气温升高，饮食需注意

2015-03-15马冠生北京大学医学部公共卫生学院教授

生命与灾害 2015年6期

关键词：飞机

马冠生北京大学医学部公共卫生学院教授

郭林编

气温升高，饮食需注意

马冠生
北京大学医学部公共卫生学院教授

初夏将近，这几天气温也是直线飙升，高温袭来，你准备好了吗？一般在高温的情况下，人们容易出汗。出汗就会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。同时，高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。

许多人都喜欢吃些清凉的食物来“消暑”，例如凉菜、西瓜、冰淇淋、冰镇汽水、啤酒等。但在高温天气的饮食中，我们应该注意“三多三少”。

1、多饮水喝汤，少冰冷刺激。

每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大杯冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

2、多蔬果，少油腻食物。

在这个时节，蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。因此，饮食应以清淡平和为主。

3、多熟食，少生冷。

在这个时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先！

除了上述的“三多三少”外，还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。

不可避免的“抄袭”

郭林编

马克•吐温是美国著名的作家，幽默风趣。有一次，一位牧师在讲坛说教，陈词滥调，令人厌烦。正当牧师讲得眉飞色舞时，马克•吐温站起来打断了他的“布道说教”：“牧师先生，你的讲词实在妙得很，只不过你所说的每一个字，我都曾经在一本书上看过。”

牧师听了以后，非常不高兴地说：“这不可能，我的演讲词绝不是抄袭的，我以上帝的名义发誓！”

“但是，你说的每一个字确实都在那本书上面啊。”

“那么，有时间的话请你把那本书借给我看一看。”牧师愤怒地说。

过了几天，这位牧师果然收到了马克•吐温寄给他的书。牧师看后哭笑不得。

不过，马克•吐温和牧师谁也没有说假话。那么，马克•吐温寄了本什么书给牧师呢？

脑筋急转弯

数字对联

花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。这副对联是由清代乾隆皇帝出的上联，暗指一位老人的年龄，纪晓岚对的下联，联中也隐含这个数，即上述下联。你能算出联中所说的年龄吗？

姓名为何

有四位学生，他们的名字极为有趣（都是由“宁、江、林、周”中的两个字组成）：甲的名是乙的姓，乙的名为丙的姓，丙的名又为丁的姓，丁的名则为甲的姓。今知：①名周的不姓林。②姓宁的名是另一个人的姓，此人的名又是名江人的姓。问四人的姓名为何？

（答案下期揭晓）

上期答案

《竖块木牌》

上面醒目地写明: 如果在林中被毒蛇咬伤，最近的医院距此15公里，驾车约半小时即可到达。

水草

他和女友一起掉落水中，他感觉到一些像水草一样的东东缠住他，他拼命挣脱，可是他女朋友却没有上来，等他知道这里没有水草，他才知道是他将他的女友推落水底。

奇怪的树

彬。

微观点

@新京报【医疗服务调价不增患者负担】5月22日，国家卫计委副主任孙志刚在国务院政策例行会上表示，取消医药加成后，将提高诊疗费、手术费、护理费等价格，增加的费用要通过提高医保的保障水平、改革医保支付方式等手段，使老百姓看病的负担不会增加。

@央广军事【警惕！普通网民也可能成为间谍】近年来，境外间谍情报机关通过国内网络聊天室、军事论坛、兼职招聘等途径进行策反，其共同点是：被策反的都只是普通网民；被策反、向境外出卖情报也都是通过网络手段。2007年以来，在全国范围内有20多个省市

40名境内人员被策反利用。

@中国数字科技馆【吃榴莲后喝牛奶会中毒吗】真相：目前没有任何证据证明吃榴莲后再食用牛奶、可乐等会中毒，亦没有相关的研究数据支持，更没有这样的案例出现。

@经济日报【想长寿？让钟南山告诉你秘诀】怎样才能健康长寿？中国工程院院士钟南山认为，排在首位的是“心理平衡”！他表示，父母遗传、社会环境、自然环境和医疗条件加起来起40%的作用，生活方式起到60%的作用。在生活方式中，“心理平衡”又占50%。

@上海发布【今年汛期总雨量、高温日数较常年偏多】今年汛期总雨量将达680~800毫米，较常年多1~2成。今年汛期平均气温27~28摄氏度，较常年26.5摄氏度偏高；高温日数15~21天，较常年15天偏多。37摄氏度以上酷暑日数为5~8天，较常年4天偏多，极端高温在39摄氏度左右。

@经济之声【哪种运动最减肥？】逛街110卡、游泳1036卡、骑脚踏车184卡、泡澡168卡、开车82卡、烫衣服120卡、看电影66卡、爬楼梯480卡、跳有氧运动252卡、跳绳448卡、打拳450卡、午睡48卡、念书88卡、跳舞300卡、慢走255卡、快走555卡。想怎么减肥，自己来选吧！

@生命时报【总吃宵夜伤记忆】美国加州大学研究发现，深夜吃东西不利于大脑健康，有损记忆力。研究人员让一组实验鼠在正常时间进食，而另一组只能在通常睡觉的时间进食。结果发现，在睡觉时间吃东西的实验鼠在记忆所学内容方面明显更差，在识别新对象的时候也存在更多困难。

@人民日报【空调不清洗，可能得肺病】每年夏天都会有人因患上“空调肺”而不得不去看医生，“空调肺”是指长期不清洗空调，出风携带大量细菌，感染使用者肺部，严重的可能会致人死亡。有实验发现，白毛巾挂在出风口十个小时就会变黑。专家建议：3个月要清洗一次过滤网，1年要彻底清洗一次。

@科学探索【纳米海绵水凝胶治疗抗药性细菌感染】美国一大学研发了一种凝胶，这种凝胶中含有能够吸附细菌毒素的纳米海绵。这种凝胶有望用于治疗抗药性金黄色葡萄球菌导致的皮肤和伤口上的感染。在不使用抗生素的情况下，它能够把被抗药性金黄色葡萄球菌感染的小鼠皮肤上的损伤减小到最小。

@科学探索【美国航天局拟用卫星监视各国碳排放】NASA日前启动了一项可以监测每个国家的二氧化碳和其他温室气体排放情况的计划，将发射轨道碳观测卫星OCO-3，从世界上所有国家的上方飞过，以测量二氧化碳和甲烷的排放水平。

文摘

上海气象部门:今年出现灾害可能性明显增强

气象部门在5月22日召开的上海市防汛工作会议上透露，与近10年平均相比，2015年汛期降水总量偏多且梅汛期降水极端性强、城市内涝及流域洪涝影响范围广，影响台风个数持平但强度偏强，盛夏强对流(雷雨)频发。在此背景下，上海的防汛基础设施建设等进一步加强，9项道路积水点改善、47座下立交改造和121处下立交积水自动监测系统等项目被列入2015年市政府实事工程。

（新闻晨报）

我国禁止气象爱好者发布天气预报预防虚假信息

据美国《华尔街日报》网站4月29日报道，如果你是中国居民，又喜欢预测天气，那你最好不要将这一本事外露。中国的一项新规定禁止气象爱好者发布自己的气象预报，称只有官方机构才能发布气象预报。这一规定于5月1日生效，涵盖“云、风向、风速、气温、湿度”以及能见度等气象要素的预报。其他任何组织或个人不得以任何形式向社会发布气象预报，违者最高可处以5万元罚款。

（参考消息）

中国地震局专家：我国大陆进入新地震活跃期

今年以来，我国大陆地区发生5级以上地震已有9次。我国地震形势究竟如何？为何我国地震频发？全球地震活动是否已进入活跃期？中国地震局地震预测研究所副所长张晓东给出了专业解答：“目前的研究表明，中国大陆及周边地区7级以上地震活动同全球地震大震活动有着准同步演化的特征，2008年以来6年间共发生1次8级地震和4次7级地震。这种现象已经表明，中国大陆进入了新的地震活跃期。”

（华商报）

我国职业病危害从传统工业向计算机等产业蔓延

在中国，职业病分布于30多个行业，其中以煤炭、冶金、化工、建材、有色金属、机械等行业最为多发。2013年，中国职业健康协会时任理事长张宝明在接受新华网采访时曾透露，截至2012年底，全国职业危害申报企业37万家，接触职业危害的劳动者达2.2亿。“当前中国职业病的危害已呈现出一些新特点。”健康风险预警治理协同创新中心重庆分中心首席专家蒲川坦言，“比如，从行业分布上，中国职业病的危害正从煤炭、化工等传统工业向计算机、生物医药等新兴产业及第三产业蔓延。”

（瞭望东方周刊）

数字

26%

《上海市公共场所控制吸烟条例》颁布实施已近5年，市统计局社情民意调查中心通过12340电话调查系统进行电话调查，当问及市民对上海公共场所吸烟状况改善效果的满意程度时，26%的市民表示效果明显，55.2%的市民表示效果一般，16.2%表示没有什么效果，有2.6%表示效果很差。分性别看，受访的男性市民表示认可禁烟效果明显的满意率略高于女性，占全部受访男性市民的27.3%，而女性市民为25.1%。

近8成

记者5月19日从环保部了解到，2014年环保部“12369”环保举报热线受理的群众举报中，大气污染是引发群众举报的首因，涉及大气污染的举报占到受理总数的78%，其次是水污染和噪声污染，分别占受理总数的31%和25%。与上年相比，大气污染和噪声污染举报比例分别增长了5%和1%，水污染举报比例下降了6%。

超1400万

国家禁毒委副主任兼国家禁毒办主任刘跃进在5月11日的国家禁毒委全体会议上表示，截至去年底，我国累计登记吸毒人员295.5万名，估计实际人数超过1400万名，其中滥用合成毒品人员急剧增多，目前已发现145.9万名，年均增长36%，累计登记人数首次超过滥用传统毒品人数。

超20万人

世界卫生组织5月6日表示，中国每年因为道路交通事故死亡者超过20万人。世卫组织公布的数字远高于中国官方的数字。中国国家统计局2015年2月表示，2014年每万辆机动车的道路交通死亡率为2.22%。在另一项报告中，统计局曾表示，2014年中国可供使用的机动车数量为1.544亿。这意味着中国2014年道路交通死亡人数为3.4292万，不到世卫组织数据的1/4。

再涨10%

5月21日，民政部副部长宫蒲光在例行发布会上透露，今年年底之前重特大疾病医疗救助制度要在全国实现全覆盖，大病救助的比例将不低于70%。同时，今年也将全面开展重特大疾病医疗救助，在今年年底之前要把重特大疾病医疗救助制度在全国覆盖。

第三

据俄新社5月17日报道，美国《商业内参》(Business Insider)杂志专家近期出炉了一份世界最强军队排行榜，位列三甲的分别是美国、俄罗斯和中国。中国在世界最强军队排行榜上位列第三。根据《商业内参》杂志掌握的信息，中国军队人数世界最多，而且还拥有世界第二的军事预算。位居世界最强军队排行榜上第4位至第10位的国家依次是印度、英国、法国、韩国、德国、日本和土耳其。

首次

5月13日，国务院发布关于中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年纪念日调休放假的通知。根据通知，2015年9月3日全国放假1天。早在1951年，中央人民政府政务院就将抗战胜利纪念日从8月15日改为9月3日，1999年国务院延续了这一规定，2014年经全国人大常委会确定为法定纪念日，规格可谓步步提高，如今又首次以放假调休的方式变成公共假期，体现了国家对抗战胜利纪念日的重视。

超3万公里

路透社报道，美国5月8日新出炉的一份报告称，中国拥有世界上发展最快的太空项目，同时继续研发激光、卫星干扰器和其他针对敌方太空装置的武器。报告指出，中国在2013年5月发射一个物体进入最高飞行高度超过3万公里的飞行轨道，接近地球同步轨道，很多国家的通讯和传感卫星位于该轨道。

（上期答案）

近年来，空难事件不少，引发了人们对航空安全问题的高度关注，甚至还有评论质疑是否是客机老旧而引发了危机。那么飞机年龄真的会影响飞行安全吗？

其实，各国对于飞机退役时间没有强制性的规定。就目前来看，全球民航飞机的平均机龄为10年，美国民航的平均机龄为11年，而我国处在民航机龄较年轻的阶段。

通常情况下，一架飞机的飞行年限可达25~30年，一些国家的航空条例规定，由于对噪声的限定要求以及导航设施的改变，会使一些达不到相关标准的飞机从一些航线上退出。还有一些飞机是因为机型停产后，国内航材、机场对该机型的保障能力都受到了影响，从而不得不退役。

从多起客机坠毁事故来看，执行航线的飞机机龄不少都超过了10年，有的甚至超过30年。不过，业内专家并不认为机龄与航空安全有直接联系。每次执行飞行任务前飞机都需要经过严格的维修、维护、检查等程序，按照飞行小时数对发动机进行定检，确保飞机适航。另外，飞机上都配备有安全备份保障设施，因此，可以说事故的发生与机龄的新老并没有直接联系。

一种机型的安全性不能以出事的次数来评判，这和市场占有率有关，应该以起降次数发生事故率、飞行小时、飞行里程内事故发生率等综合因素来判断。

如果空难与机龄没有直接关系，那么都是什么因素引发了航空事故呢？

人为原因

人为因素是造成空难的第一大原因，包括地面指挥失误造成起降过程发生问题、飞机检修维护不力、驾驶员过度疲劳或者操纵失误等。飞机的起飞和着陆过程虽然只占总飞行时间的6%，但事故几率却高达68%。

环境因素

环境气象原因也是不可低估的重要因素，最主要的是恶劣的气候，诸如大雾、冰雹、雷暴雨、低云等。此外，飞鸟撞击也会引发飞机事故。

飞机本身的原因

飞机本身的故障也会导致空难，如飞机结构问题、操纵系统失灵以及起落架放不下来等。真正属于飞机本身技术问题造成的事故只占很小比例，特别是现代民航客机，飞机的安全性能已十分成熟。

其他原因

军事、恐怖活动造成空难的事故也偶尔发生，如劫机事件、恐怖分子安放爆炸品以及客机误入别国领空被击落等。

还有一些空难事故一直找不到失事原因。因为飞机飞行航线下面的地况十分复杂，失事后要找到残骸已很不容易，寻找记录有关飞行数据的“黑匣子”更难。

我问你答