四川盐源苹果乔砧高光效树形丰产栽培技术

四川盐源苹果乔砧高光效树形丰产栽培技术

谢玉国(四川省凉山州盐源县农牧局，615700)

四川省盐源县地处青藏高原东南缘，气候四季分明，垂直差异明显,年温差小，昼夜温差大。盐源县海拔2300~2700米地带为西南冷凉高地中最适宜栽种苹果的地带，是当地的苹果主产区。盐源县1958年开始引种栽培苹果，截至2014年，苹果总面积已有27.2万亩，总产量达40万吨，总产值12.8亿元，果农15588户，苹果从业人员7.68万人，占全县总人口的22.5%，苹果生产已成为县域经济的支柱产业。盐源县栽培的苹果品种有184个，以富士系、嘎拉系、元帅系、金冠系为主栽品种，其中富士系占65%，嘎拉系占20%，元帅系和金冠系占15%。

1盐源县苹果栽培模式及其特点

(1)乔化砧木常规种植模式行株距多为5.0米×3.0米或5.0米×4.0米。树形以疏散分层形为主，主枝6～9个，定干低，树冠高大。修剪采用连年重短截，苹果园密闭，通风透光不良；树体光合能力差，营养消耗多，积累少；结果晚，通常定植后6年甚至7年才进入盛果期；果实不易着色，品质较差；不便于机械化作业和标准化生产。盐源县6年前栽植的苹果都采用此模式。

(2)乔化砧木高光效树形栽培模式行株距多为5.0米×3.0米或5.0米×2.0米。树形为纺锤形，主干高度80～100厘米，全树分布11～14个主枝，主枝螺旋上升，各方位均匀排列，同侧枝间距离超过50厘米，主枝水平或略微下垂(开张角度90～110°)，主枝的粗度一般是着生部位中心干的1/4左右，在水平主枝上直接着生结果枝和小型结果枝组。树冠中等，树高不能超过行距的80%，株间枝量交接不超过5%。通风透光好，光合能力强，营养积累多，果个大，易着色，品质好；结果早，3年生树即可结果15～25千克。前期产量高，见效快，后期要注意控制树冠和主枝数量，及时解决树体郁闭问题，管理技术水平较高，需对树形进行动态管理。当前的新建园普遍采用此栽植模式。

(3)矮砧集约化高效栽培模式是盐源县最近开始试验的一种新型苹果栽培模式，行株距多为4.0米×1.5米或4.0米×2.0米。苗木采用矮化中间砧苗，基砧为山定子，中间砧有M9、M27、SH系列。树冠矮小，适于密植，通风透光，光合能力强，消耗少，营养积累多，果个大，易着色，品质好；结果早，产量高，见效快；管理技术简单，便于机械化作业和标准化生产，生产效率高，但前期投入高，对立地条件和肥水要求较高，是盐源县探索发展的苹果栽培模式。

目前，上述3种栽植模式在盐源县均存在，乔化砧木高光效树形栽培模式是当前的主要栽培模式。

2乔化砧木高光效树形栽培技术

2.1建园

选择在海拔2300～2500米建园，坡度不大于25°，以通透性良好的沙质壤土为最佳，黏性和沙性土壤应逐步用农家肥或绿肥改良。为了避免或减轻晚霜危害，不宜在易沉积冷空气的地方如地势平坦且低洼的地块、河谷边建园。建园时必须配备灌溉设施，先全园深翻1米，每亩施入农家肥4000千克、磷肥100～200千克、尿素50千克，肥与土壤混合均匀，上面覆土。然后平整土地，按行株距要求起垄，垄面呈鱼脊形，待底肥腐熟后在垄上定植苗木。

2.2育苗及定植

盐源县以发展中晚熟、晚熟优质苹果品种为主，适当发展早、中熟品种。晚熟品种以富士优系为主，如岩富10号、长富2号、2001、烟富6号、秋富6号等；中晚熟品种以嘎拉系、红将军、玉华早富等为主，其中选择红将军品种时应在肥水条件良好的地方种植；早熟品种以珊夏、祝光等品种为主。

采用40厘米×40厘米的营养袋培育大苗。1月在营养袋中装入有机质丰富的沙壤土，营养袋整齐摆放，选择基部直径为1.0厘米以上山定子定植于营养袋中，施足定根水。在雨水节气前后完成嫁接(单芽劈接)。嫁接成活抽枝后，在4月中旬以后，以“少量多次”的原则施肥和浇水，以清粪水加适量尿素施肥效果最佳。待苗木长到1米以上后，1米以下的分枝全部去掉，保留1米以上的分枝。以后做好除萌、病害虫防治、肥水管理、整形等工作。2～3年生树基本成形后移栽，大大缩短建园时间。老果园挖后再栽苹果，为了防治重茬病，先种植2～3年其他农作物后，再移栽已成形的大苗。

定植行株距5.0米×3.0米或5.0米×2.0米，定植苗木在2月较好。去掉培育成形的2～3年生大苗营养袋，带土移栽，浇足定根水，此法定植无缓苗期，成活率高。定植后树盘覆地膜。

也可以田间先定植山定子，待山定子在田间长1年后，基部直径达2厘米以上再嫁接。山定子在田间年需施2～3次肥，以施氮肥为主，尽量让山定子长粗壮，以利于第2年嫁接后快速抽梢，萌芽分枝。也可在9—10月定植山定子，此时应选择基部直径在1厘米以上的山定子，以利于来年嫁接。定植后树盘覆地膜。

2.3土肥水管理

幼龄苹果园可在行间间作，间作物可选用大豆、矮生蔬菜，或直接种草。树盘可每年结合追肥浅耕除草2～3次。旱季每次灌水后进行浅耕可减少水分蒸发。每年秋季，可结合压埋绿肥、秸秆等有机肥，深翻扩穴进行土壤改良。此外还要加强覆盖，常用的覆盖物有枯草、秸秆、绿肥等，覆盖厚度一般不低于15厘米。如果覆盖物丰富可全园覆盖,如材料缺乏可仅对树盘覆盖。覆盖时应在树干周围留10厘米左右的空地，以防地下病虫害危害树干。覆盖后上面压一些土，以防火灾和被风吹走覆盖物。另外，也可以在树盘上直接覆盖地布。果园种草选择白三叶草或菊苣，每亩播种1.0～2.5千克草种子，5月、8月在行间播种，播种深度是1厘米左右，草出来以后及时除掉其他恶性杂草，同时在雨后适当撒施尿素，促进草的生长。草长到适宜高度时刈割覆盖树盘，一年可割多次。

盐源县一般在每年5月中旬以后进入雨季，10月下旬以后进入旱季。幼苗定植后浇足定根水，覆盖地膜，在雨季来临之前再灌2次水。结果树在临近萌芽时结合施肥灌1次水，谢花后、疏果结束后(5月中下旬)、5月底6月初结合施壮果肥各灌1次水，具体情况要灵活掌握，以保证开花、新梢抽发、幼果正常生长发育为前提。年底视当年雨水情况、土壤墒情等确定是否灌水。7—9月雨季期间及时排除果园积水，以利根系生长和减轻病虫危害。

幼树施肥以氮、磷肥为主,适当施用钾肥和中微量元素，每株每年再施农家肥50～80千克，分别于3月中旬、5月上旬、6月上中旬、7月下旬分4次追肥，以“薄施勤施”为原则。幼树定植成活后第3年开始结果。结果树重点进行以下几次施肥：在3月中下旬临近萌芽时结合灌水，追施高氮型(N∶P∶K=30∶10∶10)速效水溶肥，施肥量占全年总施肥量的1/3以上，以保证萌芽、开花和春梢抽发。5月下旬至6月初是果实迅速生长发育和花芽形成的关键时期，以高磷钾型速效水溶肥料为主。也可以根据树龄、树势先施1次平衡型肥料，再施高磷钾型肥料，以满足果实膨大和花芽形成。中晚熟品种采收后、晚熟品种采收前，以施有机肥为主，适当施用高磷钾型肥和中微量元素，以增加有机质、减少氮磷肥流失或固定。

2.4花果管理

合理配置授粉树，同时待开花时用毛笔等工具进行人工点授中心花，也可在花期放蜜蜂授粉，每亩放1～2箱。

疏花疏果宜早不宜迟，主要抓好三疏，即“疏花蕾，疏花朵，疏小果”。疏花在4月中旬前结束，疏果在5月中旬前完成。

2.5整形修剪

(1)幼树的整形修剪树形采用纺锤形。嫁接苗如果长势较强，当年能长到1.5米以上，并有较多的分枝，即可初步整形。干上1米以下的分枝全部剪除，保留1米以上的分枝。第2年主干轻剪，若主干上分枝少，可于1月在主干上刻芽，促发长枝，作为主枝培养。同时在萌芽前10～15天(3月15日前后)，在主枝上对方位好的芽进行刻芽，促其抽生中长枝，作为结果枝培养。山定子在田间定植1年后嫁接成活的幼树都能达到如此效果。嫁接苗如果长势一般，分枝少，第2年冬剪可在1.2米处短截定干，并对剪口以下1米以上方位好的芽进行刻芽培养主枝，萌芽后抹掉剪口芽下的竞争枝。嫁接苗如果长势弱，当年抽枝高度在1米左右，可于第2年短截，待达到定干高度后再进行整形。嫁接苗必须立桩绑护，防止被风从嫁接口处吹断。中心干、主枝延长头在冬季修剪或临近萌芽时进行轻剪。

在主干上抽生的主枝一般基角较小，可用牙签在5—6月先开基角，到秋季主枝抽长后进行拉枝，否则拉枝会劈裂(分丫)，使其腰角达到90°以上。前期可多留主枝，后期综合考虑控制主枝数量。若主枝过粗过旺，可留残桩疏除，促使萌发小枝，重新培养。主枝上抽生的旺枝、直立枝可采用扭梢、拿枝、转枝的方法造成木质部损伤，削弱长势，早停长，以形成结果枝，最好在5、6月新梢未完全木质化时进行。

(2)结果树的修剪结果树的修剪主要是控制树冠大小、主枝数量，以及培养结果枝。树高不能超过行距的80%，株间枝量交接不超过5%。全树分布11～14个主枝，主枝拉枝一定要水平或略微下垂，主枝的粗度一般是同部位主干直径的1/4左右，增粗中央干，保持中央干的长势强于主枝，主枝在各个方位均匀排列，同侧枝间距离超过50厘米，在水平主枝上直接着生结果枝和小型结果枝组。适时落头开心，树高控制在5米以下。

冬季疏除过旺过粗的主枝、大型强旺枝组，夏季疏除过密的徒长枝，控制主枝数量，及时解决树体郁闭问题，同时夏季必须对开张角度不够的主枝、临时培养的主枝、强旺结果枝组进行拉枝，以平衡树势，促使结果。每1个主枝都不是永久性的，必须根据动态情况掌握去留。

在4月中下旬至5月上旬，主要针对旺树，对长放和甩放的1年生枝梢进行复剪。当枝梢顶端的1～5芽萌发后，剪去已萌发枝段，促进剪口芽下端萌生中短枝，并进行撑拉，使枝角达到90°。也可不剪，只把枝条拉下垂，促使枝条基部萌发抽枝，以形成结果枝。对太长、纤弱的结果枝组，当年没有开花或花的质量差的进行缩剪。对强旺结果枝组进行扭枝、转枝，削弱长势，促使成花结果。

2.6病虫害综合治理

注意保护和利用天敌，进行生物防治；以农业和物理防治为基础，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害危害。农业防治，搞好果园卫生，剪除病枝，清除枯枝落叶，刮除树干翘皮，翻树盘，地面覆盖秸秆，科学施肥等，减轻病虫害发生。物理防治，根据害虫生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、频振式杀虫灯诱杀。生物防治，注意保护瓢虫、草蛉、捕食螨、寄生蜂等天敌，利用昆虫的性外激素诱杀或干扰成虫交配。化学防治，根据病虫发生规律在测报的基础上适时合理用药。严禁用高毒、高残留农药，可以选用高效、低毒、低残留的农药，农药要进行合理混配和轮换，并适时搭配相应的叶面肥，每种农药每年最多使用2次，最后1次用药距果实采收期间隔30天以上。