株洲烤烟专业化分级散叶收购模式的实践与建议

谢会雅，罗真华

（湖南省烟草公司株洲市公司，湖南 株洲 412000）



株洲烤烟专业化分级散叶收购模式的实践与建议

谢会雅，罗真华

（湖南省烟草公司株洲市公司，湖南 株洲 412000）

摘 要：介绍了株洲市2011～2014年烤烟专业化分级散叶收购的工作实施情况和运行模式，总结该模式取得了提高烟叶收购质量，提高了来料质量，缩短了交售等候时间，提高了烟叶分级效率，减少了烟叶分级用工成本，收购过程公开、公平、公正，烟农满意度上升等成效，同时存在专业化分级队伍整体技和收购现场管理有待进一步提高，烟叶仓储的工作和烟叶入库质量检查抽样难度增加等问题，并提出了改进意见。

关键词：烤烟；专业化分级；收购；株洲

近年来，在国家烟草专卖局的大力支持下，各地烟草商业积极探索专业化分级散叶收购模式，并取得了一定的成效[1-3]。同时专业化分级散叶收购也是现代化烟草农业建设的一项重要内容，相较传统的把烟收购，其在规范烟叶分级行为、提高收购管理水平、有效控制非烟物质、提高工作效率和提升烟叶等级纯度等各方面都有着较为明显的优势[4-6]。株洲市局按照湖南省局的统一安排，2011年试点收购量150 t；2012年试点收购500 t；2013年全市推广收购烟叶3 960 t；2014年全市全面推行3 729 t，并实行了全程高清视频监控。

1　株洲烤烟专业化分级散叶收购的运行模式

1.1专业化散叶分级

根据烟农集中或分散烘烤方式，分为2种专业化散叶分级方式，第一种是烟农自行去青去杂初分级、再由专业分级队细分等级，其流程为：烟农去青去杂—预约—专业队细分等级—烟站监督并验收。此种专业化分级模式呈现的特点为专业化分级场点随意，多数在烟农家中完成。存在的问题有烟叶去青去杂不到位，混部位现象较为严重，导致专业化分级效率不高，收购进度缓慢，专业化分级队效益不高。同时由于专业化分级队组队时间较短，培训机会少，总体分级水平素质不高，对等级的质量标准把握不准。另外，专业化分级场点较多，使得烟站监管难以到位。2010～2012年株洲产区的专业化分级操作模式主要按照这种模式进行。

第二种是烟农或者专业分级队承担去青去杂工作，专业化分级队细分等级。其流程为：专业队（烟农）去青去杂—专业分级队收购站细分等级—烟站监督并验收。自2013年开始，株洲烟区对所有烟叶分级场地进行统一，全面推广专业化分级必须在收购场点进行的第二种专业化散叶分级模式。在开展专业化分级之前，三方签订协议，即公司与合作社签订委托服务协议，合作社与烟农（种植主体）签订专业化分级服务协议。补贴分为2种：一是烟农只进行了简单去青去杂补贴全部有专业化分级队获得，二是烟农进行了初分且达标者，烟农补贴0.6元/kg，专业化分级队补贴0.4元/kg。补贴全部采用在线支付。

1.2散叶收购

2013年，株洲烟区实行收购站点“分、收”一体化模式，即以现有收购站点为载体，按照约时定量→合同确认→专业化分级→定级→烟农确认→过磅结算→成包→中心仓库→二次验级→工业确认交接→出库的流程开展收购。该收购方式与传统的把烟收购方式区别在于：（1）所有烟叶在定级前经过了专业化的分级；（2）推行了收购流程质量控制制度，通过质管员、定级员和主评人员的层层把关，层层审核，减少了掺杂使假现象，提高了烟叶等级质量；（3）取消了初检员，增加了质检员检查去青去杂及水分是否合格，分级队长管控现场调配流程；（4）减少了烟农分级扎把的环节，减少了烟农种烟劳动强度；（5）合作社参与了烟叶收购管理；（6）、烟叶收购过程中工业公司介入，收购前参与收购样品制作、分级队眼光平衡，收购过程中参与质量监督，烟叶交接实行场站抽检，仓库复检。

专业化分级散叶收购模式设置了预检预约、集中专业分级、收购和工业企业质检等4个岗位。

1.2.1预检预约 指导烟农采烟、烤烟、去青去杂、分类打捆、烟叶分炕存放保管和在收购时预约收购烟叶的工作。与原来的把烟收购岗位相比，预检人员只需对烟农初分进行指导，取消了打捆工作，工作量大大减少。

1.2.2集中专业分级 主要是负责散叶分级工作；取消了把烟收购中初检岗位，增设质量管理员岗位，指导监督专业化分级队伍分级质量。

1.2.3收 购 按照国家标准收购烟叶。分级有专业分级队伍组织实时管理，烟站只负责质量监管及管理验收，减少了烟站收购人员的管理压力，也减少了劳动用工的风险。

1.2.4工业企业质检 岗位的职责主要是对烟叶质量进行监督并做好工商交接的准备工作。专业化分级人员按照75 kg/d来安排，具体人员要根据收购场地及收购预安排时间来确定。

2　株洲专业化分级散叶收购的成效

2.1分级收购流程优化，烟叶收购质量得到提高

2012年株洲市专业化分级散叶收购试点500 t，和传统的把烟收购相比抽检结果见表1，与把烟相比，B2F、C3F、X2F这3个等级合格率分别提高2.67、4.67、5.34个百分点。由于专业化分级散叶收购，减少了扎把环节，杜绝了夹杂烟梗、人为在烟把中混入青、杂、混低，同时专业化分级实时流水线作业，全部烟叶摊开在分级台上进行挑选分组，大大提高了烟叶等级质量。2013年专业化分级散叶收购在株洲市全市推广，分级收购流程上在前两年的基础上进一步优化，把去青去杂工位前移到烘烤工场或者烟农家里，烟叶的等级纯度较往年有大幅度提高，经湖南省局检查烟叶收购等级合格率达82.94％，工商交接等级合格率为69.7％，获得全省通报表扬，在省局对工业企业进行的满意度调查中，株洲市的工业企业满意度为100％。红塔集团及湖南中烟对株洲烟叶的等级纯度、等级质量7个指标满意度均达到100％。

表1　2012年烟叶把烟与专业化分级散叶收购等级合格率

2.2来料质量提高，交售等候时间缩短

为了使烟农充分理解专业化分级散叶收购流程和优势，市烟草局联合工业质检人员对县烟草局进行了培训，县烟草局对烟站培植人员培训，烟站人员对村组管辖烟农培训，上户指导烟农下炕去青去杂，分部位存放，同时指导烟农去青去杂后的烟叶按部位用相应颜色的预检带扎捆5～10 kg/捆待售。在烟叶交售时专业化分级队长可按照预检带烟叶进行分级台位安排，大大缩短了单户烟农交售烟叶的时间。同时经过流水线化的分级流程，大大减少了非烟物资进入收购成包环节，特别是青杂烟混入正组的现象有效控制，大大提高烟叶工商交接备货质量。

2.3烟叶分级效率提高，烟叶分级用工成本减少

根据2012～2013年对8支专业散叶化分级队的调查数据显示，专业专业化分级队人均分级烟叶75～85 kg/(人∙d-1)，按照优化烟叶结构烟叶产量145 kg/667m2计算，平均需用工1.81个/667m2，而传统的扎把平均分级烟叶35～50 kg/(人∙d-1)，平均用工3.4 个/667m2，专业化分级散叶收购与传统的扎把分级减少1.63个用工，按照本地用工成本（最低80元/d，需包括中、晚餐，1包5元香烟，合计100元）计算可减少成本163元钱。

2.4收购过程公开公平公正，烟农满意度上升

在收购过程中，邀请工业质检人员同烟草公司一起制作收购样品。专业化散叶分级队组建的分级技术人员对样品进行分级操作，由烟草公司主评人员、质检人员及工业驻点技术人员共同把关，真正做到了烟农、工业、商业公司3方满意。专业化分级技术人员部分来自烟农，也增加了烟农对分级结果的认可程度。

3　株洲专业化散叶分级存在的问题

3.1专业化分级队伍整体技能有待提高

由于专业化分级队员主要为烟农组成，整体文化素质不高，对烟叶的分级标准理解不透撤、把握不准，特别在副组烟、交接部位烟叶分级等方面表现十分明。另外，烟农本位思想在一定程度上也导致了一部分专业化烟叶分级队员主观意愿上对烟叶正副组，特别微带青组别分辨不出，分级合格率偏低。受外出打工的影响，部分文化知识水平较高、分级技能较强的人员流动性较大，分级队伍不稳定。

3.2收购现场管理有待完善

流水线的收购模式要求每个环节都要到位，如果哪个环节操作或监管不到位，都可能对收购质量产生较大的影响。专业化散叶分级现场管理的问题主要有：没有严格按照收购实施方案及散叶收购流程进行管理，分级组长与质管员在职责交接处往往会有偏差；专业划分级队对分级队员的考核不到位，导致分级队员争先热情不高；较传统收购模式相比，收购现场管理人员管理的范围、人员都有大幅增加，然而现场管理、指导和监督过于粗放，甚至出现有的分级、验收环节直接装筐，未经质管员验收直接进入收购线。

3.3烟叶仓储的工作量有所增加

烟叶大量收购加大了仓储工作量，主要表现在：成包难，散叶空隙较大，容易干燥，特别是油分差的烟叶碎片率高，烟叶损溢大，同时打包难，烟叶体积大，增加了仓库储存面积，堆垛的整齐度下降。

3.4烟叶入库质量检查抽样难度增加

散叶打包后片与片之间重叠粘结在一起，还原成自然把检查扎把时容易造成碎片，增加烟叶的碎片率。若每个等级抽取样本烟包数太大，则会明显增加工作数量和难度，影响验级检验的效率，若取样数量较少，则不能充分代表该批次的质量水平。

4　 株洲专业化分级散叶收购改进建议

4.1系统设计分部位收购流程

着眼减工降本、提质增效，改进专业化分级散叶收购，设计分部位按时段限时间收购模式，建立“出炕—分炕（分房）堆放回潮—下竿去青除杂初分—分部位专业化分级—解捆初检—分部位限时预约定级收购—入库—中心库二次评价—原收原调”的收购流程。

4.2科学安排收购顺序

将3个部位烟叶分3个时段收购，按照“下部—中部—上部”的交售方式，每个站点每个时段内只收购1个部位3～5个左右等级。

4.3因地制宜确定部位收购时段

在收购线多、设施条件好的站点，实行不同部位在同一站点不同收购线同时收购；在收购线只有1～2条的站点，设计改3部位3个时段为2个时段收购，即一个时段收下、中部烟叶，一个时段收上部烟叶，或一个时段收下、上部烟叶，一个时段收中部烟叶。

4.4提高专业化分级队伍的素质和稳定性

虽然基地单元和合作社组织了多次分级培训，但是由于分级队员人员素质、对烤烟国家标准以及分级技术的理解和熟练程度存在差异，导致分级队员的分级质量不稳定，因此，需要进一步加强专业化分级队伍的技能培训，从而提高其整体素质，确保队伍的稳定性。

4.5加强烟叶散叶收购的引导和合作

加强宣传，让烟农懂得散叶收购的重要性和发展趋势。同时实行散叶收购要从大体上保证烟农的种烟收益，强化社会服务，为专业化分级提供保障。在实际操作中，要积极稳妥地引导烟农走专业化分级程序，扶持鼓励而不包办，尽可能按照市场化模式运作，增强专业分级队伍的自我发展提高能力。制定人性化的考核激励机制，优化流程，形成工作质量标准，进行有效控制，确保烟叶分级质量和进度。

参考文献：

[1] 聂和平.专分散收：烟叶收购方式的尝试与变革[N].东方烟草报，2014-02-20（003）.

[2] 张文建，张正林，刘方贵，等.烟叶专业化分级散叶收购成效分析[J].贵州农业科学，2012，40（1）：65-67.

[3] 蒋玉梅.湄潭烟叶散叶收购的实践探索[J].天津农业科学，2011，17（5）：98-101.

[4] 雷仲茂.镇远县烤烟专业化分级散叶收购改进措施及成效[J].现代农业科技，2014，（3）：324-325.

[5] 段全晶，梁其涛，冯纪恩，等.烤烟专业化分级散叶收购模式分析[J].安徽农学通报，2014，20（13）：141-143.

[6] 何命军，周世民.烤烟专业化分级散叶收购模式的探索与实践[J].湖南农业科学（下半月），2013，（3）：28-30.

（责任编辑：肖彦资）

Tobacco Leaves Procurement Mode Based on Professional Grading in Zhuzhou

XIE Hui-ya
（Zhuzhou Tobacco Company of Hunan Province, Zhuzhou 412000, PRC）

Abstract：The paper introduced the implementation and operation mode of tobacco leaves procurement based on professional grading from 2011 to 2014 in Zhuzhou, and summarized current achievements of this mode, such as improving the quality of purchased tobacco leaves and materials, shortening the waiting time for the sale, raising the efficiency of tobacco leaves grading, reducing the labor cost of tobacco leaves grading, ensuring the openness, equality and fairness of the procurement, and increasing the satisfaction degree of tobacco farmers.It also pointed out that the technical level of professional grading teams and the field management of the procurement should be further improved, and the storage of tobacco leaves and the sampling for the quality evaluation of tobacco leaves to be stored would be more difficult.Several improvement measures were put forward in the paper.

Key words：tobacco; professional grading; purchase; Zhuzhou

作者简介：谢会雅（1981-），女，河南南阳市人，农艺师，主要从事烟草栽培与原料学。

收稿日期：2015-10-09

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.12.029

中图分类号：S572

文献标识码：A

文章编号：1006-060X（2015）12-0100-03