“科学”流言榜真假辨析

◎榴莲和牛奶同吃会致咖啡因中毒？

流言：一游客在泰国吃了很多榴莲，又喝牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，引发心脏病猝死。泰国规定：食用大量榴莲，8小时内不能饮奶类产品。

真相：牛奶和榴莲都不含咖啡因，不会造成咖啡因中毒。即便短时间摄取超量咖啡因（通常指超过250毫克，约2-3杯咖啡），只会导致中枢神经系统过度兴奋，远不能致死。且咖啡因致死量取决于体重和个人敏感度，“短时间”也因人而异。

◎55度水杯是“温水神器”？

流言：一种名为“55度水杯”的“高科技产品”在网上广为流传。据介绍，倒满热水，用力摇一摇，仅一两分钟就可得到55度的温水；若倒入凉水，也只需要片刻就变成55度。

真相：55度杯是普通的铝合金，夹层中是大量盐水，却被冠以高科技产品的名号，所谓的温度变化使用的就是物理知识中最简单的热传导原理。宣传中暗示水杯能无论冷热，倒进去就恒温55度。实际上，它只能把开水变成55度上下，之后再倒入冷水，才能升到30度附近（不是55度）。不经开水预热倒冷水是没有效果的。

◎带钢圈文胸导致乳腺癌？

流言：网上流传：“有研究表明，穿有钢圈文胸的女性，乳腺癌发病率要比穿无圈内衣和不穿的要高。所以，珍惜生命，少穿钢圈！”

真相：从乳房血管、淋巴组织和神经行走的路线来看，它们都没在一个正常文胸的钢圈和围带能压迫到的位置。从理论上来说，带钢圈的文胸不能造成乳腺癌。且佩戴文胸其实也是保护乳房的一种有效手段，因为乳房长期下垂会影响血液和淋巴液的循环，反而也可能成为乳腺增生的诱发因素。但肩带佩戴不宜过紧。

◎吃草莓等于慢性自杀？

流言：最近，一则关于“采摘草莓别吃”的传言，在网上广为流传：一名蜂农控诉草莓采摘园为防虫害，在采摘季节“每隔一两天”就会夜间喷农药，进而警告人们“吃草莓等于慢性自杀”，甚至还有两张“极具震撼力”的蜜蜂死亡照片。

真相：得益于现代农业精细化管理，草莓的生产已经在尽可能少用乃至不用农药。再加上大棚与外界相对“与世隔绝”，草莓比露地种植时更依赖昆虫授粉。这就决定了在大棚里只能使用低毒农药，以免影响应有的授粉流程。即使出现紧急情况必须使用农药，农户也会遵循一种类似于“倒排工期”的机制，使草莓采摘时不会有农药残留。一些采摘客在草莓大棚里发现的蜂蜜尸体通常与农药无关，大多归因于寿命、天气和天性。

◎一杯水的寿命最长16小时？

流言：近日，网上一则教人们如何喝水的养生帖子“开水也有保质期，一杯水的寿命最长16个小时”火了，开水也有保质期吗？

真相：80度以上的温度具有杀死微生物的作用，所以，在80度以上时，水是绝对安全的。水温降至60度以下，水环境就非常适合细菌生长繁殖了。但水的变质没有固定时间，还受到客观环境的影响。夏季细菌繁殖较快，最好别喝隔夜水，冬季的隔夜水最好装在一个有盖的容器中。桶装纯净水建议一周内喝完。在使用饮水机饮水时，最好喝烧开的水。

◎爆米花含铅不能吃？

流言：很多人去看电影时，经常会抱着一桶爆米花狂吃，可网上有说法称电影院里的爆米花含铅，真是有这回事吗？

真相：现在爆米花的加工工艺早已摆脱了对早期含铅“转炉”的依赖，还增加了平底锅、微波炉的加工方式，从制作工艺上来看不应该含铅，若含铅，可能是在运输、晾晒过程中产生的，一般不会超标。对于符合国家食品卫生标准的爆米花，即使其食品原料中含有极微量铅，也是可以放心食用的。

◎用节电器能省电？

流言：最近，一种宣称能省电20%以上的节电器在网上热销。这种构造简单、外形像盒子一样的节电器上有一个插头，使用时只需将其插到电源上就能节电。在网络上，不但卖家将节电器的功效说得神乎其神，不少网友也说能省下不少电费。

真相：串联在回路上的“节电器”其实没什么作用，其宣称的能省电20%至50%从原理上讲不通，只能增加能耗。目前节电器在民用电中的应用还是空白，节电器应用最多的是在工业领域，但工业领域中的节电设施构造比较复杂，一套工业节电设备价格在上万元。从节电效果看，实际节电达不到这些几十元节电器所号称的20%。

◎房间熏醋能防感冒？

流言：冬季，感冒时常发生，用熏醋的方法来预防感冒是很多人熟悉的“偏方”。

真相：我们食用的食醋浓度比较低，达不到杀菌消毒的作用，甚至还会危害身体。醋的醋酸挥发出来使空气酸化，刺激呼吸道，导致人的呼吸道上皮分泌增多，甚至加重慢性支气管炎、慢性阻塞性和支气管哮喘的病情。如果需要房间消毒，最好到卫生防疫部门请专业消毒人员消毒，不要擅自在家中使用消毒物品以免危害人体健康。

□责任编辑/周洋