山东枣庄伏脆蜜枣嫁接育苗关键技术

山东枣庄伏脆蜜枣嫁接育苗关键技术

王柬1，陈刚2，张丽娟3，安全亮4，安广池1

(1山东省枣庄市市中区林业局，277102)

(2枣庄市市中区甘泉果蔬种植农民专业合作社)

(3滨州市滨城区市中街道办事处)(4枣庄市果树科学研究所)

伏脆蜜是枣庄市果树科学研究所2002年选育的早熟枣品种，单果重8～27克，脆熟期可溶性固形物含量29.9%，在鲁南地区，8月中旬脆熟即可采食应市。曾被著名果树专家汪景彦研究员誉为“成熟最早、品质最好的鲜食枣品种”。2006年通过山东省林木品种审定委员会审定。经过近年来的示范推广，目前已在国内20多个省、市和自治区种植，面积超过10万亩，成为早熟枣品种中推广面积最大的品种之一。2010年以来，该品种多次列入国家及山东省科技计划项目，项目组对其标准化栽培关键技术进行了试验研究，现将其嫁接育苗关键技术总结如下，供各地参考。

1砧木苗繁育

1.1砧木选择

多年试验表明，酸枣、金丝小枣和扁核酸枣与伏脆蜜枣嫁接亲和，生长健壮，盛果期长，是伏脆蜜枣的优良砧木，可根据当地环境和实际情况选择合适的砧木。

1.1.1酸枣

酸枣又称棘，与枣属于同一个种，是枣的野生类型，抗寒、抗旱、耐瘠薄能力极强，可作冬季寒冷的北方地区和山区枣园的优良砧木，也可作平地枣园的砧木使用。但在某些地区部分单株存在“小脚”现象，影响枣树的后期产量和经济寿命。由于酸枣种子比较容易获得，价格也相对较低，播种后当年秋季或翌年春季即可嫁接，2年就能获得高1米以上、地径0.8厘米以上的一级苗，适宜作为大规模育苗和直播建园时的砧木使用。酸枣幼苗主根发达且不易萌生分支根，成苗的根系总量少，尤其是细根较少，导致根系发育较差，栽后缓苗期较长。在培育酸枣苗的过程中，应该注意早期切断主根和浇施奥瑞根等微生物菌肥和活丽康等黄腐酸肥，促发细根，促进其健壮根系的形成。

1.1.2金丝小枣

金丝小枣是由酸枣演进而来的栽培品种，其细根相对较多，根系较酸枣发达，加之其原产于盐碱程度相对较高的地区，耐受盐碱的能力优于酸枣，作为同为栽培品种的伏脆蜜枣的砧木，其嫁接亲和性更好，生长发育和开花结果性状更为稳定。经过连续10年的栽培观察，在鲁南地区没有发现“小脚”现象。据初步观察，以其作为砧木的伏脆蜜枣大树发生枣疯病的几率大大降低，可以作为平地枣园和盐碱地枣园的砧木。由于金丝小枣主要依靠根蘖繁殖或分株归圃育苗才能育成砧木，育苗难度较大、成本较高，作为伏脆蜜枣的砧木利用，成品苗往往整齐度不高、卖相较差。有条件的地方可以采集金丝小枣的根系进行扦插育苗，以此提高砧木苗的整齐度。一般情况下，采用金丝小枣作为伏脆蜜枣的砧木，第2年年底即可培育出一级苗。

1.1.3扁核酸枣

扁核酸枣为原产于河南省内黄县周边的制干枣品种，因果核扁，果肉酸甜而得名。具有根系发达、抗盐碱、抗冻害、扦插成活率高等优点。但其种子较难获得，也需要根蘖繁殖或分株归圃育苗。嫁接后苗木生长量大，根系尤其是毛细根发达，枣园持续生产能力强，在一定程度上对枣疯病等病虫害的抵御能力较强，是伏脆蜜枣的最佳砧木。由于其根系发达，扦插成活率也很高，有条件的地方也可以采取根系扦插的方式获得自根苗，成活后当年秋季或第2年春季可以进行嫁接，一般在第2年年底就可以获得一级苗。

1.2砧木苗培育

1.2.1酸枣苗育苗技术

为节约种子和提高酸枣苗的质量，促其尽快达到嫁接所需的粗度，可采取早春保护地穴盘育苗的方式进行促成栽培。

(1)播种选择颗粒饱满、颜色红润的酸枣仁作为种子。育苗前1天用60%百泰水分散粒剂1500倍液浸泡枣仁，浸泡时间尽量不要超过24小时，以免种子霉变，播种时捞出沥干即可。播种时间为3月中旬，设施用一般的大拱棚就行，用腐熟有机肥1份加经过消毒的园土4份充分混合作基质，装入50孔的黑色塑料穴盘中，稍加按压，使穴内基质保持沉实，播种深度2厘米左右，每孔播2粒。播后5个穴盘为1摞，3米1排，排间留出30厘米孔道铺设喷水带，并立即喷水1～2小时。

(2)移栽4月下旬开始移栽，按行株距30厘米×10厘米移栽到露地苗床，移栽后立即喷灌2小时左右。5月底喷1次扫螨净或阿维菌素防治红蜘蛛，其他管理技术同一般酸枣育苗。

1.2.2金丝小枣和扁核酸枣扦插育苗技术

金丝小枣和扁核酸枣的根系都很发达，可以用来进行扦插育苗。

(1)建立采根圃春季每亩撒施腐熟有机肥5000千克左右和硫酸钾复合肥15千克，再深耕30厘米，耕翻后耙平。选取根系完整、生长健壮的根蘖苗按行株距1.5米×1.0米定植，栽后全园覆盖黑色地膜，防止杂草滋生和枣根蘖苗的发生，生长季节加强肥水管理，促进苗木生长健壮。

(2)采集根系一般栽后第3年即可采集根系进行扦插育苗。于春季萌芽前在采根圃行中间挖宽50厘米、深50厘米的通沟，拣出截断的根系，选取直径0.3厘米以上的根系，剪截成长10厘米的根段，按50根1捆捆扎，注意根段上下端一致，扦插前用1000～1500毫克/千克ABT 1号生根粉浸泡30分钟。

(3)覆盖黑膜扦插将施过肥和整理过的苗圃地做成宽1米的育苗畦，将其用黑色地膜覆盖，用土盖住边缘，在两侧距离畦埂5厘米处各扦插1行，2行中间按照30厘米的行距再扦插2行，株距为10厘米。扦插前先扎深8厘米左右的孔，再将处理过的根段插入，插穗上端露出薄膜的长度不要超过2厘米。插后大水漫灌。

(4)高肥水管理插穗发芽后(新叶发生7片时)，每隔7～10天叶面喷施1次0.3%尿素，连喷3次。进入9月中旬以后，间隔7～10天叶面喷施1次0.3%磷酸二氢钾，连喷3次，以促进苗木木质化和发育充实，提高抗寒能力。经过上述管理，苗木当年年底即可达到嫁接要求。

2嫁接

2.1接穗的准备

2月底前采集接穗，为确保品种纯正，要在采穗圃或者正处于结果盛期、经济性状表现良好的结果树上采集接穗。选取底端直径小于1厘米、顶端直径大于0.4厘米的1年生枣头作接穗，将其剪截成单芽，保持芽下长度在5厘米左右。剪好的接穗及时进行蜡封，封后放入封闭性较好的塑料袋保存。气温在5℃以上时移入冷库保存。

2.2嫁接方法

伏脆蜜枣春季嫁接宜采用切腹接法。在山东省枣庄地区，3月上旬开始嫁接，可一直持续到5月上旬。嫁接前清除苗畦内的杂草、碎叶等，露出苗木根颈部。将砧木苗留5厘米左右平茬，然后斜剪1刀，长2厘米左右，再将接穗下端斜剪2刀，使其呈楔形，截面要长而平滑，尖削度要尽量小一些，以确保与砧木切口接触紧密。将削好的接穗插入切口，至少对齐一侧形成层，用宽3厘米左右的塑料条将嫁接口包扎严密即可。该方法所需工具少、易操作、成活率高，中等熟练程度的工人每天可嫁接枣苗1000～1500株，嫁接成活率在95%以上。

3嫁接苗管理

3.1随时抹芽

嫁接苗萌芽后要及时抹除嫁接口以下的萌芽，确保接芽成活和生长健壮。抹芽是嫁接后苗木管理的重要工作，间隔5～7天抹1次，直到枣头长至20厘米左右为止。

3.2及时防治病虫害

枣瘿蚊和绿盲蝽是危害伏脆蜜枣幼苗最重要的害虫，可于嫁接苗萌发后喷施4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液和25%灭幼脲3号悬浮剂2000倍液进行防治，同时还可以防治卷叶蛾等叶部害虫。

枣锈病是危害枣苗的主要病害，在山东鲁南地区，6月下旬至7月上旬降水多、湿度高时开始侵染，7月中下旬开始发病和少量落叶，8月下旬大量落叶。可于6月下旬叶面喷施20%三唑酮乳油800倍液进行防治。

3.3肥水管理

为避免追施肥料对苗木根系的伤害，可间隔20天冲施1次0.3%氮磷钾冲施肥，共冲施2～3次。同时配合叶面施肥，于苗木枣头长至15厘米后，间隔7～10天叶面喷施1次0.3%尿素，连喷3次。进入9月中旬以后，间隔7～10天叶面喷施1次0.3%磷酸二氢钾，共喷3次。

3.4起苗

起苗时间以11月中下旬落叶后至12月中旬、2月底至萌芽前为宜，要避免土壤封冻后起苗，以免根系发生冻害，降低成活率。起苗时最好使用起苗机或小型挖掘机，以保持根系完整，提高苗木质量和栽植成活率。