透湿性反光膜对特早熟温州蜜柑大分品质的影响

徐 阳 ，陈子敏，洪丹丹，杨荣曦，陈俊伟，杨大章，石伟勇

(1.浙江大学环境与资源学院，浙江杭州 3 10058;2.象山县林业特产技术推广中心，浙江象山 3 15700;3.浙江省农业科学院园艺研究所，浙江杭州 3 10021;4.象山县柑橘研究所，浙江象山 3 15700)

大分是象山县从日本引进选育的特早熟温州蜜柑新品种，2008年通过浙江省农作物品种认定。该品种树势强、树冠形成快、减酸早、糖度高、着色早、口感好、抗逆性强，现已成为浙江省特早熟温州蜜柑主推品种。但是作为一个夏末秋初上市的特早熟温州蜜柑品种。大分品质一直受制于气候环境的影响，在多雨年份品质明显差于少雨年份。柑橘覆盖黑地膜对柑橘生长发育以及增加品质的影响已有报道［1-3］，为提高大分特早熟温州蜜柑的整体品质，本试验对新型透湿性反光膜覆膜栽培提升品质进行了实践与探讨，以期为该技术的进一步推广应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

本试验2013年在象山县柑橘研究所良种试验场内进行。

试验地年平均气温16.5℃，年降水量1 500 mm，年积温6 000～6 500℃。试验地为山地橘园，土壤为砂壤土，肥力中等。

供试品种为特早熟温州蜜柑大分，均为5年生高接树，中间砧为大叶尾张温州蜜柑，树龄20年，树势中等偏旺。试验所用的材料为日产透湿性反光膜，膜宽2 m。

1.2 方法

试验设3个处理，分别为6月份覆盖透湿性反光膜、7月份覆盖透湿性反光膜与不覆膜 (对照)。选择树势相同的地块进行试验，设2个重复，共6组试验行，株行距为3 m×4 m，种植行起垄，一行一垄砌成馒头形，中间行开沟，沟深40 cm，全园铺设透湿性反光膜，连接处用胶布封死。其他栽培管理同一般橘园。

待柑橘转色后 (8月20日)进行田间考查，每个处理与对照随机取5株，各10个果进行测定，取平均值。分别用游标卡尺测定横纵径、用数显糖度计测定可溶性固形物、用酸碱滴定法测定可滴定酸、用色差仪测定果实着色度并观察浮皮情况。

2 结果与分析

2.1 覆膜对大分特早熟温州蜜柑单果重变化的影响

由图1可见，反光膜覆盖可一定程度上促使大分特早熟温州蜜柑果实膨大速率趋缓。露地栽培的大分特早熟温州蜜柑在8月下旬到9月中旬是果实快速膨大期，到9月下旬其单果重基本不变化，而覆膜栽培的大分特早熟温州蜜柑在8月下旬到9月中旬果实膨大速度比露地栽培的慢，但在9月下旬后仍保持一定速率的增长，在单果重方面明显超过露地栽培［3-5］。

图1 透湿性反光膜对大分特早熟单果重变化的影响

2.2 覆膜对大分特早熟温州蜜柑果实可溶性固形物含量变化的影响

由图2可见，覆膜后的前10 d，覆膜栽培与露地栽培的大分特早熟温州蜜柑可溶性固形物含量变化均不明显，覆膜栽培的大分可溶性固形物含量仅增长0.2百分点，而露地栽培的大分甚至出现负增长 (受雨水影响);覆膜后10～20 d，覆膜栽培与露地栽培的大分特早熟温州蜜柑可溶性固形物含量快速增加，在上升速率与净值方面，露地栽培大分均要超过覆膜栽培大分;覆膜后20～50 d，露地栽培大分可溶性固形物含量上升趋缓，覆膜大分可溶性固形物含量仍继续快速上升，22 d时，覆膜栽培大分可溶性固形物含量超过露地栽培大分，40 d后两者差值达到1百分点，其后一直保持在这个差距［6-7］。

图2 透湿性反光膜对大分特早熟可溶性固形物含量变化的影响

2.3 覆膜对大分特早熟温州蜜柑果实可滴定酸含量变化的影响

由图3可见，覆膜后20 d内，大分特早熟温州蜜柑覆膜与对照减酸均较快，属快速降酸期，但处理的可滴定酸在20 d内明显高于对照，差值在0.2%左右;覆膜后20～30 d，对照降酸减缓，处理降酸仍较快;至30 d左右时，覆膜与对照可滴定酸较为接近;覆膜后40～60 d，覆膜与对照可滴定酸均较为接近，在0.6%～0.8%。

图3 透湿性反光膜覆盖对大分特早熟可滴定酸含量变化的影响

2.4 覆膜对大分特早熟温州蜜柑果实固酸比变化的影响

由图4可见，覆膜30 d内，大分特早熟温州蜜柑固酸比上升较快，且对照增速明显快于覆膜;30 d后大分特早熟温州蜜柑固酸比上升速度减缓，对照与覆膜增速基本一致;10月上旬开始对照的大分特早熟温州蜜柑固酸比增速变缓，覆膜的大分特早熟温州蜜柑固酸比继续快速上升，到10月18日左右覆膜的大分特早熟温州蜜柑固酸比达到峰值，而后略有下降，以上数据说明10月中旬是大分特早熟温州蜜柑风味最佳的时期［6-7］。

图4 透湿性反光膜对大分特早熟固酸比变化的影响

2.5 覆膜对大分特早熟温州蜜柑着色及浮皮的影响

试验结果 (表1)表明，透湿性反光膜覆盖对于增加柑橘着色和减少浮皮等方面有显著效果。覆盖透湿性反光膜的表示红绿色的a值明显高于对照，而表示黑白与黄蓝的L值与b值也显著高于对照，而从图5-6可以看出，覆盖透湿性反光膜的柑橘果实可达到红橙色，同时浮皮情况明显减少，留树到11月份采收仍绝大部分紧皮。

表1 覆膜对柑橘着色的影响

图5 覆膜对柑橘着色的影响

图6 覆膜对柑橘浮皮的影响

3 小结与讨论

试验表明，橘园透湿性反光膜覆盖，可一定程度提高柑橘果实纵横径与单果重，促进特早熟柑橘可溶性固形物含量积累，提高可滴定酸含量，增加果实着色度，减少浮皮发生。这与透湿性反光膜覆盖能有效调节地温及土壤含水量，促进柑橘生长成熟和养分转化有关。在果实膨大期，覆膜能有效保持土壤湿度，提高地温，为柑橘创造良好的生长环境，进而促进果实生长，提高柑橘产量与品质。在果实成熟期，覆膜能有效控制土壤水分含量，保持土壤干燥度，为柑橘的增糖降酸提供条件，从而提高果实品质，同时覆膜后白色反光膜可增加橘树下部及内膛果实的光照度，提高光合效率，增加果实着色。在浙东沿海多雨、多台风的地区，这种措施提高柑橘品质的效果更加明显，同时还可以有效减少肥水流失，抑制杂草生产，减少施肥与除草的人工费用，如果能够配合柑橘配方施肥技术及柑橘完熟栽培技术，其效果可能将更佳。

［1］ 西田和男，蔡宝成.柑桔地膜栽培的基本理论、方法及效果［J］.四川果树科技，1991，19(2):61.

［2］ 张百寿，刘春荣，张洪林.柑桔地膜覆盖栽培技术 ［J］.果树科学，1996(1):66-67.

［3］ 柯甫志，徐建国，孙建华.椪柑反光地膜覆盖栽培实践与建议 ［J］.浙江柑橘，2010(4):13-15.

［4］ 刘春荣，郑江程，杨海英，等.节能型柑橘设施栽培技术研究 ［J］.浙江农业科学，2008(1):19-22.

［5］ 邓正春，孙元学，吴平安.柑橘覆膜提质增产增效技术研究［J］.湖南农业科学，2013(15):179-180.

［6］ 高海文，姜妮，刘永忠.地表覆膜对椪柑果实糖酸品质及矿质元素的影响 ［J］.华中农业大学学报，2013，32(5):45-49.

［7］ 姜妮，高海文，金龙飞.地表覆膜对柑橘果实糖积累及蔗糖代谢酶活性的影响 ［J］.中国农业科学，2013，46(2):317-324.