卖价千元的胖头鱼

每天早上5点多钟，老于头都去江边抢鱼，最多的时候一次能抢到200多千克，但是印象最深刻的一次是几天前他抢到一条25千克重的胖头鱼，卖价1000多元。老于头家住吉林省镇赉县，平日以卖鱼为生。距离县城10几公里的哈尔淖水库是当地聚宝盆，水面6万多亩，每年出产大量的淡水鱼。夏天来这旅游的人很多，胖头鱼个头大，鱼头炖豆腐滋味好，很受游客的欢迎。哈尔淖水库每天早上5点多种出鱼，周边很多人慕名而来，火爆程度足以用抢来形容。很多人天不亮就在岸边等待。胖头鱼也叫大头鱼、黑鲢。外形似鲢。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。哈尔淖渔场面积广大，风光秀美，渔业资源也相当丰富，出产的胖头鱼又大又肥，能长到二十千克左右。胖头鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，所含矿物质和维生素对心血管系统有保护作用。而哈尔淖渔场地处莫莫格自然保护区的核心地带，优越的环境资源造就了这种美味，胖头鱼每千克已卖到40多元，可是依然供不应求。