胡萝卜肉质根大小对种株抽薹开花的影响

郭爱珍，陈 斌，王 光，金 宁（.山西省农业科学院现代农业研究中心，山西 太原 000；.山西省农业科学院试验研究中心，山西 太原 000；.蒲县农业资源开发中心，山西 蒲县，000；.大同市南郊区口泉乡村委会，山西 大同 0700）



胡萝卜肉质根大小对种株抽薹开花的影响

郭爱珍1，陈 斌2，王 光3，金 宁4
（1.山西省农业科学院现代农业研究中心，山西 太原 030031；2.山西省农业科学院试验研究中心，山西 太原 030031；3.蒲县农业资源开发中心，山西 蒲县，041200；4.大同市南郊区口泉乡村委会，山西 大同 037001）

摘 要：为了探索胡萝卜肉质根大小和种株抽薹开花之间的关系，以胡萝卜杂交新品种“甜红1号”的亲本为供试材料，通过设定不同的肉质根大小，调查统计了植株的每日主薹、侧薹的抽薹情况以及现蕾日数、开花日数、开花率和花盘直径，探讨胡萝卜肉根大小对种株抽薹开花的影响。结果表明：大根种株和中根种株抽薹日期均比小根种株提早2～3 d，开花分别提早3～4和2～3 d，二者的抽薹开花率也显著提高。肉质根大的种株抽薹开花期较早，抽薹开花率较高，可缩短采种时间。胡萝卜种株的花盘直径随着肉质根的增大而增加，这利于种子优质高产。

关键词：胡萝卜；种株；肉质根大小；抽薹开花

胡萝卜（Daucus carota L.var.sativa D C.）为伞形花科二年生蔬菜作物，起源于亚洲西部阿富汗一带，13世纪末引入我国[1]，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，在世界范围内被广泛利用和栽培[2-3]。胡萝卜属绿体春化型作物，从播种到成熟需要经过肉质根的营养生长阶段到抽薹、开花、结籽的生殖生长阶段[4-5]，其花芽分化、抽薹开花除受本身品种及生育阶段的影响外，还受到温度、光照及植物激素等诸多因素的制约[6-7]。国内外学者关于胡萝卜的研究涉及到种株生长、花芽分化、花枝发育、育性表达及种子发育等方面[8-10]，从胡萝卜形态、生态特性、生理生化的花芽分化到遗传学和分子水平的抽薹机理等方面都有相关报道[11-14]，但是关于肉质根大小对胡萝卜种株抽薹开花影响的报道较少。试验针对这一问题，通过设定不同大小的肉质根，研究其对植株抽薹开花的影响，目的是促使胡萝卜种株生长健壮，提高其抽薹开花率，从而提高胡萝卜种子的产量及质量，为胡萝卜种子生产提供一定的依据。

1　材料与方法

1.1试验材料

供试材料为胡萝卜杂交新品种“甜红1号”的亲本。该品种由山西农业大学园艺学院育成，生长期100～120 d，肉质根长18～22 cm，横径4～5 cm，单根重150～200 g，近圆柱型，皮、肉、心及根头均为橙红色，根毛少，口感好，春秋栽培均可。2005年通过省级审定。试验中测试的种子为母本上获得的一代杂种。

1.2试验设计

试验于2010年3-7月在山西农业大学试验大田进行，以种株肉质根大小为试验因子，各因子水平设定如下：A1，肉质根重量≤15 g，简称“小根种株”；A2，15 g＜肉质根重量≤30 g），简称“中根种株”；A3，肉质根重量＞30 g，简称“大根种株”。每个处理重复3次，共9个小区，采用随机区组排列。于4 月5日定植于塑料大棚。

1.3测定项目及数据处理

调查记录各植株每日主薹、侧薹的抽薹情况，统计现蕾日数，开花日数，开花率和花盘直径。采用Microsoft Excel 2003、SPSS软件对试验数据进行系统处理与分析。

2　结果与分析

2.1肉质根大小对种株主薹抽薹的影响

由图1可知，大根种株的主薹抽薹率达100％，中根种株次之，小根种株最低。就种株逐日的抽薹情况来看，小根种株在5月8～10日抽薹率最高，在5 月13日前后抽薹结束；中根种株在5月2～4日抽薹率最高，于5月10日前后抽薹结束；大根种株在每个观测时间段内的抽薹率较为均衡，在5月10日前后抽薹结束。以抽薹率达50％为标准，中根种株达标最早，比大根种株早2～3 d，比小根种株早5～6 d；以全部抽薹结束为标准，大根种株与中根种株主薹抽薹结束时间相同，为5月10日前后，均比小根早2～3 d。这说明胡萝卜种根太小会影响抽薹发育进程。研究认为以15 g以上的种根对抽薹发育较好。

图1　胡萝卜肉质根大小对种株主薹抽薹的影响

2.2肉质根大小对种株侧薹抽薹的影响

由图2可知，肉质根大小不同的种株，其侧薹抽薹率不同，一般规律为：小根＜中根＜大根。小根种株在5月23日左右侧薹抽薹率最高，在5月27日前后抽薹结束；中根种株在每个观测时间段内的侧薹抽薹率较为均衡，同样于5月27日前后抽薹结束；大根种株在5月14日左右侧薹抽薹率最高，高达50％以上，于5月23日前后抽薹结束。以侧薹抽薹率达50％为标准，大根种株达标最早，比中根种株早2～3 d，比小根种株早8～9 d；以全部抽薹结束为标准，大根种株比中根和小根种株早3～4 d。

图2　胡萝卜肉质根大小对种株侧薹的影响

2.3肉质根大小对种株开花的影响

从表1中可以看出，无论是主薹花还是侧薹花，大根种株现蕾、开花最早，中根种株其次，小根种株现蕾、开花最晚。比较而言，大根种株现蕾、开花显著早于小根种株，主薹花早现蕾开花3～4 d，侧薹花早现蕾3～4 d、早开花4～5 d；中根种株主薹花和侧薹花现蕾及开花日数分别比小根种株早2～3和1～2 d，但差异不显著；大根种株比中根种株早现蕾开花1～2 d，差异亦不显著。

从表1中还可以看出，大根种株主薹花和侧薹花的开花率均显著高于小根种株，分别提高7.5和8.7个百分点；中根种株主薹花开花率显著高于小根，提高6.3个百分点，但侧薹花开花率与小根种株的差异不显著；大根种株侧薹花开花率显著高于中根种株，但主薹花开花率不显著。另外，胡萝卜种株的主花盘及侧花盘随着肉质根大小的增大而增大。其中，大根种株的主花盘及侧花盘均最大，分别为23.7和15.9 cm，极显著大于小根种株，其主花盘与中根种株差异不显著而侧花盘显著大于中根种株。

表1　胡萝卜肉质根大小对种株开花的影响

3　结论与讨论

试验结果表明，大根种株（肉质根重量大于30 g）胡萝卜的主薹抽薹率和侧薹抽薹率均比中根种株（肉质根重量介于15～30 g之间）和小根种株（肉质根重量小于15 g）要高；大根种株和中根种株抽薹日期均比小根种株提早2～3 d，开花分别提早3～4和2～3 d，二者的抽薹开花率也较高；随着肉质根的增大，胡萝卜种株的主、侧薹花盘直径随之增大。

有研究表明，抽薹开花的时间取决于营养体的大小，但不经过低温春化，将一直处于营养生长状态，不能够抽薹开花进入生殖生长阶段[15-18]。该试验通过选取3种不同重量等级的肉质根做比较，结果显示，肉质根大的种株其抽薹开花期较早，抽薹开花率较高，有利于缩短采种时间。由于胡萝卜种株的肉质根大，保证了种株生殖生长所需养分，促使其提早开花、抽薹，从而加速了种子的形成及成熟，并显著提高种子的饱满度。这与前人研究的肉质根大的种株始花期和盛花期将提前的结果相一致[19-21]。此外，胡萝卜种株的花盘直径随着肉质根的增大而增加，这为种子的优质高产奠定了基础。

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（责任编辑：成 平）

Effects of Fleshy Root Size on Bolting and Blossoming in Carrot Seed Plants

GUO Ai-zhen1，CHEN Bin2，WANG Guang3，JIN Ning4
（1.Modern Agricultural Research Center, Shanxi Academy of Agricultural Sciences, Taiyuan 030031, PRC; 2.Experiment and Research Center, Shanxi Academy of Agricultural Sciences, Taiyuan 030031, PRC; 3.Puxian Agricultural Resources Development Center, Puxian 041200, PRC; 4, Kouquan Township, Nanjiao District, Datong City, Datong 037001, PRC）

Abstract：In order to explore the relationship between the fleshy root size and the bolting and blossoming of carrot seed plants, this study was conducted with the parent of a new hybrid carrot variety Tianhong 1 as tested material, by setting different fleshy root sizes, to investigate the daily growing data of the main peduncle and lateral peduncle, budding days, blossoming days, blossoming rate and blossom disk diameter to explore some effects of fleshy root sizes on the bolting and blossoming in carrot seed plants.The results showed that the bolting dates of the big-root plant and the medium-root plant were 2～3d earlier than that of the small-root plant, the blossoming dates were 3～4d and 2～3d earlier respectively, and the rate of bolting and blossoming were also higher.The plants with the big fleshy root would bolt and blossom earlier at a higher rate of bolting and blossoming, which could shorten the seed harvesting time.And the disk diameter increased with the increase of the fleshy root size, which could be conducive to the high-yield and -quality seed production in carrot seed plants.

Key words：carrot; seed plant; fleshy root size; bolting and flowering

通讯作者：金 宁

作者简介：郭爱珍（1973-），女，山西运城市人，助理研究员，主要从事设施作物水肥研究。

基金项目：山西省财政支农项目（yjkt1432）

收稿日期：2015-09-25

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.12.004

中图分类号：S631.2

文献标识码：A

文章编号：1006-060X（2015）12-0011-03