德国美利奴羊与酒泉土种绵羊杂交一代羊生长育肥性状观察

孙俊峰，倪兴军，柳立新，李德宏

（酒泉职业技术学院，甘肃 酒泉735000）

德国美利奴羊属于肉毛兼用的细毛羊，其成年羊还具有体格中等，背腰平直，后躯发育良好，繁殖力高，适应性强，饲料报酬高，改良效果好等特点，是一个肉、毛双优，具有双向发展优势的肉毛兼用品种，且产羔率为140%～175%，对我国肉毛兼用羊新品种（系）的育成起了重要的作用。

1 试验地区自然条件

试验在酒泉市肃北县进行。试验地位于东经94°52′，北纬39°31′，地处青藏高原高寒地带，属高寒半干旱气候。平均海拔2 137.2 m。年均气温低于6.8℃，极端最高气温36.7 ℃，最低气温－25.1 ℃。年均降水量151.4mm，年蒸发量2 159.7mm，是降雨量的14倍多，相对湿度23%；全年盛行西北风，年平均风速3.0m／s，最大瞬时风速27.5m／s，年日照数3 436.5h。草原均为荒漠半荒漠草原，天然草地牧草主要有羊草、针茅草、冷蒿等组成。产草量低，枯草期长达7～8个月。养羊业的生产方式以四季放牧为主，11月上旬进入各自的冬春牧场，冬春季节给予青干草补饲，基础设施较好，有塑料暖棚羊舍和储草棚。每年8～9 月份配种，翌年1～2 月份产羔。

2 材料与方法

2.1 试验羊只

德国美利奴公羊是从内蒙古引进，2～3 岁，体重达90kg以上，体型外貌良好；生产母本为本地土种绵羊（体重25.3kg±3.9kg）。采用人工授精方法配种，选择产羔时间相近、健康无病的羔羊做试验，羊场自繁的本地羔羊做对照。

2.2 饲养管理及日粮设计

采用放牧加舍饲的方式饲养，羊舍场地设有棚舍和运动场。舍饲期间公羊单独圈养，母羊按与配公羊群圈饲养，羊舍定期消毒，对出生羔羊逐个编耳号，测定初生重，7～10日龄用橡皮筋箍扎法断尾，公羔1月龄去势。防疫和驱虫随羊场常规进行。测定3月龄和6月龄试验羊的体重、体高、体长、胸围、管围、胸宽、胸深等生长发育指标。尽早训练羔羊采食精粗饲料，1月龄开始放牧并逐渐增加放牧时间，归牧后每只补全价颗粒料100g，自由采食杂干草，日饮水1次。母子白天分群，夜间合群至3月龄断奶。断奶后每只补全价颗粒料200g，对照组同群管理。

全价颗粒料配方：玉米61.7%，豆粕19.0%，胡麻饼4.75%，麸皮9.5%，食盐1.0%，预混料1.0%。每千克风干日粮含量为（%）：干物质82.47、粗蛋白13.32、消化能13.41 MJ／kg，钙0.53、磷0.21。杂干草为玉米秸和燕麦秸秆。

2.3 育肥试验

2.3.1 试验分组 选择上述经放牧加补饲饲养的6～7月龄羯羊，在枯草期进行全舍饲育肥试验，为期60d。德杂F1代和本地绵羊随机分成两组，在相同精料水平下育肥。

2.3.2 日粮配合及营养水平 根据预试期测定的采食量和饲草料营养成分，两组的日粮配合为：高精料组的混和精料、玉米青贮和燕麦秸分别为0.5、2.0和0.3kg；低精料组的分别为0.35、2.5、0.3 kg。两组的营养水平分别为：消化能12.86 和11.15 ML／kg，粗蛋白为144.1和131.4g。

2.3.3 配种方法 采用同期发情、人工授精技术，采取德国美利奴公羊新鲜精液，显微镜下检查精液密度和精子活力，取精子活力达0.9以上的精液，根据密度确定稀释倍数。采用试情公羊法，对母羊进行发情鉴定，发情母羊在12h内向子宫颈口内0.5～1.0cm 输精2次。

2.3.4 饲喂方法及称重 一次加工出育肥全期所需精料，每天称出精粗饲料的日喂量，喂前用水将精料和燕麦秸拌匀，先喂青贮后喂料，日喂3次，饮水1次。在试验开始的第1d、第3d和第60d早晨空腹称重，计算日增重和饲料报酬。

2.3.5 屠宰方法及测定项目 所有试羊在5h之内屠宰。屠宰前24h禁食，12h禁水，采取颈部放血法屠宰。测定宰前活重、胴体重、净肉重、眼肌面积和GR 值；按照八大块分法，测定肩背部、臀部、颈部、胸部、腹部、颈部切口、前腿和后小腿的重量。

2.3.6 数据统计及处理 在育肥的第1d、第30d和第60d分别进行育肥羊体重体尺的测定，为了减少系统误差尽量用同一杆秤和同一个人进行测定，测定时各部位要准确，羊站立的姿势正确。试验数据进行方差分析，方差分析采用SPSS11.0软件上的单因素多元方差分析法进行，LSD法进行了多重比较。

3 结果与分析

3.1 生长发育测定结果

28只德杂F1代的平均初生重3.98kg，比15只本地绵羊的平均初生重提高18.59%，差异极显著（P＜0.01），3月龄的测定显示，德杂F1代与本地绵羊相比，体重提高22.15%，差异极显著（P＜0.01），胸围和胸宽差异显著（P＜0.05）。这说明在妊娠期间胎儿的发育就有明显差别，德杂F1代羔羊出生重大，发育更好；在哺乳期内，德杂F1代其胸宽、背圆、丰满的肉用羊体型特征已有表现，整体生长发育比本地绵羊好。6月龄的测定结果显示，德杂F1代的体重、胸围、胸宽、体高分别比本地绵羊提高23.45%、14.18%和18.51%，差异极显著（P＜0.01），体高和体长差异不显著（P＞0.05）；从外观看，头型变宽，颈部粗短，腿较短，胸宽深，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好。这说明德杂F1代的体型偏似父本，表现出个体变矮，躯体变宽，体型呈圆桶状的良好肉用羊特征。测定结果见表1。

表1 生长发育测定结果

3.2 增重效果和饲料报酬

由表2可知，在哺乳期内，德杂F1代的日增重为112.38g，比本地绵羊的80.89g提高38.93%，差异极显著（P＜0.01）；每增重1kg比本地绵羊节省精料0.23kg。3～6月龄阶段，德杂F1代的日增重145.21g，比本地绵羊的111.51g提高30.22%，差异极显著（P＜0.01）；每增重1kg比本地绵羊节省精料0.42kg。这说明在相同生长阶段、相同饲养条件下，德杂F1代的生长速度、增重效果和饲料报酬都优于本地绵羊，杂交优势非常明显。

表2 生长阶段增重效果及饲料报酬

表3 育肥阶段增重效果及饲料报酬

表3分析可知，在高精料组，德杂F1代的日增重为122.0g，比本地绵羊提高31.657%，差异极显著（P＜0.01）；每增重1kg 比本地绵羊节省精料1.29kg。在低精料组，德杂F1代的日增重为107.1 g，比 本 地 绵 羊 提 高36.12%，差 异 极 显 著（P ＜0.01），每增重1kg比本地绵羊节省精料1.18kg。这说明在两种营养水平下，德杂F1 代都比本地土种绵羊的增重效果好，饲料报酬高。同时可知，德杂F1代在低精料组的饲料报酬高于高精料组，而且两组间的增重差异不显著（P＞0.05）。这一结果说明德杂F1代采食性好，耐粗食，对粗饲料均有较高的采食量和消化率，在与酒泉本地土种绵羊相同的营养水平下仍表现出良好杂交优势。

3.3 屠宰测定结果

育肥后，8～9月龄羯羊屠宰测定结果见表4。德杂F1代的宰前活重、胴体重和净肉重分别为36.11、18.72和15.05kg，均显著高于本地绵羊（P＜0.01）；屠宰率为51.84%，胴体净肉率为80.04%，眼肌面积14.68cm2。这说明德杂F1代的产肉性能明显优于本地绵羊。德杂F1代的GR 值15.5mm，属于中等水平，说明德杂F1代的胴体脂肪含量适中。胴体切块结果显示，德杂F1代属于一、二、三等的部位分别占胴体重的74.15%、18.32%和8.17%，与本地土种绵羊相比，差异并不显著。

表4 屠宰测定结果

3.4 育肥经济效益的分析

由表5表明：育肥羊活重按市场价格23元／kg，育肥期内每天饲喂总成本1.38元／只，所获得的利润德杂F1为75.1元，土种绵羊为35.2元，德杂F1所获利润高，是土种绵羊的2 倍多，相比之下60d的育肥经济效益显著。

表5 育肥期经经济效益分析

4 结论

4.1 本试验在放牧加补饲的饲养方式下进行羔羊的短期育肥效果显著，德杂F1 代表现出良好的杂交优势和适应性，生长快，耐粗饲，进行羔羊育肥，发展羔羊育肥是可行的。

4.2 利用德国美利奴公羊与当地土种羊杂交，德杂F1代在4～6月龄吊架子放牧加补饲期间，日增重比当地土种羊提高了38.93%。说明德杂F1代在高海拔干燥严酷的生态环境条件下，依然具有良好的生长发育性状，很适合当地牧民及农户饲养。因此，当地农牧民应该大力推广应用该品种肉羊杂交改良当地的土种羊来提高羊肉产量，而且可以提高羊的出栏率。

4.3 在利用德国美利奴公羊杂交改良当地土种绵羊进行羔羊育肥工作时，应尽可能采取人工授精技术，扩大种公羊利用率，降低成本。另外，搞短期补草补料育肥，不断改善饲养管理条件，可以更好的提高出栏率和产肉量，提高经济效益。

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