无公害甘薯高产栽培技术

徐秀艳

甘薯是我县传统农作物种类，甘薯产业是我县主导产业，近些年发展迅速，成为我县农业第二大主导产业。2014年我县甘薯面积15万亩，但近几年因甘薯茎线虫病危害日趋严重，不同程度地制约着甘薯的发展，甘薯及其加工产品的安全性问题越来越突出,发展无公害甘薯已势在必行。目前，我县甘薯无公害栽培技术取得了很大进展，在生产上通过试验示范，取得了初步成效。现将无公害甘薯高产栽培技术介绍以下:

一、产地环境要求

1、景观环境

距高速公路、国道需≥900米，地方道≥500米，医院、生活污染源≥2000米，工矿企业≥1000米。

2、土壤条件

选择光照充足，土质疏松、土层深厚、排灌方便，地下水位l00厘米以下，有机质含量丰富，不含残毒和有害物质，通透性良好的沙壤土或壤土。土壤pH7.0左右，土壤全盐含最低于0.2%。环境质量应符合NY5010(无公害食品蔬菜产地环境条件)的规定。

3、灌水条件

使用没有工矿等污染的水源。

4、危害物管理

有毒、有害的农药、除草剂、调节剂、激素等危险物，不得在生产田存放或丢弃。

5、肥料和农药的使用

无公害甘薯生产使用肥料和农药的准则、允许使用和禁止使用的种类等按DB13／T453规定执行。禁用高毒、高残留农药，限用含氯肥料。

二、育苗

1、品种选择

选用抗病虫、适应性强、品质优良、高产优质耐贮藏的甘薯品种，如淀粉型选用冀薯98、脱毒的卢选一号，鲜食型选用北京553、西农431、郑红2A、梅营一号。

2、种薯质量

对种薯严格挑选，无病虫害、无冻害和湿害，薯块重150—250克（大小分开）。具有本品种特性大小均匀一致的，薯皮鲜亮光滑，薯块整齐，纯度不低于96%，薯块整齐度不低于80%，不完善薯块不高于5%。

3、种薯特殊要求

拒绝使用转基因甘薯品种。

4、育苗方式

苗床有如下三种形式，可根据具体条件，因地制宜选用。

①人工加热，如回龙火炕。

②生物热源，如酿热物温床。

③太阳能辐射热源，如太阳能贮温冷棚育苗。

5、排薯上床

上床时间，栽前1个月。排薯多采用斜放法，即后薯压前薯1/3或1/4，每平方米排薯20—25公斤，播种密度为每平方米100个种薯，上足底水。

6、苗床管理

（1）水分。上炕前一次性浇足水，保证种薯出苗前水分够用，以后每拔一次秧上一次水。灌溉水符合GB5084农田灌溉水质标准。

（2）温度。将催芽温度（住火后上返温度最高）由38℃提高到41—42℃，当温度降至35—36℃开始烧火，拔秧前停火2—3天。

①排种到出苗阶段以催为主，高温催芽，促进种薯萌发，温度掌握在38℃—41℃。

②出苗到炼苗阶段催炼结合，使秧苗生长快而壮，温度掌握在30℃—35℃。秧苗高达10厘米时，开始晒苗和炼苗。

③拔秧阶段。拔秧前5—6天，浇一次透水，以后停止浇水，进行蹲苗。拔秧前停火2—3天，把床温降到20℃左右，进行炼苗。当苗高17厘米左右时要及时拔苗。采苗后不能立即浇水、追肥，应等待1天—2天种薯伤口愈合后进行，以免引起种薯腐烂。

（3）空气。火炕加保温膜覆盖完以后每隔3—5天对流性通风，不至于缺氧腐烂。当晴天气温高于20℃时，打开大棚两端通风，防止高温（40℃）烧苗，保持平温长苗。

三、栽培技术

1、整地

3月下旬土壤解冻后即开始打垅，垅距均匀，垅直、垅面平，土壤散碎，垅心无漏耕，深耕20厘米以上，耙细整平、起垄。一般垄距53—60厘米，垄高23—26厘米。

2、施足底肥

在地力中等以上的地方，每生产1000千克鲜薯需要从土壤中吸收纯氮（N）3.5千克、磷（P2O5）1.8千克、钾（K2O）5.5千克。根据我县多年的土壤养分化验结果，提出如下配方施肥技术：即随打垄每亩施用经过高温发酵腐熟有机肥2500公斤,使用专用的甘薯配方肥（N4%、P2O511%、K2O15%;N10%、P2O510%、k2O25%;N12%、P2O58%、K2O25%）50—65公斤，或者每亩施入磷酸二铵25公斤、硫酸钾10公斤。

3、栽秧时间

一般5—10厘米地温稳定在17℃以上时为栽秧适期，一般地膜覆盖栽培在4月中下旬，露地栽秧一般在5月上旬。

4、栽植密度。一般旱簿地或短蔓品种每亩栽4500—5000株，肥地或长蔓品种4000—4500株。

5、科学管理

（1）分级栽秧。栽后3—5天进行查苗补苗，将死苗、病苗拔掉，补栽壮苗。

（2）浇水。甘薯是耐旱作物，一般年份不用浇水，在秧蔓封垄前如遇特殊干旱，应顺沟浇一次水。浇时不要使水漫过垅面。中后期如果不是特殊干旱，一般不用浇水。

（3）追肥。如基肥较足，生长前期可不追肥，如基肥不足，栽秧后10天左右结合第一次除草追施提苗肥，可淋施人、畜尿水或沼气水一、二次。40—50天结合中耕，追施结薯肥，每亩穴施硫酸钾15千克，并进行培土。生长60天进入薯块膨大期后，不可再穴施追肥。薯藤长势弱或遇干旱时每亩可喷施1%的尿素与0.2—0.4%的磷酸二氢钾混合液，进行根外追肥，每隔10—15天喷一次，共喷2次，每次亩用液75—100公斤。防止早衰。

（4）化学除草。当前使用的芽前除草剂有：“金都尔”、“敌草胺”、“草必萎（甘薯专用）等，地表过干，使用除草剂效果不好，要增加用水量。如果栽时没用除草剂，中后期杂草过多，可用灭生性除草剂（百草枯）等定向喷雾除草，方法是：先将沟内的两行薯秧分到另一行，隔一行分一行，然后定向喷雾，喷完后再将剩下的沟内分秧喷雾。喷药必须选在无风的天气。不要喷到薯秧上。如果田间杂草多数是单子叶草，可用“精克草能”、“盖草能”、“闲锄”等药物，喷到薯叶上，不影响生长，七天后将剩下的阔叶杂草用人工拔除。

（5）注意排涝。防止田间积水。甘薯是怕涝作物，土壤中水分过多，造成通气不良，妨碍薯块生长，并使秧蔓徒长。特别是座薯期，田间积水超过24小时，减产30%以上，超过3天，会造成烂薯以至绝产。要提前挖好排水沟，使雨水随下随走，不使田间积水。

（6）化学调控。在薯秧接近封垅时，用15%多效唑20克兑水15千克，喷洒叶面，防止秧蔓徒长。中后期喷施“甘薯膨大素”2—3次，配方是：每药桶水加“甘薯膨大素”一袋（20克），15%多效唑20—30克，硼砂20克，磷酸二氢钾50—80克，如果有吃叶的害虫，再加治虫药，喷药最好在下午四点钟以后进行。多效唑的用量要根据天气、地瓜长势灵活掌握。天气干旱，地瓜长势弱要少用，反之要多用。

（7）严禁翻秧。茎叶是制造养份的主要器官，90%的干物质来源于叶面的（正面）光合作用，翻蔓一次减产10%以上，特别是中后期，翻两次秧可减产30%以上。如果秧蔓扎根，可以提秧，提断秧根后再放回原处。

四、病虫害综合防治技术

甘薯病虫害防治优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、秋季深翻晒土、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等一系列措施均可起到防治病虫草害的作用

1、精选种薯

选择无病、虫、伤的薯块做种薯。

2、种薯处理

用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷种薯，晾干入窖(黑斑病、软腐病、冻害)或用70%甲基托布津可湿性粉剂500—700倍液喷种薯（黑斑病，蔓割病）。

3、薯窖管理

（1）薯窖消毒

将种薯放在无菌窖贮存，最好用新窖，若用旧窖，先刨去一层窖壁，然后每立方米用硫磺15克熏蒸。

（2）窖温管理

薯块存入后3—4天内，应使井窖内温庹迅速稳定在11℃—15℃范围内。

4、苗床管理

（1）用新床、生土、无病虫的粪肥育苗。

（2）温烫浸种

精选无病斑的种薯放在筐内盖好，把缸内水温调至56℃—58℃，随即把薯筐放入缸内，使水面没过种薯，并上下提动薯筐，使水温均匀一致。将水温降至54℃，浸种10分钟(防黑斑病，茎线虫病)，然取出种薯立即摆入苗床。

（3）苗床温度管理

种薯处理前，苗床温度控制在28℃以上；种薯处理后随即上床，种薯上床后，使温度迅速上升到38℃—43℃，随后床温控制在38℃左右。

（4）拔除病苗

育苗期隔5—7天检查苗床，发现病毒病等病株连同薯块一起拔除。

5、栽秧前薯苗处理

（1）栽秧前严格剔除病秧，剪去病部。

（2）沾秧根，防治甘薯病虫害

①防治甘薯黑斑病。栽秧前用50%多菌灵粉剂1000—2000倍液浸苗基部（6—7厘米）3分钟左右；或用50%甲基托布可湿性粉剂500—700倍液浸茎基部6—10厘米深10分钟，随后栽秧。

②防治甘薯茎线虫病。栽秧前用50%辛硫磷乳油200倍液浸苗根10分钟左右或用30%辛硫磷微胶囊剂与清水按1：5的比例配成药液沾根，或在栽秧前，将薯苗百株左右一捆，把基部3—5厘米放入45℃温水中浸入5分钟，再放入50℃温水中浸入5分钟，取出用凉水冲洗，或荫晾处降温，随后栽秧。

6、栽秧期土壤处理

每亩用50%辛硫磷0.25—0.35公斤均匀拌细土20—25公斤，栽秧时将毒土先施入栽植穴内，然后浇水，待水下渗后栽秧，或者将药兑水300—500公斤，浇于栽植穴内，待药液渗下后栽秧，防治茎线虫病。

7、农业措施

（1）深翻土地，压低虫源。

（2）建立无病菌种田，杜绝从病区调入种薯，选用3年以上未种过甘薯的地块，施用净肥，净水,严格管理,促进甘薯植株健康生长，抑制病虫害的发生。收获无病种薯藏于无菌窖内，适时收获，安全贮藏。

（3）合理密植,清洁田园，降低病虫源数量。

（4）病薯病株,及时处理。防病窥测田间发病中心,对病株及时清除。在贮藏、育苗、发现病薯病株残体深埋。

8、生物防治

（1）防治甘薯茎线虫病：用1.8%的阿维菌素乳油 3000—5000倍液灌根（400—500毫升 /株）。

（2）防治蚜虫以及金针虫、地老虎、蛴螬等地下虫：利用0.38%苦参碱乳油300—500倍液喷施（防治蚜虫）或灌根（防治地下虫害）。

（3）防治蛴螬等。利用2%白僵菌粉，用量2千克/亩，起垅前撒施或栽植时穴施,施后封土，严防日晒。

五、收获

选择晴好天气适时收获。甘薯收获过早，会显著降低块根的产量；收获过晚，块根常受低温冷害的影响，耐贮性大大降低，切干率下降。因此，必须适时收获。

一般在地温18℃开始收获，在霜降前收刨完毕。我县目前甘薯收获时间一般从9月下旬开始，到初霜期甘薯停止生长有10—20天时间。据多年考察，9月下旬至10月上旬每亩每天增重50公斤，晚收10—20天，可增重500—1000公斤，后延收获期是增加甘薯单产的有效措施。可采用机械锄薯晚收获既增加了甘薯产量又能不受冻害。

食用甘薯应根据市场需求，薯块长到适宜大小时分批收获上市或收获贮藏；加工甘薯在薯块充分膨大、充分积累淀粉后收获。收获时注意轻刨、轻装、轻运、轻放，用竹筐或纸制周转箱装运，防止破伤，影响质量。