高良姜中挥发油成分的GC-MS 研究

董丹丹 蔡宝昌

1.郑州大学第二附属医院药剂科，郑州 450014；2.南京中医药大学 国家教育部中药炮制规范化及标准化工程研究中心，南京 210023；3.南京海昌中药集团有限公司 江苏省企业研究生工作站，南京 210061

高良姜，别名膏凉姜（《本草经集注》）、良姜（《局方》）、蛮姜、佛手根（《履砏岩本草》）、小良姜（《中药志》）和海良姜（《药材学》），为姜科植物高良姜Alpinia officinarum Hance 的干燥根茎，主产于云南、广东和海南等地[1]。其味辛，性热，归脾、胃经，具有温胃止呕，散寒止痛等功效，主治脘腹冷痛、胃寒呕吐、消化不良和嗳气吞酸等[2]。

高良姜主要含挥发油、黄酮类化合物，还含有糖苷、苯丙素、甾醇类[3-8]。现代药理研究证明，高良姜及其提取物具有抗溃疡、解热镇痛抗炎、抗菌、抗肿瘤、抗氧化、抑制脂肪酸合成酶等药理作用[9-11]，其中挥发油是其主要的活性成分，具有解热止呕的功效。高良姜不仅可以作为药品治疗疾病，还可作为保健饮品及化妆品等，具有广泛的应用前景。

本文采用水蒸气蒸馏法对高良姜的挥发油进行提取，采用GC-MS 方法结合计算机检索技术对高良姜挥发油的化学成分进行定性鉴别，为研究其药理、药效及药用价值提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 仪器与药品

美国安捷伦公司气相色谱-质谱联用仪（型号：5975C MSD）；高良姜购自南京海昌中药饮片有限公司，经南京中医药大学鉴定为姜科植物高良姜Alpinia officinarum Hance 的干燥根茎。

1.2 挥发油的提取

称取高良姜饮片100 g 粉碎过20 目筛，置于圆底烧瓶中，加蒸馏水800 ml，浸泡4 h，按《中国药典》（2010 年版）水蒸气蒸馏提取6 h，经无水Na2SO4脱水后得到挥发油，挥发油得率为3.4%。

1.3 色谱条件

色谱柱：5%苯甲基聚硅氧烷弹性石英毛细管柱（30 m×250 μm×0.25 μm）（安捷伦型号19091s-433HP-5MS，）；程序升温：起始温度30℃，维持2 min，之后以3℃/min 升至150℃，维持20 min；载气：He；流速：1 ml/min。

1.4 质谱条件

接口温度：260℃；电离方式：EI；电子能量：70 eV；离子源温度：230℃；四级杆温度：150℃；溶剂延迟：4 min；进样量：1 μl。

2 结果

采用GC-MS 法，测得其总离子流（图1），使用Nist 11.0 标准谱图库进行检索分析，共得到115 个特征色谱峰，其中鉴定了匹配率为90%以上的成分共36 种（表1）。

图1 高良姜挥发油总离子流图

表1 高良姜挥发油的化学成分

3 讨论

目前对1，8-桉油精作为高良姜挥发油的质量控制指标性成分的报道较多，高则睿等[12]报道，1，8-桉油精为高良姜挥发油的主要成分含量为38.54%。王辉等[13]报道，高良姜挥发油相对含量最高的为1，8-桉油精，含量为30%～50%。两者与本研究结果较为一致。

从高良姜挥发油中分离出来的成分共有115 个，匹配度在90%以上的成分共有36 个，含量最高的为1，8-桉油精（45.71%），其后依次为β-蒎烯（4.42%），莰烯（3.54%），樟脑（3.51%），（-）-4-萜品醇（3.10%），对异丙基甲苯（1.13%），苄基丙酮（1.07%）。

由表2 可以看出，高良姜挥发油成分多为小分子化合物，以不饱和烯烃以及醛类等不饱和含氧化合物为主，其中含量最高的是1，8-桉油精。报道显示，1，8-桉油精可以减轻慢性气道炎症，降低气道上皮的损伤，减少炎症细胞的浸润，而且对急性肺部炎症有很好的疗效[14-15]；其还可用于药草型香精，配制精油、牙膏、牙粉、口腔清凉剂、药皂等中的香精，与樟脑组成的复方临床上用于治疗头痛。本研究为高良姜挥发油的合理利用提供了参考依据。

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