谢德才散文二篇

谢德才。男。土家族。张家界市桑植县文联主席。系湖南省作协会员，中国散文学会会员。毛泽东文学院第三届学员。曾进修于鲁迅文学院。湖南省青年文化名人。先后在《人民日报》《湖南文学》《芒种》《红豆》《散文百家》等50多家报刊发表文学作品达50万字，作品曾被选入《世纪散文选》《中学语文同步教材》《中国散文大观》《世纪散文选》《中华散文精选》《新湘军散文选》《千年游记》《中华散文选》《全国百人百篇散文选》）等20多种选本；多篇散文在全国获奖并选入江西、湖南、湖北、安徽等10多个省、市初中、高中学生语文模拟考卷及省级招聘中小学教师语文考卷。

王家坪女人

王家坪女人不一般。

这样的说法，并非无稽之谈。倘若有一天，你有机会来到张家界市永定区王家坪镇女人的身边，真正了解了她们，你就能体会到她们生命的价值与意义。这里，山清水秀、景色迷人；这里，比景美的是酒，比酒美的是人。

这里的女人，她们看你时，只要你敢正视她们的眼睛，就会发现那双明眸深不见底，折射着水晶般的明亮，你会不由自主地被那双眼所吸引，所迷醉，所融化。她们展现的是“清水出芙蓉，天然去雕饰”的美丽，从来不给自己脸上涂脂擦粉，但，脸蛋透着红润，嘴边泛着自然的微笑，着实耐看。就这，不知曾令多少的男子往这里跑，令多少的女子为之妒羡。

王家坪女人，走起路来，快步如飞；干起活来，麻利干脆。这里的女人，日出而作，日落而息。如果男人外出打工，她们就成为家里的顶梁柱，毫不犹豫地挑起种稻谷、栽红薯等农活的重担。每逢插秧季节，她们光着双脚，毫不顾忌地踩在凉浸浸的水田中，弯着腰，左摇右摆，熟练地插着嫩绿的秧苗。她们插秧，不纵横拉线，但插出来的秧苗笔直成行。这就是她们多年练就的插秧功底。秋收时节，铮亮的镰刀在她们的手中挥舞，“咔嚓咔嚓”地割着一片片金灿灿、沉甸甸的稻谷，然后，似蚂蚁搬家，扛着扁担或背着背篓，一筐筐或一背背地往家运送，穿行如梭的倩影在不规则的田边的山路上点缀着。行走中，一颗颗珍珠般的汗水，汇成一条条的细流，顺着她们红润的脸颊往下滴，但她们心里充满喜悦。瞧着她们的身影，村里的老人啧啧称赞：“不错，还是这帮女人行！”

艰苦的年代，王家坪女人自己吃着苞谷碎，白米饭留给老人吃，让给孩子吃，攒给自己的男人吃。平日里，家里来了客人，她们毫不吝啬地取下炕上的腊肉，宰了家养的土鸡，给客人做上热气腾腾的火锅，有的还跑到溪沟里为客人捞虾捉鱼。可是，等到开饭的时候，她们却不上桌，就是客人再三招呼，也不肯，一直等到客人吃完以后，她们才简简单单地扒上几口剩饭剩菜。门前屋后的果子熟了，她们叫客人摘；地里花生胖了，她们叫客人刨；西瓜甜了，她们叫客人采。反正，只要有好吃的，有多少就拿多少。说起来，人们还不会相信，讨米要粮的陌生人到了这里，她们不仅不嫌弃，反而还给他们的钱，给他们吃，留他们住。讨米人临走时，不无感激地作揖：“你家积德的，一定添子发孙！”

听这里女人唱歌是一种享受。她们的歌声，赏心悦耳、自然清新，如诗如水，如温暖的春风，如流动的阳光，尽情地抚摸着田野和山林。她们唱歌，遇到溪水唱，撞到岩头唱，看到男人们更爱唱。家里来了客人，她们会在端上茶水之前际，先献上一曲美丽而动听的歌。那歌词，有的不是编好的原词，而是临时发自心灵的倾吐。她们唱的是这里的山，唱的是这里的水，唱的是这里的民俗，唱的是这里的历史，唱的是这里人们最原始的心事。唱着唱着，她们还会送你一个乐，逗得你捧腹大笑。有天早晨，露水还没脱身，披着散发的柳树陪我行走溪边，当我走过一座古老而神秘的风雨桥，连走带跑地来到吊脚楼边时，忽然发现几个身着土家族服装的女人围坐在一起，边笑边唱：“恋郎要恋胡子郎，胡子上面有蜜糖；去年六月打一啵，今年春上还在香……”

如果你与这里的女人结成姻缘，足以说明你的福气来临，正如人家所言“你已从糠桶里跳进米桶里”。她们会用一份温情、一份平淡、一份理解、一份宽容，让爱在点滴的相惜中永恒。在家，地不用你拖，饭不用你做，她还为你把衣服洗得干干净净。劳作之余，她们还会携着你的手，漫步田间溪畔，偎依着你，聆听鸟鸣，观星赏月，促膝谈心……只要你老老实实、规规矩矩，不拈花惹草，她们就会把这个家打扮得甜甜蜜蜜、温温馨馨。她们上无愧于老，下无愧于小。她们喜欢与人家攀比，但攀比的内容不是财富，而是看谁家孩子有出息。对送子女读书，她们看得比金子还贵，常会给孩子灌输“少年不读书，如同养头猪”的道理。因此，即使自家砸锅卖铁也要供孩子上学。于是，一代又一代，这里走出去的不少人当上了官，或者成就了一番事业，据说都与这里女人祖祖辈辈崇尚文化有千丝万缕的关系。

王家坪女人，真的不一般！

河口的豆腐

饭桌上，一个帅哥无意中开起一位美女的玩笑：“美女，你怎么长得这么漂亮？”这个美女一点不觉得羞涩，还哈哈哈地笑起来：“我的美，得感谢河口的豆腐，是河口的豆腐养起来的，我是吃河口豆腐长大的！”

一句简单得不能再简单的话，托起我想再次走走湖南省桑植县河口的兴趣。河口对于我，不是很陌生，相识并相处过，但对于那里的豆腐了解甚微。最近，与几个朋友天黑前到了那个幽静而具有灵性的地方。

这天晚上，我的眼几乎一直睁着，不时都想着这里的豆腐，因为在我刚到这里的时候，饭店里摇着轮椅的老板给我说：“这里的豆腐真好！”他老婆见他的话说得不太具体，连忙给补充，但补充也完善不到哪里去，只知道自己做出来的豆腐客人都喜欢吃而已。等她说完，轮椅老板加重语气：“天一亮，牌坊那边，做豆腐的，前前后后都上了街！”

我终于等出天的蒙蒙亮。一个中学生挎着书包上学去，我喊住他，要他给我带带路，经过牌坊看看一家豆腐店。这个学生一点也没有犹豫，还说他奶奶就是做豆腐的，也就住在牌坊边。这个学生边说边揉起自己的眼睛，说他的爸爸与妈妈感情不和，离婚多年，妈妈跟别人去外地打工，爸爸一直呆在家里，身体又不怎么好，他在学校的生活费全靠奶奶做豆腐供给。走着走着，他伸出手，朝上一指：“大哥，这就是牌坊.……”我走进这个学生的家，屋子里大多是生产豆腐的工具，老奶奶正在包豆腐准备上街。我没有耽误她过多的时间，就帮她背上豆腐往街上走。行走中，我从老奶奶嘴里了解到河口豆腐的特点，知道晚清时代一位二品大员吃过这里的豆腐。她还说：“既要当婊子，又想立牌坊那绝对不行；心存坏心的人，牌坊立不起，一立就会倒下。”这里的牌坊，已拥有几百年历史，是清朝时候奉圣旨给处士长永开之妻章氏所立，呈三拱门样式，上面的字，模糊不清，风霜雨雪几乎洗尽。古代的女人，拥有这样一座代表所有女德的牌坊，完全是对她一生功德的充分肯定。而今的女人，许多心里泛满浮躁，不妨来这里感受感受，说不定也会从古代女人的豁达、贤惠、节俭、尊老爱幼的崇高美德中，启迪启迪自己的心灵。

河口的豆腐，为何这么出名？那是因为晚上推、早上卖的缘故。这样生产出来的豆腐才保持它的鲜嫩。做豆腐的时候，纯粹是靠石磨一圈又一圈地磨出。她们先将黄豆用水泡到发胀，然后，用石磨磨出豆浆。磨出豆汁以后，把豆汁一瓢一瓢地装入“沥豆浆”的口袋，像剂牛奶一样一点一点地挤出豆浆，直到剩下豆渣为止。再后，将锅里豆浆舀到脚盆里。之后，点豆腐，点的时候用的是石膏。石膏是点化豆浆成豆腐的关键。石膏重，豆腐化，压不出多少豆腐；石膏轻，豆腐软，豆腐不愿成块。豆腐是不是成块，筷子是检验的唯一标准。一根筷子插进豆腐中，筷子倒了，说明豆腐不成；筷子直立，证明豆腐结实。等豆腐降温之后，把它们装入事先准备好的包袱里，用大石头压上一夜，豆腐水一滴一滴地落下，直到次日早晨不再滴水，豆腐就诞生在这个世界上。

豆腐的制作，主要来源于黄豆。一粒粒的黄豆由此得到升华。一些并不饱满的黄豆，也能榨出嫩滑的豆腐。豆腐的榨出，意味着人生也像做豆腐一样需经过一番拼搏才能获得成功。这里的豆腐，离不开这里水的滋润。人、动物、大自然的一切与水关系密切。这里的水，从荒无人烟的山沟里钻出，尽管一路颠簸，但它们还是以喜悦的心情跳进农家的水缸里。这里的水，清凉清凉，尤其在六月，这里的水如冰水，人们把豆腐放在出水的洞边，如放入冰箱一样，一点也不会变坏。山沟里的水汇集到大河里，你随时都可以用手捧得喝。这河里的水，不逊色于九寨沟水的蓝。河两边经吊脚楼和柳树的装饰，活像一幅美丽的山水画！最妙的，是这里下点小雨、落点小雪呢。雨，一点在河面上，河面会感动出小酒窝；雪花一飘，房屋上、山上、大树小树上都披上了如同这里豆腐般的颜色。这时的景致，会令你产生无穷的遐想！

河口的豆腐，具有浓厚的豆制品的味道，绵、香醇、嫩中不老、老中含嫩、炖而香软，煎而不碎，显白而不漂，嚼而不噎。豆腐的口感，无论是煎、炒、熘、烤、涮，你都不会嫌弃它。它，清淡如一、苦中含香，白净濡润，而且还有降血压、降血脂的作用。当你遇上这里的豆腐，垂涎三尺的感觉立马就会冒出。

这里人卖东西，不像其他地方人做买卖喉咙几乎喊破，耳朵都快震聋，令人恨不得绕道行走。他们卖豆腐的态度相当明朗，不讨价还价，愿买就买，不买也不在乎。豆腐摆在固定的摊位上，他们到这儿聊聊，那里扯扯闲话，可不知不觉就给卖空了。

河口的豆腐，让人体对大豆的蛋白尽力吸收，滋补人们的身体，愉悦人们的心情。近年来，河口的豆腐在贺龙元帅故乡火了起来，去河口吃豆腐的人愈来愈多，他们也想趁机到河口看看那里的美女。说起来，你可能不太相信，到河口的山路上和一些房屋门口，随时都可领略到河口美女们的风采。给你的，绝对是眼前一亮。看起来，各个顺眼，看了一眼，还想看！