深入，相关的政策体系不健全。在管理、配套已经评级等方面缺乏系统性，相关准入门槛度未形成，此外，一些区域还存在着办证难的问题[3]。以往惠安的传统民宿行业发展过程中，缺乏对其长远的规划和合理的设计，准入门槛低，外墙普遍采用块石垒砌，填砌内墙多采用碎石和泥土，木构瓦顶应用比较普遍，造成民宿质量参次不齐的现状。图1即为惠安原始石厝。

（2）经营方式个体为主，联合经营较少。整个福建省的民宿虽说已经形成一定的规模，数量上也颇为可观，但是大多都是以个体零散经营为主，未能够形成规模较大的统一经营的体系，同时，各个民宿之间缺乏相应的沟通和交流，这也导致民宿基本上都是中低档，高档次的民宿很少见。以往惠安的传统民宿行业发展过程中，大多都是当地居民自主经营，大多数居民都缺乏足够的资金，这样一来，经营规模的扩大受到严重的制约。

图1 惠安原始石厝

（3）分布过于集中，特色性不突出。福建省的民宿主要集中在各个地区的景点附近，这也导致大多数民宿在布局上过于集中的情况出现，同时，在同一个景区，由于周围的自然环境相同、人文景观一致，加上房屋设计上的雷同和经营理念的一致性，这也导致了各个民宿的雷同性较大，这也导致民宿特色性不突出，未能够形成属于自己的招牌，这也在很大程度上制约了民宿的长远发展。在国外，民宿行业的发展都是结合旅游、民族风情以及当地的人文风俗，将民宿的特色充分的展现出来，形成自己独有的招牌，民宿产业发展状况也越来越火。惠安的传统民宿行业整体上雷同较多，房屋设计的时候“六房看廊”设计形式较为常见，特色性未能够充分的显示出来。

（4）人员综合素养不高，管理水平有限。经过调查走访发现，福建省民宿经营者综合素养不高，还有一些民宿从业者素质较低，只有叫少数的经营者能够将新知识和新理念落实到民宿行业中去，而且大部分经营者还缺乏相关必须的管理知识，对业务的了解熟悉不够，民俗文化理解不深，这也导致一些民宿经营者在经营的过程中缺乏科学的管理思路[4]。

3 应对福建省农村民宿行业发展中问题的一些措施

3.1 完善和健全相关的管理体系和政策

相关部门要加大对游客的需求的调查研究，积极学习一些民宿经济发达区域的政策和理念，加强对本地民宿产业发展的规划，在结合本地的风土人情已经自然景观的基础上，制定出科学的、具有操作性的政策。同时，要落实管理责任，形成科学的管理体系，完善和建立民宿行业的规则和准入门槛，对民宿经营方式进行规范。在相关政策完善和改进后，惠安的民宿行业逐渐规范化和标准化，石楼板的广泛应用将民宿质量和观赏性提升到了一个新的层次。图2为新标准下惠安石厝的缩影。

3.2 引导民宿行业转向联营化

各个市县区要加大创新和改革力度，在对全国和国外民宿行业的调查研究的基础上，结合本地民宿的实际情况，科学的制定出农村民宿行业发展相关的操作规范，积极探索和引导民宿产业的联营发展，将民宿资源进行有机的整合，推动民宿行业的发展[5]。