长株潭区域蜜柑园土壤及蜜柑叶片、果实中镉含量分析

张孝岳，贺 江，黄国林，龙次平

（1.湖南省农业科学院，湖南长沙 410125；2.湖南省园艺研究所，湖南长沙 410125；3.湖南省植物保护研究所，湖南长沙 410125）



长株潭区域蜜柑园土壤及蜜柑叶片、果实中镉含量分析

张孝岳1，贺 江1，黄国林2，龙次平3

（1.湖南省农业科学院，湖南长沙 410125；2.湖南省园艺研究所，湖南长沙 410125；3.湖南省植物保护研究所，湖南长沙 410125）

摘 要：采集了湖南省长株潭区域6个蜜柑园的土壤，蜜柑叶片、果实，对镉含量进行了检测。结果表明：供测样品镉的检出率达到100％。通过污染指数分析，3个蜜柑园土壤镉污染较重，3个蜜柑园土壤镉的含量在允许范围内。果实中镉含量均低于安全评价标准。蜜柑果实中镉的含量与土壤中镉含量呈正相关。

关键词：长株潭；蜜柑；镉；安全

我国是柑橘的重要产地之一。湖南省是全国柑橘产业发展优势区域，发展柑橘生态气候土壤适宜，资源条件好，比较优势突出。湖南省柑橘种植面积、产量均居全国首位，种植品种以蜜柑为主。近年来，人们对食品安全的关注度越来越高，柑橘果品质量的安全性已引起社会关注[1]，长株潭区域镉对农作物的污染已受到重视[2]。为此，笔者在长株潭区域对蜜柑园土壤、蜜柑叶片及果实进行采样分析，测试了土壤的pH值、总镉（Cd）及有效镉，蜜柑叶片及果实中的镉（Cd）含量。分析长株潭区域蜜柑园土壤镉污染现状以及镉对蜜柑食用安全的影响，为蜜柑食品安全评价提供技术研究基础。

1　材料与方法

1.1样品采集

1.1.1土壤样品 土壤样品2015年10月上旬采自长株潭区域6个蜜柑园（表1）。每个果园按面积大小，地形定位6～12个。

表1　蜜柑土壤、叶片、果实样品

在采样地果园内进行X或S形采样，使用硬实竹铲采集0～40 cm的耕作层土壤，装于保鲜塑料袋内，贴鉴编号，带回后四分法留取所用土样，实验室内风干、研磨、过筛后待测。

1.1.2叶片样品 在采集土样的同时采集叶片样品。在采集土样位置处植株上采集一年生春梢上成熟叶片，每个果园采集叶片50片以上。

1.1.3果实样品 在采集土样和叶片的同时采集蜜柑果实样品，果实采集在蜜柑树冠上、中、下四周各部位进行采摘，每个果园采果实50个以上。

1.2检测仪器、项目及方法

1.2.1检测仪器 电子天平、酸度计、原子吸收分光光度计。

1.2.3检测方法 有湖南省农业科学院农化检测中心，土壤依据土壤分析技术规范（2006）、GB/T 17141-1997和GBT23739-2009标准检验并提供检验数据。叶片、果实依据GB/T 5009.15-2003标准检验并提供检验数据。

1.3评价方法

评价方法采用单项污染指数法[3-4]。其单项污染指数计算公式为：Pi=Ci/Si,其中Pi为土壤、叶片、果实中i污染物的单项污染指数，Ci为土壤、叶片、果实中i污染物的实测值，Si为土壤、叶片、果实i污染物的评价标准。

2　结果与分析

2.1蜜柑园土壤镉含量

表2　蜜柑园土壤镉含量

从表2可以看出，6个供测蜜柑园土壤pH值均小于6.5，按照NY5016-2001无公害食品柑橘产地环境条件镉≦0.3 mg/kg的限定值[5]，宁乡左家山、湘乡泉湖村、湘潭石家村3个蜜柑园土壤镉污染指数均在0.75以下，土壤中镉的含量达到无公害柑橘产地的土壤环境质量标准。省园艺科技示范场、株洲夹皮里、石峰秧田坡蜜柑园土壤中镉含量均超过无公害柑橘产地的土壤环境质量标准，镉污染较重，应引起重视。

2.2蜜柑叶片中镉含量

目前没有关于柑橘叶片镉含量的限定值[6]，长株潭区域6处蜜柑园叶片镉含量值为：省园艺科技示范场0.206 mg/kg、宁乡左家山0.050 mg/kg、石峰区秧田坡2.403 mg/kg，株洲夹皮里0.177 mg/kg,湘乡泉湖村0.046 mg/kg，湘潭县石家村0.049 mg/kg。此组检测数据与表2中的数据比较，石峰区秧田坡蜜柑园叶片中镉含量超过其土壤中镉的含量。

2.3蜜柑果实中镉含量

柑橘果实中镉含量的安全评价标准采用GB2762-2005食品（水果）中污染物限量值镉为≦0.05 mg/ kg[7]。从表3中可以看出，长株潭区域6处蜜柑园生产中的蜜柑果实中镉含量均小于或等于0.007 mg/kg，污染指数均小于或等于0.14，符合食品中污染物镉限量的国家标准，表示其蜜柑果实未受到镉污染。

表3　蜜柑果实中镉含量

2.4蜜柑果实中镉含量与叶片及土壤中镉含量的相关性

表4显示，长株潭6个蜜柑园生产的蜜柑果实中镉的含量与土壤中镉的含量，叶片中镉的含量与土壤中镉的含量、果实中镉的含量与叶片中镉的含量均呈正相关。

表4　蜜柑果实、叶片中镉含量与土壤中有效镉含量的关系

表5　蜜柑果实、叶片中镉含量与土壤中总镉含量的关系

3　讨论

采集长株潭区域6个蜜柑园土壤进行了pH值、总镉、有效镉含量检测，同时采集了6个蜜柑园蜜柑叶片、果实进行了镉含量分析，结果表明各供测样品镉检出率达到100％。宁乡左家山、湘乡泉湖村、湘潭石家村3个蜜柑园土壤镉含量未超限定值，省园艺科技示范场、株洲夹皮里、石峰秧田坡3个蜜柑园土壤镉污染较重。6个蜜柑园果实镉含量均较低，远未达到国家水果中镉限量标准。石峰区秧田坡蜜柑园叶片中镉含量超出土壤中镉含量标准，该蜜柑园临近株洲市石峰区化工生产区，可能是叶片对大气中镉进行吸附所致。

参考文献：

[1] 聂继云，董雅凤．果园重金属污染的危害与防治[J]．中国果树，2002，（1）：44-47．

[2] 郭朝晖，肖细元，陈同斌，等.湘江中下游农田土壤和蔬菜的重金属污染[J].地理学报，2008，63（1）：3-11.

[3] 夏增禄，穆从如，李森照.土壤环境污染指数的探讨[J].环境科学，1980，5（5）：76-79.

[4] 中国环境科学学会环境质量评价专业委员会.环境质量评价方法指南[M].长春：吉林出版社，1982.151-166.

[5] 林芳华，刘佳敏.福建漳州市香蕉园土壤重金属污染调查分析[J].亚热带植物科学，2011，40（1）：31-33.

[6] 袁启凤，李文云，张 银，等.贵州都柳江流域柑橘园土壤、柑橘中重金属的分布特征[J].江苏农业科学，1912，40（12））：359-361.

[7] 刘平辉，芮玉奎.南丰蜜橘果实微量元素和重金属含量研究[J].中国南方果树，2007，36（6）：19-20.

（责任编辑：高国赋）

Cd Contents in Soil, Leaf and Fruit Samples of Mandarin Orchards in Changsha-Zhuzhou-Xiangtang Region

ZHANG Xiao-yue1，HE Jiang1，HUANG Guo-lin2，LONG Ci-ping3
（1.Hunan Academy of Agricultural Sciences, Changsha 410125, PRC; 2.Hunan Horticultural Research Institute, Changsha 410125, PRC; 3.Hunan Plant Protection Research Institute, Changsha 410125, PRC）

Abstract：Cadmium contents in soil, leaf and fruit samples from 6 mandarin orchards in Changsha-Zhuzhou-Xiangtan region were analyzed.The results showed that Cd was detected in all samples.Cd concentrations in soil samples of three orchards were high, while those of another three orchards were within the allowed level.Cd contents in all fruit samples were below the safety standard level.Cd contents in the fruit were positively correlated to those in the soil.

Key words：Changsha-Zhuzhou-Xiangtan region; mandarin; Cd; safety

作者简介：张孝岳（1958-）男，湖南常德市人，研究员，主要从事柑橘育种及栽培研究。

基金项目：2014年农业资源及生态保护补助资金（201421367890）

收稿日期：2015-10-25

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.12.016

中图分类号：S666.1

文献标识码：A

文章编号：1006-060X（2015）12-0054-02